为了模仿大比目鱼等鱼类品种，将超硬丝豆腐轻轻涂上马铃薯淀粉混合物，然后油炸至边缘金黄酥脆。它放在芦笋床上，淋上非乳制品柠檬黄油。最终的结果是充满活力、美味和健康！
注意：如果您不吃鱼，这是一个不错的选择，如果您不吃大豆，请选择其他选项。
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟总时间：50分钟成本：10.17美元的食谱| 1.69 美元份量
柠檬黄油豆腐和芦笋
6人份
成分
豆腐
- 2包特硬嫩豆腐($3.64)
- ¼杯马铃薯淀粉（$0.08）
- 2茶匙大蒜粉（$0.02）
- 3茶匙紫菜片（$0.01）
- 少许海盐和柠檬胡椒 ($0.03)
- 2-3汤匙橄榄油（$0.22）
芦笋
- 1汤匙橄榄油（$0.11）
- 2 束芦笋，修剪末端（$4.89）
- 海盐和胡椒调味（$0.02）
柠檬黄油
- 1汤匙橄榄油（$0.11）
- ¼白洋葱，切成薄片（$0.06）
- 1 个中号柠檬，切成薄片（$0.17）
- ½杯蔬菜汤（$0.04）
- 1个中号柠檬，榨汁（$0.17）
- ¼杯非乳制黄油（$0.58）
- 2 汤匙切碎的欧芹、莳萝或两者（$0.02）
使用说明
豆腐
- 将豆腐沥干水分，纵向对半切开，然后将鱼片放在砧板下，上面放上重物约30-40分钟（铸铁锅很适合）。 Optional:按下后，轻轻地将豆腐从中间切成一定角度，看起来更像片状质地。
- 在一个碗里，混合玉米淀粉、大蒜粉、紫菜片、海盐和柠檬胡椒粉，然后在一个大的不粘锅中用中火预热橄榄油。
- 将玉米淀粉混合物小心地涂在每个豆腐片的两面，然后煮至金黄色，每面约4-5分钟。转移到烤箱安全的盘子里，在 200 华氏度的烤箱中保温。
芦笋
在煎锅中加入1汤匙橄榄油。煮芦笋，偶尔搅拌，直到变软，大约 6 分钟。用海盐和胡椒调味，然后转移到盘子中并在 200 华氏度的烤箱中保温。
柠檬黄油
- 在同一个平底锅中，再加入1汤匙橄榄油，然后炒洋葱和柠檬片，不时搅拌直到洋葱呈半透明状，大约3分钟。
- 加入蔬菜高汤和柠檬汁，然后煮至混合物减少一半左右。关火加入纯素牛油，不断搅拌直至融化。
- 混合欧芹、莳萝或两者，然后用海盐和胡椒调味。
- 将芦笋和豆腐趁热上桌，淋上少许柠檬黄油。享受吧！
笔记
- 这道菜也可以用普通的硬豆腐做。
- 如果找不到柠檬胡椒，就用普通的黑胡椒代替。
- 煮豆腐要用不粘锅很重要，因为它真的会粘在其他材料上。
营养：6份中的1份卡路里275 |总脂肪 19.2g |饱和脂肪 3.6g |胆固醇 0 毫克 | 钠 289.3mg |总碳水化合物 17.4g | 膳食纤维4.4g |总糖 3.7g | 蛋白质 11.7g |钙 75.1mg |铁 3 毫克 |钾547.1mg |
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