甜点里的豆子？在尝试之前不要敲它！煮熟并冲洗干净后，豆类可以为核仁巧克力饼和金发蛋糕等烘焙食品增加水分和软糖，同时减少所需的脂肪和面粉量。作为一名 RD，我一直在寻找为每一口食物添加更多营养的方法，而这些金发女郎是做到这一点的好方法。
鹰嘴豆和其他豆类是添加植物蛋白、B族维生素和纤维等营养物质的好方法，使它成为另一种有益的甜点。虽然我更喜欢在这个食谱中使用鹰嘴豆，但白豆也可以。在这里，我将向您展示如何将所有这些优点添加到我最喜欢的食物之一，金发女郎中。它甚至可以为您在杂货店省钱！
如何用鹰嘴豆制作素食金发女郎
这些金发女郎要求用鹰嘴豆代替红糖或面粉，这是一种更健康的选择。混合鹰嘴豆后，它们会形成类似软糖的致密质地，很容易塑造成金发女郎。因为鹰嘴豆本身并没有很好的味道，所以它们很容易吸收香草和椰子糖等其他味道。亚麻籽粉用来结合干湿成分，代替鸡蛋。
- 亚麻籽粉
- 水
- 鹰嘴豆
- 燕麦片
- 椰糖
- 椰子油
- 纯香草精
- 泡打粉
- 小苏打
- 黑巧克力片
金发女郎和布朗尼女郎一样吗？
金发女郎和核仁巧克力饼都有嚼劲，通常都切成方块，但是金发女郎的质地比核仁巧克力饼更柔软，更轻盈，味道也没有核仁巧克力饼浓郁。金发女郎的主要成分不同于布朗尼。金发女郎使用香草提取物和红糖来获得类似软糖的甜味，而布朗尼则使用巧克力和可可来获得浓郁的巧克力味。
金发女郎是什么味道？
The Vegan Blondies有一个蛋糕状的软糖，里面有致密、耐嚼的馅料和酥脆的边缘。当你咬一口这些柔软的布朗尼般的纯素金发女郎时，你会尝到淡淡的香草、质地燕麦和甜黑巧克力的味道。这些入口即化的甜点方块温暖可口，非常适合在寒冷的天气里享用。用你的咖啡或热巧克力享用它们。
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
黄油素食金发女郎
制作9个金发女郎（每份1个）
成分
- 1汤匙亚麻籽粉
- 3汤匙水
- 1（15 盎司）罐装无盐鹰嘴豆，沥干并冲洗干净，或 1.5 杯煮熟的鹰嘴豆
- ½杯燕麦片
- 2/3杯椰子糖
- 3汤匙椰子油，融化
- 1茶匙纯香草精
- 1茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- ½杯黑巧克力片
使用说明
- 将烤箱预热至 350°F，并在 8 英寸方形烤盘上涂上烹饪喷雾。
- 将亚麻籽粉和水混合在一个小碗中制作亚麻蛋；让它静置 5 分钟。
- 将亚麻蛋和除巧克力片外的其他配料一起放入食品加工机中搅拌至顺滑。用手把巧克力粒拌进去
- 用橡皮刮刀将面糊舀入准备好的烤盘中，抹平表面，烤30分钟。刚从烤箱里拿出来的时候看起来有点不够熟，但冷却后会变硬。
- 完全冷却后再切成9块。
（将剩饭剩菜放入密封容器中，放入冰箱最多可保存一周。）
要了解更多植物性食谱和健康理念，请在 Instagram 上关注我，@NutritionbyMia，以及 100 个简单的食谱，请查看我的食谱，主要是植物性：使用 10 种或更少成分的 100 种美味植物转发食谱.
为了在杂货店省钱，多吃植物。方法如下
