"有猫人也有狗人。有沙滩人，也有山人。我们刚刚发现还有黄油和人造黄油的人。所以这可能就是为什么在我们的最佳植物黄油口味测试中，喜欢柔软涂抹的测试者和喜欢一块像冰块一样慢慢融化的硬黄油的测试者之间存在分歧。 "
我们测试了五款受欢迎的产品，发现除了质地或厚度之外，最大的差异在于健康属性。如果您为了心脏健康而关心避免饱和脂肪，那么您需要注意那些将棕榈油、椰子油或棕榈仁油作为标签上主要成分之一的纯素黄油，因为这三种脂肪含量都非常高在饱和脂肪中。研究表明，饱和脂肪与患心脏病的风险更高之间存在直接联系。
"寻找其他坚果油，如腰果或饱和脂肪含量较低的植物油，如菜籽油、亚麻或更多橄榄油。当你在室温下看到硬块或更固态的黄油时，很可能它的饱和脂肪含量更高，因为饱和脂肪在室温下是固态的。"
美国心脏协会建议我们从饱和脂肪中摄取的热量不超过每日总热量的 5%，这取决于您一天吃多少，相当于大约 10 到 13 克。我们测试的 Miyokos 单份含有 8 克，而 Earth Balance 含有 3 克，因为它是一种较软的可涂抹黄油，混合了多种油。
在你购买下一个纯素黄油之前先看看标签，因为仅仅因为它说纯素并不意味着它是健康的，乔尔卡恩博士警告说，他是一位领先的心脏病专家和植物营养倡导者，也是 The Whole 的作者心脏解决方案。关于坐脂肪和你所谓的健康素食黄油中隐藏的危险。
椰子油和棕榈仁油都含有大约 85% 的饱和脂肪，因此当您尝试吃得更健康时，您可能没有意识到这些脂肪会破坏您的长期目标。相反，寻找菜籽油、橄榄油、鳄梨油和其他油作为基础成分。此列表中的 Earth Balance 也含有豌豆蛋白，所以总而言之，这个关系归结为选择您的喜好和您的营养乐趣或毒药。
We also tested I Can't Believe it's Not Butter It's Vegan，它在最初的口味测试中输给了地球平衡。原因？尽管我无法相信它不是黄油，但它只有 2 克饱和脂肪，但它没有同样令人满意的咸味。）
底线：如果您要避免饱和脂肪，请选择我不敢相信这不是黄油。如果您的目标是在上午享用美味的吐司或烤饼，并涂上您最喜欢的黄油，请根据个人喜好选择这些。 Miyoko's 将赢得黄油爱好者的青睐，而 Earth Balance 将赢得人造黄油选民的青睐。我们很想听听您的意见！
测试是这样的：
整个办公室都加入了我们的味觉测试。烤面包机加班加点工作以满足品尝者的需求，他们在初次品尝后又转回来吃更多。人们一看到面包和黄油就好像失去了所有的自制力。
我们没有向品尝者透露哪种黄油是哪种。每个人唯一一致同意的是，两种黄油的味道都和真黄油一样。决定哪个更好吃。
对于所有甜菜米，查看最好的素食产品。
总冠军：
1。美代子欧式发酵纯素黄油
这种黄油最像您直接从农场获得的黄油：它呈块状，具有令人信服的黄油般的稠度。它也像真实的东西一样传播。黄油爱好者会很高兴，但有 8 克 Sat Fat，这对健康来说并不划算。
