我们中有多少人因为想着早上闹钟响起后等待我们的那杯热气腾腾的咖啡而熬夜，无法入睡？
这是我过去 10 年的现实：我每天会喝 2-4 杯冰咖啡，一些冷饮，让我陷入紧张、颤抖和警觉的轨道。我最喜欢咖啡是因为它的美味，但经过这么多年的依赖，它成了我睡眠时间表的一部分，让我严重紧张，让我无论有没有它都无法正常工作。
在过去的两年里，我注意到早上喝了一杯咖啡后，它引发了我的焦虑。喝了几口后我就变得恶心和颤抖，我讨厌对我的身体拒绝的东西上瘾。所以，我决定为此做点什么。从去年 10 月开始，我决定永远戒掉豆汁。我完全戒掉了咖啡，开始寻找低咖啡因或不含咖啡因的饮料来填补它留下的空白。
刚开始的几天，感觉浑浑噩噩、精神萎靡、卡壳。就在雾似乎不会散去的时候，我开始感觉不那么像鼻涕虫了，能够轻松入睡和醒来。没有了强烈焦虑的负担，我开始感觉精神上和身体上都清醒多了。
虽然我确实想念咖啡-我每天早上都想念它，因为我为男朋友准备了一杯。当我醒来时，我想念在床上啜饮它的味道和仪式。几周没有喝咖啡后，我开始寻找合适的替代品。我想远离不含咖啡因的咖啡，至少有一段时间是这样，因为我已经阅读了有关脱咖啡因过程中潜在有害化学物质的文章，并且不想食用会让我再次快速饮用完全含咖啡因咖啡的东西.几个月没有咖啡因后，我发现自己不那么焦虑了，在测试了很多产品后，我发现了一些产品成为我日常生活中的必需品。
1。 MudWtr
Mudwtr，一种含有可可、姜黄和灵芝的柴是我尝试的第一种咖啡替代品。它是有机的，含有传统咖啡 1/7 的咖啡因，并采用美观、适合旅行的罐装。
准备饮品时，我在开水中加入一勺，然后用打奶器打发。你需要彻底混合粉末，因为当饮料冷却时它会分离并且混合物会落到底部，这意味着我不得不不断地重新起泡饮料，作为一个喜欢慢慢啜饮的人。
味道鲜美、顺滑，让我想起一种更健康、充满香料的热巧克力，而且不会太甜。虽然成分包括几种不同类型的有机蘑菇，但没有压倒性的蘑菇或泥土味。它提高了我的警觉性，没有任何紧张的副作用。
2。 Rasa 咖啡替代品
Rasa 提供三种 Adaptogenic 咖啡替代品：Original、Cacao 和 Dirty，这是一种含少量咖啡因的混合咖啡，是缓解过渡的绝佳选择。 Adaptogens 是帮助身体减少压力源的治疗草药，所以即使是“肮脏”的产品也没有让我感到震惊，我喜欢每一个品种以及它们混合以创造新口味的方式。
我用法压壶冲泡了我的 Rasa，但它也可以用意式浓缩咖啡机或单杯咖啡机冲泡。我喜欢准备 Rasa 的方式感觉像是一种有意的例行公事：将水煮沸，然后将其倒在我的法式压榨机上，等待几分钟浸泡，然后过滤地面，感觉像是在冥想，而这种法式压榨机的方法让我感觉更加老练比我破旧的廉价咖啡机。
所有 Rasa 品种的味道都很棒，但我最喜欢的是可可。颓废的巧克力味，淡淡的甜味，充满草本气息。它尝起来既美味又好像对我的身体有很多好处。当我说我实际上更喜欢 Cacao Rasa 的味道而不是咖啡时，我没有开玩笑。 Original 具有浓郁的坚果味和最接近咖啡的 Dirty 味道，对于在咖啡和替代品之间过渡但不想冷火鸡的人来说是一个很好的选择。
最精彩的部分？ Rasa 是经过美国农业部认证的有机食品，使用可持续药草和公平贸易，由女性采摘的咖啡，因此您可以对从收获到冲杯的过程感觉良好。
3。四种Sigmatic虫草灵
这种混合蘑菇味道温和、顺滑，是咖啡替代品的绝佳介绍。 Four Sigmatic 的混合物含有有机蘑菇冬虫夏草、薄荷、玫瑰果和五味子，质地轻盈而朴实。添加一些非牛奶或使用粉末添加到蛋白质奶昔中，开始新的一天。
"我喜欢这种混合物，因为它给我持续的、全天的提升，没有任何震动或紧张。我喜欢使用这种咖啡的方法是将香蕉、燕麦奶、冰和一汤匙或两汤匙虫草酏剂混合在一起。虽然我倾向于不单独喝它，因为我喜欢更浓烈的烤肉，但 Minimalist Baker 有一个很棒的拿铁配方，它添加了更甜、更奶油的味道来缓和泥土味。"
我喜欢以与使用奇亚籽或螺旋藻粉相同的方式使用这种长生不老药：混合到巴西莓碗、冰沙和燕麦片中，以获得健康的提神效果。此外，Four Sigmatic 的 Instagram 页面总是发布新的、有创意的食谱，向您展示他们的多功能产品如何用于鹰嘴豆泥或煎饼等菜肴。
4。伊藤园的Oi Ocha无糖浓绿茶
除了Mudwtr、Rasa和Four Sigmatic的咖啡替代品外，当我觉得需要提神时，我也会喝绿茶或抹茶粉。我最喜欢的绿茶是 Ito En 的 Oi Ocha Unsweetened Bold Green Tea，它具有我喜欢的浓郁、浓郁、泥土味，并且富含抗氧化剂、营养素和绿茶所拥有的众多其他好处。
有喜欢的咖啡替代品吗？在下面的评论中让我们知道！
