"抱歉打扰您，但一项新研究将适度饮酒与癌症风险联系起来，新的评论称每天只需要喝一到两杯酒就会大大增加您患多种癌症的风险，从乳腺癌冒号，超过十年的时间。酒精的副作用已为人所知，但曾有人认为必须大量饮酒才能影响癌症风险，但这项新研究发现，饮酒量低得多是一个风险因素。"
该研究考察了全球酒精与健康信息系统对终生戒酒情况和 2010 年饮酒量的估计（假设饮酒与癌症诊断之间有 10 年的潜伏期。研究人员发现，即使是轻度至中度饮酒者（定义为每天喝 2 杯酒）也会增加患多种癌症的风险，包括乳腺癌、结肠癌、口腔癌、食道癌、肝癌等。
适度饮酒者占 2020 年所有新癌症的七分之一，全球超过 100, 000 例。在全球范围内，2020 年酒精导致全球 630 万例癌症病例和 330 万例死亡。
这项研究由世界卫生组织 (WHO) 的国际癌症研究机构 (IARC) 进行，并发表在 The Lancet Oncology 上，是第一个将适度或少量饮酒与癌症联系起来的研究（其他研究已将大量饮酒致癌。
"所有饮酒都有风险，对于与酒精相关的癌症，所有级别的消费都与一些风险相关，该研究的合著者，心理健康政策研究所高级科学家 Jürgen Rehm 博士解释说， CAMH 的坎贝尔家庭心理健康研究所。例如，每天每喝一杯标准尺寸的葡萄酒，女性患乳腺癌的风险就会增加 6%。"
"CAMH 成瘾问题负责人莱斯利·巴克利 (Leslie Buckley) 博士说，我们看到许多人报告自大流行病爆发以来饮酒量有所增加。正如《科学日报》所引述的那样。虽然这可能与暂时的压力源有关，但新习惯有可能变得更持久。饮酒的后果最初往往是微妙的伤害，需要时间才能显现出来，而癌症、肝病和物质滥用等长期后果可能是毁灭性的。"
“酒精是一种毒素，在我们这个被污染的世界里，我们都背负着比 200 年前要高得多和重得多的有毒负担，”Stacie Stephenson 博士说，又名“The VibrantDoc” ，美国癌症治疗中心功能医学主席和癌症研究门户副主席。
“如果我们总体上减少有毒物质的摄入量（避免污染物、食用有机食品、使用更多天然清洁剂和个人卫生用品），我们就不会那么容易患癌症，”她补充道，“并支持我们身体的天然经常运动排毒，多吃蔬菜（特别是排毒十字花科蔬菜），多喝水和纤维，避免便秘，睡眠质量好，充足，大脑才有时间排毒。”
研究探索酒精如何致癌
"在发表在《柳叶刀》杂志上的世卫组织研究中，该研究的合著者、心理健康政策研究所的独立科学家凯文·希尔德博士解释说：酒精会以多种方式致癌。 "
"他补充说，酒精致癌的主要机制是通过损害 DNA 修复。其他途径包括长期饮酒导致肝硬化，以及酒精导致性激素失调，从而导致乳腺癌。酒精还会增加吸烟者患头颈癌的风险，因为它会增加烟草中致癌物质的吸收。"
新发现将葡萄酒消费与乳腺癌风险联系起来
在一项针对 92 种食物和饮料的研究中，该研究回顾了参与欧洲癌症和营养前瞻性调查 (EPIC) 研究的 272、098 名女性的饮食习惯，确定了六种食物和营养素与患癌症的风险相关乳腺癌（共10例，979例）
"研究发现：总的来说，较高的酒精摄入量与较高的乳腺癌风险相关，并且每增加一次饮酒，风险就会上升。同时，饮食中的纤维恰恰相反：苹果的摄入量较高。梨和其他高纤维食物对癌症风险有相反的影响，所以你吃的纤维越多，患乳腺癌的风险就越低。"
"作者写道：我们的研究结果证实饮酒呈正相关，并表明膳食纤维和可能的水果摄入量与乳腺癌风险呈负相关。统计数据令人震惊：在全球范围内，2020 年所有新发癌症病例中约有 741000 例（4.1%）与饮酒有关。大约四分之三的可归因于酒精的癌症病例是男性，导致最多可归因病例的癌症部位是食道、肝脏和乳腺癌（女性）。"
随着饮酒量的增加，与饮酒有关的癌症病例也在增加
"来自研究：先前对酒精对癌症负担的贡献的估计已经发表，但随着时间的推移，世界各地的饮酒模式继续发生变化。作者指出，许多欧洲国家的人均酒精消费量有所下降，尤其是东欧国家，而中国、印度和越南等亚洲国家以及许多撒哈拉以南非洲国家的酒精消费量却在上升."
"作者解释说，随着饮酒量的这些变化，以及更多最近的癌症发病率数据，有必要对酒精引起的癌症负担进行新的估计。"
在EPIC研究中，研究了六种食物和成分。酒精和葡萄酒会增加患乳腺癌的风险，而啤酒和苹果酒则不会。在一些积极的消息中，发现纤维有助于降低患乳腺癌的风险。先前的研究还报告说，纤维有助于降低患乳腺癌的风险。在所有含有纤维的食物中都降低了患乳腺癌的风险，不同的蔬菜、水果、坚果、种子或全谷物之间没有差异。
底线：每天喝一到两杯酒，包括葡萄酒，会增加患多种癌症的风险，包括乳腺癌、结肠癌和肝癌。与其完全戒酒，不如少喝酒，并通过在饮食中添加更多富含纤维的水果和蔬菜来降低风险。
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