与流行的看法相反，根据牛津大学的一份报告，植物性饮食是最具成本效益、最健康的饮食方式之一。
为了证明这一点，我们收集了 28 种最好、最简单的早餐、午餐、小吃和晚餐食谱，每份的成本不到 1 美元。然而，旧的误解依然存在：最近的一项调查发现，71% 的消费者对采用植物性饮食犹豫不决，因为担心它会倾家荡产。但事实恰恰相反。
用大量水果、蔬菜、豆类、坚果和种子装满您的购物车，远不及装满肉、鱼、奶酪和加工食品的购物车贵。因此，如果您想省钱并减少在杂货上的花费，最实惠的饮食方式是植物性饮食。澳大利亚的一项研究发现，通过减少肉类和奶制品并多吃植物性食物，每年可以在杂货店节省超过 1, 250 美元。
把这份基于植物的杂货清单带到商店
为了帮助您开始或支持您正在进行的植物之旅，我们创建了一个易于遵循的指南，将帮助您在吃植物性食物时制定预算并节省资金，包括我们并不总是想到的盲目技巧的，比如批量购买某些商品。
我们还编制了一份以植物为基础的杂货购物清单带到商店，这样您就可以在时间紧迫的情况下确切地知道要买什么，并且仍然可以花更少的钱而不是花更多的时间扫描过道.
为了以最简单的方式购买和享受植物性饮食，我们编制了七种简单的植物性早餐、午餐、晚餐和小吃食谱创意，每份价格都低于 1 美元。在这些食谱中，您会在每种成分旁边找到美元金额，以及每份和整道菜的总成本。
28 个简单的素食食谱，每份成本不到 1 美元
1。夏季意大利面沙拉配无奶羊乳酪
享受地中海风味的菜肴，这份简单快捷的夏季意大利面沙拉食谱每份价格不到 1 美元。 Al dente fusilli混合了西葫芦，灯笼椒，晒干的西红柿和橄榄。
食谱：夏季意大利面沙拉配无奶羊乳酪
