Dunkin' 在全球销售了近 30 亿个甜甜圈，但这家咖啡连锁店的美国菜单让以植物和素食为主的顾客在甜甜圈部门几乎没有选择。智利的情况并非如此，Dunkin' 刚刚在 The Not Company 的帮助下推出了三款新的纯素甜甜圈——智利食品科技品牌 NotCo。
"Dunkin&39; 与 NotCo 的人工智能小组（亲切地命名为 Giuseppe）合作，制作了三个纯素甜甜圈，其中包含不含乳制品的 manjar，这是一种类似于牛奶焦糖的标志性智利美食。"
客户可以在智利所有 106 个地点找到 Dunkin 的创新素食甜甜圈。该合作伙伴关系推出了三种甜甜圈口味，包括 Sugared NotManjxr、Boston NotManxr 和 Double Boston NotManjxr。这三个甜甜圈加入了 Dunkin' Chile 去年添加到其菜单中的十几个素食甜甜圈。
“我们在智利庆祝成立 25 周年，我们希望与 NotCo 携手创新，创造我们最经典的版本，但我们的甜甜圈粉丝无疑会喜欢这个 NotManjxr 食谱，”María Dunkin' Chile 的商业经理 Isabel Serrano 在一份声明中说。
虽然 Dunkin' 在智利、欧洲和其他国家/地区提供纯素甜甜圈，但这个美国品牌尚未在美国推出植物性甜甜圈，尽管产品在国际上的成功可能很快就会将这种食品带到美国本土.
NotCo 正在生产更好的素食产品
本月，NotCo 在由 Princeville Capital 牵头的 D1 轮融资中筹集了 7000 万美元，杰夫·贝佐斯和马科斯·加尔佩林也参与其中——他们是拉丁美洲最大的科技公司 MercadoLibre 的首席执行官。该融资计划使公司的总投资达到 4.2 亿美元，帮助公司开始扩大其产品分销、开发和合作伙伴关系。
"NotCo 目前的产品包括由该公司的人工智能平台 Giuseppe 设计的植物性产品，例如 NotMilk、NotBurger 和 NotChicken。专有技术旨在根据分子水平确定素食产品的最佳植物成分，从而产生与动物性产品几乎相同的质地和味道。"
“从第一天起，我们的使命就是创造一个更可持续的世界，通过为所有餐桌、厨房和食品储藏室创造美味的植物性食品来改变食品行业，”NotCo 联合创始人 Matias Muchnick和首席执行官，在一份声明中说。
融资方案还旨在扩大公司的B2B部门（企业对企业）。该领域将使 NotCo 能够与 Dunkin' 等其他品牌合作，利用其创新的 AI 平台加速植物基行业的产品开发。
“食品行业迫切需要采用技术来大幅加快产品开发过程、降低成本并应对气候变化带来的挑战，”普林斯维尔资本联合创始人、新成员华金·罗德里格斯·托雷斯 (Joaquin Rodriguez Torres) NotCo的董事会在一份声明中说。
“NotCo 是全球食品科技领域非常独特的公司，由于他们建立的团队及其独一无二的 AI 技术，它具有巨大的潜力。很难找到一家拥有如此令人难以置信的公司在短时间内取得成功的记录，我们很高兴能帮助促进公司的发展和扩张。”
NotCo的其他投资者包括F1世界冠军刘易斯·汉密尔顿和Questlove。
NotCo与卡夫亨氏合作
在与 Dunkin 合作之前，NotCo 与 Kraft Heinz 合作重塑了这家大型食品公司的大量选择。合作始于俄亥俄州克利夫兰 30 家 Giant 超市的 NotCheese 美式植物切片，并于 2023 年在全国扩张。
公司打算合作开发卡夫亨氏最受欢迎产品的植物基版本。这种伙伴关系将通知 NotCo 的 B2B 部门，因为它开始帮助其他公司过渡到基于植物的产品。
"“以我们与卡夫亨氏的合资企业为榜样，我们很高兴利用我们的专有技术发展新的、有影响力的合作伙伴关系，”Muchnick 继续说道。这些合作伙伴关系将有助于扩大和加速我们的影响，同时扩大真正美味的植物性选择的可及性，以进一步推动行业向前发展。”"
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