麦当劳每天为 100 多个国家的超过 6900 万顾客提供服务，每年销售 25 亿个汉堡，即每天 650 万个。绝大多数美国人 (85%) 每年至少吃一次麦当劳。但是，除了芝麻面包上的牛肉饼、奶酪、生菜、洋葱和番茄酱，你可能还会服用一剂抗生素。
这些强大的抗生素用于肉牛治疗或预防疾病，还因为它们通过抑制免疫系统使动物生长更快，从而使细胞快速更新。
"但是据世界卫生组织称，当牛肉或动物产品中的抗生素进入人群时，它可能会导致所谓的抗生素耐药性超级细菌的生长，这对人类健康具有巨大影响。特别是在您确实需要抗生素来消除感染的情况下，过度使用抗生素（即使是在食物来源中）可能会损害我们的身体抵抗传染病的能力，尤其是那些由肺炎等细菌引起的疾病。"
2017 年，FDA 禁止在食用动物（包括牛肉、猪肉、鸡肉和所有养殖牲畜）中使用医用抗生素，以试图减少我们食品系统中医用级抗生素的使用。这是因为人们越来越担心这种做法会催生新一代的抗生素抗性超级细菌，这些超级细菌可能比我们医疗武器库中用于治疗这些强大感染的基本药物更聪明、更持久和更有效。
足以杀死人类的感染已经变得普遍，正如我们最近在全球大流行期间看到的次要杀手细菌性肺炎。冠状病毒本身可能并不致命，但该病毒能够在体内引发一系列事件，导致炎症和细菌感染，导致数百万人死亡。
麦当劳Taco Bell和沃尔玛指定供应商
在牛肉中使用抗生素的争议足以让世界卫生组织警告不要使用它。这些高效抗生素已经进入牛肉中，用于制作我们在麦当劳的汉堡、我们在塔可钟的炸玉米饼，以及我们在沃尔玛出售供家庭消费的包装肉。
这是调查新闻局刚刚发布并发表在《卫报》上的一份新报告中的重磅炸弹。该调查显示，尽管 FDA 于 2017 年出台了规定，但农民们通过获得愿意允许广泛使用抗生素的兽医的同意来绕过这一限制。
为什么农民要给牛注射抗生素？这些药物还可以刺激更快的生长，这意味着工厂化农场主可以更快地饲养成百上千只动物，并通过在更短的时间内屠宰这些养殖动物来获得更多收入。
抗生素通过抑制宿主胃肠道中微生物的生长，从而加快细胞更新速度，从而使动物生长更快。但食物链并没有就此结束，因为这些相同的药物最终会进入我们的食物，并对人类造成潜在威胁。
当你经常吃的牛肉含有高浓度的抗生素，高到可以测量，这意味着你本质上是靠抗生素生活的，当你最终需要服用一剂时，它可能就不起作用了它旨在。你的健康受到损害，你成为一种新的强大微生物菌株的宿主，这种菌株能够反击抗生素并再次杀戮。
调查发现，麦当劳、塔可钟和沃尔玛的牛肉供应商从使用与超级细菌传播有关的抗生素的大型农场购买肉类。
《卫报》引用的这份来自新闻调查局的报告揭露了嘉吉、JBS 和绿湾农场出售的牛使用抗生素的情况。这些肉类生产商定期向麦当劳、塔可钟和沃尔玛供应牛肉。
"世界卫生组织警告说，正在使用的药物类型被称为 HP-CIAs，它们对人类医学非常重要，应该停止在畜牧业中使用它们。这些强大的抗生素通常是消除人类严重细菌感染的最后一道防线，因此过度使用最终会降低它们的效力。"
抗生素和超级细菌
"我们看到了在大流行期间超级细菌如何变得致命，当时治疗无法消除可能危及生命和致命的致病感染。"
当继发性感染取代冠状病毒导致人们生病并且他们的免疫系统超速运转，产生威胁肺部和重要器官供氧能力的炎症时，人类使用救生抗生素引起了人们的关注。虽然抗生素不能杀死病毒，但它们确实可以对抗继发性细菌感染，例如肺炎、支气管炎和其他由 COVID-19 直接导致的严重疾病。
"早在 2017 年，国会就通过了一项法律，规定用大剂量治疗肉牛是非法的，以减少对抗生素产生耐药性的超级细菌的产生，从我们的肉类和食品供应中去除抗生素被认为是当务之急。然而不知何故，这种做法又回来了，这份报告显示。"
抗生素促进动物生长
“工厂化农场不顾后果地过度使用医学上重要的抗生素是造成这一致命公共卫生威胁的主要原因，”参议员科里·布克 (D-NJ) 说，他主张加强对食品生产的控制并提高食品透明度让消费者知道他们的食物来自哪里以及里面有什么的标签。
“大型农业综合企业已经建立了一个系统，该系统依赖于滥用抗生素来最大化他们的利润，而不考虑它们造成的严重危害，”他补充道。
