要获得完美的最后一分钟圣诞食谱，请制作这些受节日启发的薄荷甜甜圈，它们完全是素食主义者，并在 20 分钟内完成。这个简单的节日甜点食谱就像热巧克力和甜甜圈形状的拐杖糖，看起来像艺术品！
天然可可粉的浓郁巧克力味和甜甜圈的柔软质地会让您爱不释手。除了味道之外，这个食谱又快又简单，而且大部分原料你手边都有。准备甜甜圈和上釉只需十分钟，烤甜甜圈只需十分钟。它们是节日派对上完美的即食甜点，而且制作简单，孩子们喜欢参与这个食谱！
制作素食巧克力薄荷甜甜圈需要什么
在制作巧克力釉之前，是时候收集制作甜甜圈的原料了。您将首先在碗中加入干原料，然后将包括亚麻蛋在内的湿原料混合到同一个碗中，制成面糊。许多这些简单的纯素食成分你手边已经有了，很可能储存在你的储藏室里。为此你需要：
- 亚麻蛋
- 中筋面粉
- 砂糖
- 天然可可粉
- 泡打粉
- 小苏打
- 盐
- 豆浆
- 苹果醋
- 苹果酱
- 香草精
- 素食黄油
制作素食釉料需要什么
当甜甜圈在烤箱中时，是时候制作纯素巧克力釉并加入压碎的薄荷糖了。釉料很容易制作，当它们被烘烤并冷却后，你可以将每个甜甜圈浸入其中。您将重复使用甜甜圈食谱中的可可粉、盐和豆浆来制作釉料，所以不要把它们收起来！你会想在你所有的甜点食谱中使用纯素釉料，这是你需要的：
- 天然可可粉
- 糖粉
- 盐
- 豆浆
- 碎薄荷糖
什么是亚麻蛋？
对于完全纯素的简单鸡蛋替代品，亚麻鸡蛋效果完美，具有与真鸡蛋相同的粘性和粘合特性，而且制作起来超级简单。您所需要的只是水和亚麻，以及准确的亚麻鸡蛋比例。关于亚麻蛋，您需要知道的一切，如何制作亚麻蛋，包括正确的比例，请查看 The Beet 的亚麻蛋食谱。
如何储存素食甜甜圈
如果您有剩菜剩饭或打算第二天多做一些，这些纯素甜甜圈可以轻松地在室温下储存，无需冷藏！在室温下的密封容器中，您的甜甜圈可以保鲜一到两天。如果你想在本周晚些时候享用甜甜圈，将它们冷藏最多四到五天，但如果你想从现在起几个月后享用它们，请将每个甜甜圈用蜡纸包裹并在冰箱中储存最多 3 个月.
素食甜甜圈的简单素食替代品
手边的材料都齐了，还少了几个？我们有您可能已经拥有的简单替代品，可以让您省去去杂货店的路程。没有纯素黄油？试试用椰子油代替，并使用相同的测量方法。如果您正在寻找素食甜甜圈的无麸质选择，请尝试使用无麸质混合物代替通用面粉。比例是一样的！没有苹果酱，但周围有香蕉？用捣碎的香蕉代替苹果酱，你仍然会得到那种粘糊糊的蛋状质地。如果你没有额外的香草或想放大薄荷的味道，请改用薄荷提取物。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟总时间：20分钟
成本：3.05美元食谱| 0.25 美元份量
纯素巧克力薄荷甜甜圈
做12个甜甜圈
成分
甜甜圈
- 1个亚麻蛋（1汤匙磨碎的亚麻籽+ 3汤匙水）（$0.10）
- 1½杯通用面粉（$0.12）
- 1杯砂糖（$0.12）
- 6汤匙天然可可粉（$0.65）
- ¾茶匙泡打粉（$0.02）
- ¼茶匙小苏打（$0.02）
- ½茶匙盐（$0.01）
- ¾杯+1汤匙豆浆（$0.36）
- 1茶匙苹果醋（$0.01）
- 3汤匙无糖苹果酱（$0.15）
- 1茶匙香草精（$0.20）
- 1汤匙纯素黄油，融化（$0.15）
上釉和浇头
- ¼杯天然可可粉（$0.44）
- 1 ¾杯糖粉（$0.42）
- 少许盐
- 3-4汤匙豆浆（$0.10）
- 2-3汤匙碎薄荷糖（$0.18）
使用说明
甜甜圈
- 将磨碎的亚麻籽和水混合在一个小碗中。静置5-10分钟，或直至呈胶状变稠。
- 将烤箱预热至 350 华氏度，然后在 12 个甜甜圈盘上轻轻喷洒或涂上油脂。
- 在一个大的搅拌碗里，将面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛，然后搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将亚麻鸡蛋、牛奶、醋、苹果酱、黄油和香草精混合至顺滑。
- 将湿料加入干料中。混合直到刚好混合，但注意不要过度混合面糊。
- 将面糊转移到装有大尖头的裱花袋或切掉一角的冷冻袋中。将面糊倒入准备好的甜甜圈盘中，大约½ -¾满。
- 将甜甜圈烘烤9-10分钟，或直至略有弹性。让甜甜圈在锅中冷却5分钟，然后将它们从锅中取出并放在金属架上完成冷却。
上釉和浇头
- 做釉料，把可可粉、糖粉、盐一起过筛在一个小碗里，然后加入豆浆搅拌至光滑。
- 甜甜圈完全冷却后，将顶部浸入釉料中。立即撒上压碎的薄荷糖，然后将它们放回金属架上，直到釉面凝固。享受吧！
营养：12份中的一份卡路里230 |总脂肪 2.3 克 |饱和脂肪 0.6 克 |胆固醇 0 毫克 |钠 164 毫克 |总碳水化合物 52 克 |膳食纤维 2.4 克 |总糖 36.3 克 |蛋白质 3.2 克 |钙 50.5 毫克 |铁 1.5 毫克 |钾 118.6 毫克 |
