如果腹部脂肪让您失望，请知道：您遇到这种胃部问题可能有医学原因，并且很难减肥。一旦你知道你为什么会有腹部脂肪，你就可以开始解决这个问题，而且它并不像你想象的那么难，根据科学研究和治疗腹部脂肪患者的医生等专家。
是什么导致腹部脂肪以及如何减掉它
关于腹部脂肪，有好消息也有坏消息。坏消息是，根据最近的政府估计，不少于 88% 的美国人口都带着腹部脂肪走来走去，这很可能是胰岛素抵抗的症状。
"胰岛素抵抗是一种可导致 2 型糖尿病的疾病，因为您的身体基本上停止倾听胰岛素对食物的反应，这会使您产生更多的胰岛素，并且这种循环一直持续到您改变饮食并获得健康，或者胰岛素的产生，基本上卡在开启的位置，短路，你的胰腺开始磨损，这基本上是糖尿病开始发生的状态。"
关于腹部脂肪的好消息？有一些饮食改变，特别是植物性高纤维饮食策略，可以帮助您逆转胰岛素抵抗以减轻体重，减少腹部脂肪，并回到最健康的道路上。
为什么腹部脂肪对您的健康如此不利？
腹部脂肪不仅仅是一个虚荣心问题，而是潜在健康问题的征兆，它可能成为危害您健康的状况，例如 2 型糖尿病。因此，当腹部脂肪出现并表现出顽固性时（这种情况经常发生），并且您发现很难减肥，您需要听从医生的建议并采取一些措施。这是我们采访过的一位医学博士的信息，他治疗患有代谢疾病的人，包括肥胖、糖尿病和胰岛素抵抗。下面是如何摆脱腹部脂肪。
通过改变你的饮食，并采用低碳水化合物、高纤维的方法，多吃蔬菜、水果、豆类、坚果、种子和全谷物（以及较少加工的食物，如精制谷物，如添加糖和白面粉食品），你可以逆转代谢综合症，这是一种包括胰岛素抵抗在内的疾病，这位医生的研究发现。
在你对自己不能吃的东西或减肥和腹部脂肪有多难感到绝望之前，有 22 种食物已被科学证明有助于对抗腹部脂肪，甚至可以逆转胰岛素抵抗，如果您每天吃它们，并避免摄入会升高血糖的简单碳水化合物（如糖、饼干、薯条、糖果和其他加工食品）。
你可以摆脱腹部脂肪并降低胰岛素抵抗，实现整体健康，只需避免加工食品并将这22种食物添加到你的饮食中，如果你每天运动效果会更好。首先，戒掉添加的糖、动物脂肪以及富含简单碳水化合物的加工食品或快餐，这些碳水化合物首先会导致胰岛素飙升。
什么是胰岛素抵抗以及如何逆转它？
"胰岛素抵抗是一个术语，描述了当您的身体停止倾听胰岛素时会发生什么，因此您会产生越来越多的胰岛素，以努力让血糖安全地被细胞使用或运走储存为脂肪。胰岛素抵抗特别难以解决，因为一旦额外的燃料（无论是糖还是脂肪）被锁定，您的血糖就会下降，并且您会感觉到自己饿了——即使您不久前刚吃过东西——然后您会吃东西再次满足饥饿感。然后胰岛素再次上升，你的细胞抵抗信号，随着胰岛素被忽略（或抵抗），它泵出越来越多，直到最后有一个答案。"
你的血液一次只能容纳一茶匙的葡萄糖或血糖，所以胰岛素只是试图在它造成伤害之前清除多余的葡萄糖，但直到你禁食或吃得太多“纤维食品，这种丑陋的循环还在继续，”医学博士 Cucuzzella 博士解释说，他是《低碳水化合物预算》一书的作者。 Cucuzzella 博士说，胰岛素抵抗 - 和腹部脂肪过多 - 开始是因为你的血液，全部 5 升，只能耐受其中有限量的糖分，特别是相当于一茶匙或每分升 110 毫克西弗吉尼亚大学医学院医学教授
"当您摄入的糖分或简单碳水化合物（例如垃圾食品、白面包、白面食、糖果、薯片或其他高度加工食品）多于您的身体因四处走动而燃烧的量时，胰岛素反应会上升，发出信号身体将多余的燃料储存为脂肪。胰岛素敲门告诉你的身体需要将血糖输送到细胞，首先是肝脏、肌肉和其他细胞，用作燃料，然后是你的脂肪细胞，在那里它可以储存直到稍后"
"他解释说，当你吃的糖比你能用的多时，事情就会出错。美国一顿饭平均含有大约 60 到 75 克碳水化合物。平均而言，美国人每天摄入约 250 至 300 克碳水化合物，这大约是您身体可消耗量的十倍——除非您像奥运会运动员一样进行训练。 （旁注：Cucuzzella 博士说他十年来每天吃 20 到 30 克碳水化合物，作为糖尿病患者，这个水平让我保持健康和跑步。）"
碳水化合物吃得越多，胰岛素分泌越多，造成胰岛素抵抗
如果您将典型的一餐与 60 至 75 克碳水化合物一起食用，那么您的胰岛素将竭尽全力储存多余的碳水化合物。它不是敲门，而是敲门，提醒身体血糖过高，它必须做点什么来引起身体的注意，所以它开始上升，上升，上升。当那些脂肪细胞充满时，身体会说：够了！但胰岛素必须更大声地敲门，才能让身体倾听并将糖分从我们的血液中排出。”
