畅销书《如何不死》的作者迈克尔·格雷格博士，似乎只能出版厚如电话簿、详尽如百科全书、改变人生的巨著作为任何圣经。 （好吧-在你拿着叉子追我之前，这是夸张，但你明白了。）
这里没有快速修复方法，他的最新著作《如何不节食》将花费数小时阅读，因为每一页都包含您无法浏览的信息。而你不想；每次你试图快速阅读或浏览一页时，一个事实会跳到你面前，实在是太好了，不能跳过。然后你会发现自己回溯到为什么间歇性禁食不能长期有效，或者美国最新的食品系统如何导致我们目前的肥胖流行病，现在我们中有 70% 的人超重。回到六十年代，当女性为家人做饭的时候，我们摄入的热量比70、80年代及之后的热量更少，食物更新鲜、更有营养，那时我们的热量摄入随着腰围的增加而膨胀。
"我们的食物变得越快越便宜，它输送到我们身体的营养素和纤维就越少。事实上，大米等食物的加工过程去除了大部分纤维，所以除非你吃的是野生米或糙米，否则你还不如吃纯淀粉。糖、面包以及我们在商店货架上看到的几乎所有食品也是如此，它们不是接近天然来源的天然食品，如罐装西红柿或新鲜农产品。每次我们的食物得到改进，这个过程都会使它的卡路里密度更高，营养密度更低。而且由于人类的编程方式，我们为了生存而寻找高热量的食物。但导致我们来到这里的原因现在也让我们淹没在不健康的成分中。我们通过基因工程来寻找卡路里这一事实意味着我们在这方面太擅长了。现在食物供应过多，我们需要学习如何反其道而行之，寻找营养丰富、纤维丰富的食物。格雷格博士来教我们如何做到这一点。"
每一章都塞满了食品生产、饮食趋势以及科学如何被扭曲以支持最新饮食流行的事实和趋势。亚马逊上列出了超过 30, 000 本减肥书籍，减肥是一个价值 50 亿美元的产业。他根据事实设置了书中的减肥部分（例如，如果你超重，只减掉体重的 10% 可以提高你避免重大疾病的机会），这样你就会发现自己强调并记住你想要的事实在鸡尾酒会上一遍又一遍地重复。
这本书会帮助你减肥吗？是的，就像知识就是力量一样。格雷格博士是植物性饮食的坚定拥护者，他的事实支持了这种偏见：纤维使我们饱腹，而植物中的纤维通过身体输送卡路里的净效应低于在植物中食用相同卡路里时的净效应。糖（实际上会增加食欲）和肉（会导致心脏病）和动物脂肪（不会给我们带来饱腹感的高热量。）您在这些页面中阅读的几乎所有内容都会让您相信研究来自多个渠道以及传达相同信息的途径：植物是很好的食物，它们可以帮助您减轻体重。你吃的天然食物和植物性食物越多，你的体重就越轻。事实上，这只是你发现自己在鸡尾酒会上重复的那种事情。
"博士。 Greger 的第一本书 How Not to Die 告诉了我一个事实，这个事实已经彻底改变了我的生活。冬天在外面骑自行车或跑步时，以及阅读如何不死于中风的章节时，我的手指都冻僵了>"
因此，我不仅了解了关于如何不死于阿尔茨海默氏症和中风的重要事实——尽管两者仍有足够的时间——我没有死于山区下坡，我的刹车工作得很好，而且旅途愉快！这就是这些书为您提供的东西：实用的建议和信息，可帮助您每天过上更健康的生活，同时避免因多种原因导致的死亡。 Greger 博士的事实也是他网站上无数视频和事实的主题，该网站是他经营的一个名为 Nutritionfacts.org 的非营利组织。去那里查看构成他大部分研究的有趣的、基于科学的信息。
我还没有读完这本本周推出的新书，实际上我希望不要真的放下它超过一天左右，因为任何受到智力刺激的人都会以老式的方式减肥，通过健康饮食和适量运动，他将希望继续吸取包含在他科学的、有证据支持的研究驱动写作中的信息和灵感。Greger 博士是我们这个时代的非饮食大师：不是 Jack LaLanne，而是一位戴眼镜的叔叔或教授，他只是向我们提供事实，一次成千上万，以支持纯粹和诚实，毫不含糊和不妥协真相。好的食物造就好的身体。而植物性全食物是很好的食物。
顺便说一句，将这本书和原版《如何不死》送给你名单上的任何有健康意识、偏执狂、忧郁症或只是对所有医学和植物性事物着迷的人。两者都是很棒的礼物（请确保不要犯 Peleton 的错误，即您正在发送您认为收件人需要的某种信息>。"
我们保证这些书是很好的读物，而且这些事实会改变任何营养、科学和健康专业的学生的生活。
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&hvqmt=e&keywords=how+not+to+diet&qid=1575932529&sr=8-1