农民可以使用抗生素治疗或预防动物疾病，但需要兽医开处方。然而，许多农民终生让他们的动物服用药物，因为使用抗生素可以促进生长。
在来自嘉吉的肉中发现了五种不同的 HP-CIA——麦当劳的牛肉供应商。嘉吉坚称，它只在其销售的肉类中使用安全水平的抗生素。该公司在一份企业声明中回应；
"“明智地使用抗生素可以防止生病的动物进入食物供应，并确保动物不会遭受不必要的疾病。它补充说：虽然我们支持在食品生产中负责任地使用人类抗生素，但我们承诺不使用世界卫生组织定义的对人类药物至关重要的抗生素。”"
抗生素耐药性和疾病
在调查揭示最新发现之前，世界卫生组织警告说，这些重要的医用抗生素不应部署在畜牧业中，因为这些药物对人类治疗至关重要。
在工厂化养殖中使用这些医用抗生素很可能会降低这些救命抗生素的功效。
根据疾病控制中心的数据，抗生素耐药性每年在美国造成 35, 000 人死亡，使其成为该国最重要的健康风险之一。
《卫报》指出，在美国，农民可以使用抗生素治疗牛，以对抗或预防某些疾病在美国的传播，需要有执照的兽医开具处方。这些抗生素以前是用来加速生长的，但是美国政府在2017年禁止了这种做法。
大流行风险与畜牧业
数据分析发现，10家最大的肉类加工商的肉品都含有至少一种HP-CIA——部分样本含有多达7种不同的HP-CIA。
这些抗生素通常用于加速牲畜的生长，使大型肉类公司能够以更少的钱生产更多的肉。研究表明，这种做法会导致危害人类健康的动物传播疾病的风险显着增加。
今年 11 月，另一份报告显示，加速肉类生产增加了畜禽长期问题的风险，包括动物传播的流行病。
有关更多基于植物的事件，请访问 The Beet 的新闻文章。
增强免疫系统抵抗 COVID-19 症状的 13 种最佳食物
以下是重复食用的最佳食物，可增强免疫力和对抗炎症。远离红肉。
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1。柑橘为您的细胞和愈合
你的身体不会产生维生素 C，这意味着你需要每天摄取它以产生足够的健康胶原蛋白（皮肤和愈合的基石）。建议的每日拍摄量为 65 至 90每天毫克，相当于一小杯橙汁或吃一整颗柚子。几乎所有的柑橘类水果都富含维生素 C。种类繁多，很容易吃饱。
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2。红辣椒含有两倍于橙子的维生素 C，可提亮肤色并增强免疫力
想要更多的维生素 C，可以在沙拉或意大利面酱中加入红甜椒。一个中等大小的红甜椒含有 152 毫克维生素 C，或足以满足您的 RDA。辣椒也是 β 胡萝卜素的重要来源，β 胡萝卜素是维生素 A（视黄醇）的前体。您一天需要多少β-胡萝卜素：您应该尽量每天摄入75至180微克，相当于一个中等大小的灯笼椒。但是红辣椒的维生素 C 含量是每日推荐摄入量的两倍半，所以整个冬天都要吃。
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3。西兰花，但要生吃，以获取最多的营养！
西兰花可能是地球上最超级的超级食物。它富含维生素A和C以及E。其中的植物化学物质非常适合武装和增强您的免疫系统。一天应该吃多少叶黄素：没有RDA对于叶黄素，但专家说至少需要 6 毫克。
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4。大蒜，被丁香吃掉
大蒜不仅是一种很好的增味剂，而且对您的健康至关重要。大蒜的免疫增强特性与其含硫化合物有关，例如大蒜素。大蒜素被认为可以提高免疫细胞抵抗感冒和流感以及各种病毒的能力。 （在地铁上闻到更多大蒜？这可能是一种聪明的冠状病毒管理。）大蒜还具有抗微生物和抗病毒的特性，被认为可以抵抗感染。一天应该吃多少：大蒜的最佳食用量超出了我们大多数人的想象：每天两到三瓣。虽然这可能不可行，但实际上，有些人会服用大蒜补充剂，将 300 毫克干大蒜制成粉末状药片。
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