这种来回的信号（胰岛素越来越大，欺负身体将多余的葡萄糖储存为脂肪，身体因为受够了而抵抗这个信息），使胰岛素越来越高，身体变得对消息的抵抗力越来越强。身体只是不想一次又一次地听到胰岛素，就像垃圾邮件呼叫者一样。它停止拾取。
更好的说法是碳水化合物不耐受，这意味着您的身体听不到或看不到胰岛素。你的身体最终会像麸质不耐受的人吃小麦时的行为一样：你会发炎，你的免疫系统不堪重负，你的肠道会做出反应，好像所有这些碳水化合物都让它生病了，事实上它们确实是这样。
无论您是否吃植物性食物，都必须注意添加的糖分和简单的碳水化合物。如果你对花生过敏，你不能吃它们，但对于有中心性肥胖或胰岛素抵抗的人来说，它们本质上是碳水化合物过敏。
"Cucuzzella 博士说，只有 12% 的人口新陈代谢良好，而对于其他 88% 的新陈代谢状况良好的人来说，食用有助于降低血糖的食物是减掉多余腹部脂肪、降低胰岛素量，越来越健康。"
什么是代谢综合症？
"腹部脂肪和胰岛素抵抗的主要驱动因素是血液中的糖分过多，这些糖分来自我们吃的食物，例如过量的碳水化合物，导致胰岛素抵抗并在我们体内造成“代谢风暴”，博士。 Cucuzzella解说"
随着新陈代谢的崩溃，人们会出现一种称为代谢综合征的疾病，这是一组疾病，它们共同作用会增加您患心脏病、中风、非酒精性脂肪肝和 2 型糖尿病的风险。
"鉴于与这些情况相关的影响（血压升高、高血糖、腰部脂肪过多和高胆固醇），Dr.Cucuzzella 写了一篇文章，是时候锁定糖分了吗？ ，发表于本期运动医学临床杂志。"
为什么腹部脂肪很危险？
"腹部脂肪不仅仅是一个美容问题，他补充道：Cucuzzella 博士说，腹部脂肪或腹部脂肪是危险的脂肪。它被称为内脏脂肪，而不是棕色体脂肪。我们需要棕色脂肪作为重要存储的保护。女性的储存方式与男性不同，更多的是为了内分泌功能和生殖功能。但是当你把它储存在腹部时，它会增加患心脏病和中风的风险。苹果形状的主要驱动因素是代谢综合症。"
"我看的病人，百分之九十都得了，自己却不知道。从本质上讲，身体不会按照应有的方式代谢碳水化合物。当您查看每分升浓度的葡萄糖时，到他们来看我时，他们可能甚至不会比其他人吃更多的碳水化合物，但他们的身体已经无法忍受他们吃的碳水化合物。"
问题是，如果肝脏已经充满并且你的肌肉已经充满（充满它们所需的能量），然后你向血液中添加更多的碳水化合物和脂肪，随着时间的推移，你就会有肝脏脂肪。 .所以不仅仅是糖，还有随之而来的脂肪，所以现在你有脂肪陷阱。胰岛素是一个开关，它表示储存。因此，如果你需要使用这些脂肪作为燃料，你需要减少碳水化合物，你可以通过以植物为主的饮食来做到这一点。
碳水化合物是胰岛素的主要驱动力。所以要做到这一点，你必须降低胰岛素，如果你这样做，你需要降低碳水化合物。它不会随着 30 天的节食而消失，他解释说。相反，答案是改变您的饮食方式并将其视为一种生活方式。你必须做出那个转变。
逆转代谢综合症并减掉腹部脂肪
Cucuzzella 博士向他的患者推荐的第一件事是遵循低碳水化合物、高纤维食物的饮食，并坚持吃真正的或天然的食物。通过这样做，有可能减掉腹部脂肪并最终成功实现持久减肥。
"真的没有什么偏激的。这就是你祖母会吃的东西：盒子里或袋子里没有标签的东西。大量含碳水化合物的真正食物，而且纤维含量高，因此虽然香蕉符合条件，但它在体内的表现与多叶蔬菜不同。"
吃高纤维和低碳水化合物的饮食是对抗和逆转胰岛素抵抗的最佳方法，Cucuzzella 博士说。选择含有纤维的碳水化合物，如绿叶蔬菜，并尽可能多地摄取这些高纤维食物，同时减少单糖和淀粉类食物。
“纤维是神奇的。纤维的作用是喂养肠道。以西葫芦为例。它可能含有 6 克碳水化合物，但其中 2 克是纤维。这意味着西葫芦中的碳水化合物不像葡萄糖身体。纤维将成为我们肠道中健康细菌的食物。如果我吃一个苹果，情况也是如此，碳水化合物的表现与没有纤维的苹果汁不同。纤维为肠道中数以万亿计的健康细菌提供食物，有助于对抗肥胖和心脏病，让您有饱腹感。
