当您去找营养师并向他们询问有关您的饮食的问题时，您想要直接回答以下问题：
"我应该以植物为主还是尝试纯素饮食？回答：这取决于您想要放弃肉类和奶制品的原因——因为它非常个性化。 "
"当我不吃肉时，我从哪里获取蛋白质？ 答案：从植物中获取蛋白质的方式与其他不吃肉的动物获取蛋白质的方式相同。扁豆、大豆和豆类等植物性食物的蛋白质含量极高。"
吃素还是吃素贵？纯素节食者在我脑海中的形象是设计师瑜伽裤套装，购买有机蔬菜，支付额外费用，这不是我现在的样子！事实要点：以植物为主实际上更便宜因为肉类是您可以添加到购物车中的最昂贵的东西之一，还有包装好的垃圾食品。"
这些是营养学家 Marisa Moore, R.D 在她的实践中听到的问题（以及清晰的答案），尤其是来自她亚特兰大办公室内外的年轻女性，以及认为时尚的大学生素食主义者或尝试多吃植物性食物。她经常在回答之前深入挖掘——找出他们为什么对素食感兴趣，然后她帮助他们以健康、平衡和负担得起的方式过渡到更多的植物性饮食。
摩尔，她有自己的网站。为任何考虑开始植物性饮食以尝试吃得更健康的人提供食谱、咨询和重要建议。Moore本人过去一直是素食主义者和素食主义者，但她现在没有练习任何特定的饮食方法，除了健康饮食。
"她建议她的客户也这样做，通过以植物为主的饮食，富含蔬菜、水果、豆类、谷物和少量鱼类。她的食谱，如素食南瓜扁豆咖喱配菠菜，让你今晚想做素食。她说，我吃和分享的大部分东西都是植物性的。这使她成为以植物为基础或仅仅依靠植物的景观的独特平衡和可靠的指南，因为她没有偏见地敦促客户以这种方式进食，除了这是一种更健康的生活方式。 "
最重要的是为了你自己和你的理由去做，她告诉客户，而不是因为你想在 Instagram 上看起来很完美。她对开始植物性饮食的最佳建议：
这是摩尔给任何对以植物为基础并省钱感兴趣的人的 5 条秘诀
1。找到你的原因>"
“当有人来找我说他们想吃素时，我首先想弄清楚他们的原因。转向植物性饮食背后的驱动欲望是什么？一个人的动机是否是为了道德原因或健康原因，这有助于我弄清楚我们如何一起工作。
"我喜欢鼓励人们慢慢开始，每周选择一天以植物为主，那天专注于吃无肉餐。有时这是一个陌生的概念，因为许多人的饮食以肉为主。我们共同努力的第一件事就是改变人们普遍认为肉类是膳食中心的观念。随着时间的推移，我慢慢地鼓励他们在他们的膳食中添加越来越多的植物性食物。首先，你每周增加两顿以植物为基础的膳食，然后是四顿或更多。在你不知不觉中，你主要吃植物性食物。"
