在制定新年计划的美国人中，约有 50% 的人希望在 2023 年吃得更健康，39% 的人希望在通货膨胀率持续上升的情况下省钱。 Chipotle Mexican Grill 高度可定制的植物性菜单项为饥饿的美国人提供了正确的食物来维持他们的决心，尤其是现在。 Chipotle 刚刚在其 Lifestyle Bowls 精选中推出了两种基于植物的新菜单项——该连锁店的标志性预制菜单专为遵循 Whole30、原始饮食、生酮饮食和纯素饮食的顾客而设计。
Chipotle 于 1 月 3 日在美国和加拿大推出了 Veggie Full Bowl 和 Plant-Powered Bowl，作为数字独家产品。Veggie Full Bowl 以白米饭为特色，上面铺有法吉塔蔬菜、新鲜番茄莎莎酱、烤辣椒玉米莎莎酱、鳄梨酱和黑豆。 Plant-Powered Bowl 以超级蔬菜和白米饭为特色，上面铺有 Sofritas（该连锁店的豆腐蛋白）、新鲜番茄莎莎酱、烤辣椒玉米莎莎酱、鳄梨酱和法吉塔蔬菜。
"为了配合菜单项，Chipotle 宣布将于 1 月 13 日推出增强现实体验。该计划将在戒烟日举办，这一天被称为大多数人停止执行新年决议的日子。 Snapchat 活动将鼓励粉丝冥想和锻炼，以保持健康的决心。 Chipotle还指出，参与增强现实活动的前100、000名美国消费者将赢得免费小方或免费鳄梨酱开胃菜。"
Chipotle作为植物性领导者的任期
对于各地饥饿的素食主义者，Chipotle 已成为希望以实惠的价格吃得更健康的顾客的安全港。该连锁店一直供应以植物为基础的豆类和米饭做的墨西哥卷饼和碗，但在 2014 年将 Sofritas 添加到菜单中。以豆腐为基础的蛋白质用墨西哥辣椒、小茴香和白胡椒调味。 2018 年，Chipotle 卖出了 750 万磅的热门蛋白质选择。
去年 1 月，Chipotle 在其菜单中添加了另一种素食蛋白，展示了其基于豌豆蛋白的香肠。在科罗拉多州、印第安纳州和加利福尼亚州进行积极试验后，该连锁店决定将此项目添加到全国菜单中。纯素香肠用墨西哥辣椒、凤尾鱼辣椒、番茄酱、西班牙烟熏辣椒粉、压碎的大蒜和特级初榨橄榄油调味。
“创造一种美味的植物性蛋白质，在烤架上发出嘶嘶声，具有香肠爱好者所期望的浓郁风味和质地，这是一个真正的挑战，”Chipotle 烹饪副总裁 Nevielle Panthaky 在一份声明中说时间。 “我们的烹饪团队多年来不懈努力，开发出这种突破性的植物基香肠食谱，它是独一无二的 Chipotle，符合该品牌行业领先的 Food with Integrity 标准。”
Chipotle 的一切素食
饮食降低心脏病风险
在新的一年里保持更健康的饮食可以帮助抑制多种慢性或致命疾病（包括心脏病）的风险。根据疾病预防控制中心的数据，心脏病目前是美国的主要死因，每年有超过 650,000 名美国人死亡。吃肉是个问题。研究表明，经常吃红肉会使患心脏病的风险增加18%。
随着植物性食物的普及，更多的美国人可以选择不吃红肉，以更长久地保护心脏。一项研究表明，在生命早期采用以植物为中心的饮食可以降低近 30 年后患心脏病的风险。
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