"Cucuzella 博士说，我们不了解微生物组帮助我们保持健康的所有方式，但我们知道给它喂食蔬菜和高纤维食物（如蔬菜）可以帮助逆转疾病和降低胰岛素.简单地说，吃彩虹色的纤维，为微生物组提供营养，降低胰岛素对所吃食物的反应。"
为什么少吃简单碳水化合物如此重要
Carbs 会引起炎症 Cucuzzella 博士解释说，当您因流感或其他病毒而生病时，这很危险。 “我在医院工作，所以医院里的人经常患有与胰岛素抵抗有关的这些病症，即肥胖、高血压和糖尿病。如果你想保护自己免受流感或下一波 COVID-19 的侵害，现在就保持健康吧. 如果您现在通过保持低碳水化合物饮食变得健康，您可以降低出现并发症或严重症状的机会。
"如果您曾经住院，您需要让宿主或身体保持健康以抵抗感染。细胞因子风暴导致高血糖症。当我们出现高血糖症时，我们的整个免疫系统功能就会失效，并开始产生一连串的负面影响。我们还没有很好的治疗细胞因子风暴的方法。你必须渡过难关。最糟糕的是那些患有高血糖或代谢综合症的人。"
22种食物有助于降低胰岛素抵抗
这是 Cucuzzella 博士提供给患者的非淀粉类植物食品清单，来自他的书《任何预算的低碳水化合物》。吃得健康不应该很贵。他称之为绿色食品清单。吃这些有助于降低胰岛素抵抗并减掉顽固的腹部脂肪。
- 牛油果
- 芦笋
- 灯笼椒
- 抱子甘蓝
- 白菜
- 花椰菜
- 黄瓜
- 大葱
- Jalapeño
- 蘑菇
- 橄榄
- 洋葱
- 泡菜
- 生菜
- 菠菜
- 酸菜
- 西红柿
- 西葫芦
- 澳洲坚果
- 杏仁
- 核桃
- 山核桃
底线：顽固的腹部脂肪可能是胰岛素抵抗的标志。这里有22种食物可以反击
据这位医生说，腹部脂肪可能表明您正在与胰岛素抵抗作斗争，这是一种可能导致糖尿病的潜在危险状况。要反击并摆脱顽固的腹部脂肪并逆转胰岛素抵抗，请多吃这 22 种富含蔬菜、豆类、水果和全谷物的高纤维食物，并避免高度加工的食物导致胰岛素水平飙升。
有关将健康的植物性饮食融入您的生活的更多方法，请查看 The Beet 的健康和营养文章。
遵循植物性饮食时如何获得足够的铁
您可能认为铁是肉类的同义词，虽然动物蛋白肯定含有铁，但这并不意味着如果您以植物为主的饮食就无法获得足够的铁。事实上，如果您知道选择正确的食物以及如何搭配它们，就可以做到。美国国立卫生研究院 (NIH) 对铁摄入量的每日建议是 18 毫克 (mg)，但并非所有铁源都生而平等。以下是植物性饮食者需要了解的有关铁的知识，以及哪些富含铁的食物最有助于获得益处。Gallery Credit：Getty Images
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1。白蘑菇
1 杯煮熟的=3 毫克铁（17% 的每日价值 (DV)）\ 经常吃蘑菇的原因有很多，但它们的肉质（尝试用 Portobello 帽作为汉堡的肉类替代品！）和充足的蛋白质是两个亮点。将它们添加到您的炒菜、炸玉米饼中，甚至在人造肉酱中代替肉。
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2。扁豆
1/2 杯=3 毫克铁（每日摄入量的 17%） 你不需要吃大量的扁豆来获得大量的铁。只需半杯即可提供您一天所需的近 20% 的铁。就像蘑菇一样，小扁豆具有肉质质地，非常适合用于汉堡、炸玉米饼或谷物碗。
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3。土豆
1 个中等大小的马铃薯=2 毫克铁（11% DV） 可怜的马铃薯名声太差了。对这种富含碳水化合物的马铃薯的恐惧是没有根据的，因为它实际上是一种价格实惠且美味的铁和钾来源。因此，继续享用哈希、烤土豆或土豆汤，并留下皮肤以增加一些纤维。
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4。腰果
1 盎司=2 毫克铁（11% DV） 大多数坚果都含有铁，但腰果是其中的佼佼者，因为它们的脂肪含量低于其他一些坚果。一盎司腰果（约 16 到 18 个坚果）含有 160 卡路里热量、5 克蛋白质和 13 克脂肪。在冰沙、汤或酱汁中加入一把腰果，以获得额外的奶油味。
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