俄克拉荷马州立大学的凯德·坎宁安是今年 NBA 的状元秀，在底特律活塞队选中他后，他在第一顺位被选中。这位冉冉升起的运动员在接受 ESPN 采访时谈到了他如何最大限度地发挥自己的运动能力，并透露他在高中时成为素食主义者，以试验这种饮食变化将如何影响他的表现。最初，坎宁安决定采用植物性饮食作为试验，但积极的结果激励他将改变永久化。
“我想，最重要的是，我只是想为我的身体尝试一些新的东西，看看我的身体对此有何反应，”他说。“所以，一旦我尝试了，我就做了两周，”坎宁安说，他解释了他在 2019 年国际篮联世界杯期间如何在麦当劳吃饭，然后意识到他不能再吃动物产品了。 “我们不习惯那里的食物。所以，我开始吃汉堡之类的东西，在那次旅行中，我告诉自己，‘我要回归纯素，而且我会坚持下去。’”
Cunningham 决定将他的素食主义推向下一步：经过多年的植物性饮食，这位篮球明星正在赞助 JUST Egg 的绿豆素食鸡蛋替代品。这位新的 NBA 运动员正在底特律著名的 FOLK 咖啡馆使用 JUST Egg Folded 推广植物性菜单项。 “Cade Stack”将于今年 8 月在餐厅的 Corktown 分店首次亮相。限时优惠将包括 JUST Egg Folded 淋上 shakshuka 芝士酱、迷迭香薯片、蔬菜、生菜叶罗勒，再搭配以植物为原料的 Zingerman 乡村面包。
坎宁安并不是第一个宣布纯素饮食的超级明星运动员，他指出以植物为基础的转变有助于提高表现而不是限制表现。凯里欧文在 2017 年为波士顿凯尔特人队效力期间也采用了植物性饮食。他当时声称，他可以将球队的 13 连胜归功于他的植物性。这位凯尔特人球员也成为Beyond Meat的代言人，带头发起了“Go Beyond”活动。
今年，布鲁克林篮网队球员德安德烈·乔丹在 PlayerTV 播出了他的素食烹饪节目 Cooking Clean。这位纯素运动员选择放弃动物产品，以提高他的营养摄入量，增强他的比赛能力，并减少他对环境的影响。乔丹大力倡导素食主义对个人和地球的好处。
最近，JaVale McGee 与素食公司 Outstanding Foods 合作开展了HellaHotChallenge 活动。该活动向粉丝们提出挑战，让他们吃到辛辣的 Hella Hot Oustanding 泡芙，而无需伸手去拿水或退缩。这位丹佛掘金队球星在 2016 年成为素食主义者，以提高他的运动能力并改善他的健康状况。该合作伙伴关系还强调了 McGee 的 JUGLIFE 组织，该组织帮助为缺水社区提供清洁水。
20位吃素的运动员变得更强壮
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1。诺瓦克·德约科维奇：世界第一网球冠军
世界排名第一的网球运动员诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic) 在十二多年前开始以工厂为基地，以提高他的运动表现并赢得更多比赛。在最近的采访中，他认为素食帮助他从世界第三位上升到世界第一位，因为这有助于清除他的过敏症。在改变饮食之前，德约科维奇一直在寻找治疗呼吸问题的方法，这些问题让他失去了比赛和注意力，这让他在最激烈的比赛中举步维艰。过敏曾经让他感觉无法呼吸，并且会像他在澳大利亚那样被迫退出比赛。 "吃肉对我的消化来说很困难，这需要我集中精力、恢复、下一次训练和下一场比赛所需的大量基本能量，>"2。 Tia Blanco：专业冲浪者和 Beyond Meat 大使：20 名运动员发誓通过植物性饮食来提高表现
蒂亚·布兰科 (Tia Blanco) 在 2015 年国际冲浪协会公开赛上获得金牌，并将她的成功归功于她的纯素饮食。布兰科报告说纯素饮食有助于她保持强壮，她喜欢吃不同形式的纯素蛋白质，如坚果、种子、豆类和豆类。 这位职业冲浪运动员受到她母亲的影响，她是一名素食主义者，在一个素食家庭长大，布兰科一生中从未吃过肉，这使得以植物为基础的转变变得容易得多。说到让事情变得更简单，Blanco 有一个名为@tiasvegankitchen 的 Instagram 烹饪页面，她在其中分享她最喜欢的简单素食食谱，这样她的所有粉丝就可以像他们最喜欢的专业素食运动员一样吃东西。除了她自己做的饭菜，布兰科最近还成为素食公司 Beyond Meat 的大使，现在她在 Instagram 上发布她最喜欢的无肉肉食谱的故事和亮点。
3。 Steph Davis：世界领先的职业攀岩者
"斯蒂芬·戴维斯 (Steph Davis) 已经成为素食主义者 18 年了，他说，从攀岩和运动到心理和精神健康，我的生活中没有任何事情没有变得更好。>"Getty Images
4。维纳斯威廉姆斯：伟大的网球
网球冠军维纳斯威廉姆斯发誓，改用素食主义是帮助她提高成绩和战胜自身免疫性疾病的因素之一。这位网球明星于 2011 年成为素食主义者，当时她被诊断出患有干燥综合征，这是一种使人衰弱的自身免疫性疾病，具有从关节痛到肿胀、麻木、眼睛灼痛、消化问题和疲劳等一系列症状。她选择吃植物性食物来恢复她以前健康的自我，而且效果很好，所以她坚持了下来。 与她吃动物蛋白时的感觉相比，这位七届大满贯单打冠军现在在植物性饮食中恢复得更快。当您患有自身免疫性疾病时，您经常会感到极度疲劳和随机的身体疼痛，而对于维纳斯来说，以植物为基础的饮食可以提供能量并帮助她减少炎症。 Beet 报道了 Willaim 的饮食以及她通常一天吃什么以保持健康、健康并赢得更多比赛。谈到她最喜欢的晚餐，威廉姆斯补充道，“有时候女孩只需要一个甜甜圈！”
