跳过商店购买的糖饼干，取而代之的是带上你的节日饼干模具和装饰品！这 5 种成分的素食糖曲奇食谱将让您所有的家人和朋友在厨房里烘焙。
纯素糖曲奇很容易制作，在您的假期聚会上，每个人都会询问食谱。每一口都是甜的，黄油味的，入口即化的柔软。一旦你尝试了这个食谱，你就再也不会买商店买的饼干了。
纯素脆饼、黄油曲奇和糖曲奇有什么区别？
- 糖曲奇面粉与脂肪的比例最高。糖饼干的形状很好，使它们成为装饰作品的完美饼干。曲奇模具最适合糖饼干。
- 脆饼纯素黄油与面粉的比例最高。黄油的比例高，做出来的脆饼又嫩又脆。
- 黄油曲奇纯素黄油的比例很高，但面粉和糖的含量更高。黄油曲奇比脆饼曲奇更能保持形状，非常适合卷起和切成形状。
纯素糖曲奇原料
- 面粉
- 糖粉
- 纯素黄油，室温
- 香草精
- 盐
素食黄油如何影响糖饼干？
使用纯素黄油对糖曲奇食谱几乎没有影响。在糖曲奇中使用乳制品黄油和素食黄油最大的区别是味道可能会略有不同。
纯素黄油品牌是由不同的成分制成的，例如椰子油、腰果奶、植物油和棕榈油。试试纯素黄油，确保黄油的味道不会淹没你的调色板或食谱。
我们最喜欢的一些烘焙纯素黄油品牌是：
- 美代子欧式发酵纯素黄油
- 我不敢相信这不是黄油而是素食
- Earth Balance原味黄油酱
在使用任何纯素黄油之前，请务必检查它是否加盐或未加盐。这将对纯素糖曲奇的咸味产生巨大影响。如果使用咸纯素黄油，请确保减少添加到纯素曲奇面团中的盐量。
