去超市时，您是否会跳过农产品区，确信所有新鲜水果、蔬菜、豆类、坚果和种子对您的家人来说都是更昂贵的食物选择？作者 Mia Syn 是南卡罗来纳州的一名注册营养师，她写了一本新书，Mostly Plant-Based，它提供了简单、价格合理的食谱，既营养丰富又植物性强，这样你就可以在一周的每个晚上都吃得健康，同时在杂货上省钱。
"我们向她询问了关于如何在杂货上省钱的最佳建议，同时吃富含营养丰富的食物（如水果和蔬菜、豆类和全谷物）的健康饮食。Syn 建议人们以植物性饮食为目标，这意味着专注于不仅对您有益而且比肉类和奶制品更便宜的天然食品。"
她的看法：跳过所有加工或包装食品，这些食品价格较高，并且提供很少或根本没有维生素、矿物质、纤维和健康抗氧化剂等营养素。当你考虑到里面缺乏营养时，一袋薯条并不便宜。相反，为你的卡路里寻找最多的营养素，这会自动将你带到农产品区，或豆罐头、袋装豆类和天然食品。
这就是您在杂货上省钱的方式，即使您在为自己和亲人的健康投资，她解释说。只要不在购物车中添加肉类、奶制品和加工食品，您也可能会省钱。
"Syn 拥有人类营养学硕士学位，她开始创建食谱并在她的博客和 Instagram @NutritionByMia 上分享它们，现在拥有 170, 000 名关注者。我从营养的角度来看食谱。我先从配料开始，不像厨师。我在想怎么让我们的饭菜里有更多的营养。"
避免购买快餐，即使它更便宜
"当您查看我们认为更便宜的食物选择时，您还必须查看您的食物为您提供的营养素，Syn 说。 Syn 解释说，避免快餐，这可能更便宜，但你并没有从卡路里中获得很多营养。需要考虑的重要事项是您是否物有所值。寻找健康的营养素，或营养丰富的食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆类，并在这些食物上花钱。"
下面，她分享了她的五个省钱秘诀，这些秘诀是吃一种健康的、以植物为主的饮食，同时富含营养和美味。她的新书提供了简单的 10 种或更少成分的食谱，使健康饮食变得容易。这本书的全名：主要以植物为基础：使用 10 种或更少成分的 100 种美味的植物性食谱。
"我希望我的食谱简单易懂，适合想要健康饮食和感觉良好的忙碌人士。她专注于一种以植物为基础的方法，这种方法结合了更多的植物性食物，同时减少了动物蛋白的摄入。那是因为我也很忙。作为一名注册营养师，我总是从如何为每顿饭补充更多营养的角度出发。"
健康饮食不一定要更贵，Syn 坚持说，如果你知道一些在商店省钱的简单技巧。为了帮助购物者在商店做出最佳决定，她分享了在不给银行账户造成压力的情况下将营养丰富的食物带回家的秘诀。
5个通过吃植物向前省钱的秘诀
1。专注于营养丰富的食物
首先，寻找营养成分最多的食物。这意味着前往农产品区，寻找蔬菜、水果、豆类或南瓜——任何您可以在想象中的农场种植的东西。买当季的。它更便宜，更适合您。冷冻也可以和新鲜一样健康
"前往冷冻食品区。水果爱好者认为新鲜的对你更好。但冷冻水果也一样好，营养丰富，而且便宜得多。因此，如果您喜欢制作冰沙，请先在冰箱中放一袋冷冻浆果。罐装也是一种选择，但请确保您的水果或蔬菜是用自己的果汁包装的，没有添加糖。"
2。避免购买肉类
如果你想要植物性，不要在你的意大利面酱中加入肉，而是使用蘑菇、坚果和种子，因为它们富含营养，增加了更多的味道和质地。或者，如果你愿意，你可以用 50-50 块肉和蘑菇做酱汁。但是避免买肉会节省你的钱，并通过减少饱和脂肪的摄入量来帮助你的心脏更健康。
最好的蛋白质又不贵，除了米饭和豆类，豆豉和豆腐也可以试试。豆豉和豆腐都可以做成碎肉，如果你想做成碎肉而不是鸡蛋，你可以把它们做成炒肉。
3 跳过品牌商品
购买商店品牌以节省您的杂货账单。商店品牌通常与知名品牌完全相同，但比知名品牌便宜。另一件要知道的事情是，那些著名品牌的麦片或格兰诺拉麦片都含糖量高，因此它们不仅价格昂贵，而且对您也不利。相反，购买燕麦片，并添加浆果、葡萄干或坚果。
减少对品牌和包装食品的依赖，购买更健康的天然食品，从而在食品杂货上省钱。通过这种方式，您可以投资为您和您的家人创造更健康的选择。
4。 跳过加工食品
跳过含有大量成分的加工食品，包括假肉。所有这些都很昂贵。当孩子饿了时，很容易只给他们快餐或冷冻披萨等加工食品。但这不是一个健康的选择，而且两者都可以加起来。如果您想让孩子们吃得健康并在杂货上省钱，让他们参与是个好主意。
你可以让他们在厨房里帮你，教他们制作营养丰富的食物，比如胡桃南瓜通心粉和奶酪，或者在他们的冰沙里加入花椰菜。您还可以与孩子们一起制作核仁巧克力饼，并向他们展示如何将黑豆添加到混合物中以增加纤维。孩子们会吃他们在厨房里帮助您制作的任何东西。所以让他们帮助您准备这些更健康的选择，并了解这些对他们也有好处。
5。带一份清单去杂货店
"首先，在去杂货店之前，始终要有一个计划，Mia 建议。当你列出清单并购买清单上的东西时，你可以通过不购买很多不必要的物品来省钱。"
“带着计划和清单去商店，知道你这周做了什么。我在我的书中提供了一个三周的用餐计划，所以你可以查看食谱并遵循计划，这将使您更容易保持正轨并吃植物性饮食，也不会购买无关的物品。
当你饿着肚子去商店时，很容易被你在小吃货架上看到的东西所左右。去商店之前先吃点苹果之类的零食，因为我们都是人，当我们饿了的时候，食物会让我们想伸手去拿第一件东西或最方便的东西。这通常不是健康的，也不是可以省钱的。拿最有营养的东西，那些通常也是对你的家人最有价值的东西。”
底线：为了在食品杂货上省钱，多吃植物
通过选择营养丰富的食物，如水果和蔬菜、豆类和全麦以及坚果和种子，您不仅可以省钱，还可以投资于让您感觉更健康、更有活力的食物类型.使用少于 10 种或更少的成分的食谱保持简单，Mia Syn，RD 和主要基于植物的作者说。
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