"突发新闻：一种消除假期焦虑的方法就像买一盒蛋糕粉和一品脱糖霜一样简单，然后开始烘烤。最近的几项研究表明，烘烤等仪式可以让人平静，可以帮助成年人改善情绪、保持专注、减少焦虑，甚至有助于应对悲伤。关键是要找到你可以做的事情，让自己感觉自己像个创客，无论是烘焙、制作工艺品（或装饰品）、卡片、礼物，还是其他自己动手或创意的活动。"
"在《幸福研究杂志》发表的一项调查中，465 名年轻人声称他们每周花超过 3 个小时参加创客活动——包括烘焙、家居装修、手工艺或园艺等创造性活动——以及这些仪式充当情绪修复剂，帮助他们保持专注于当下的能力。调查结果还表明，拥有创客身份（用自己的双手创造东西）与改善幸福感有关，与这些活动中的兴奋或刺激有关。"
另一个受到烹饪疗法积极影响的领域是悲伤咨询。根据姑息医学杂志发表的一项研究，在针对失去亲人的人的计划中，为自己做饭有助于减少人们复杂的悲伤联想。没有人说你会不再感到悲伤，但烹饪和烘焙可以帮助你与传统联系起来，或唤起具有积极联系的假期记忆。
一项类似的研究表明，从事烹饪或烘焙可以增加心理健康，并对可能感到过度忙碌的个人产生积极影响，停下来制作最喜欢的食谱可以帮助重设。此外，研究还表明，参加支持治疗小组的个人发现烘焙和烹饪有助于他们的心理健康。
为别人烘焙是有治疗作用的
除了这些研究之外，波士顿大学心理学和脑科学副教授唐娜·平卡斯 (DonnaPincus) 也发表了看法。很多文献都谈到了创造性表达和整体幸福感之间的联系。无论是绘画还是制作音乐，人们都可以通过某种宣泄方式和表达自己的方式来缓解压力。”
“烘焙实际上需要大量的全神贯注。你必须测量，专注于擀面团。如果你专注于嗅觉和味觉，专注于你正在创造的东西，那么当下的正念行为也可以减轻压力，”平卡斯补充道。
2012年赢得“英国烘焙大赛”的面包师约翰·怀特曾表示，烘焙对他治疗躁郁症有帮助。
烘焙对我们来说具有治疗作用，但它也能给其他人带来微笑。 “为他人烘焙可以增加幸福感，有助于缓解压力，让你觉得自己为世界做了一些好事，这可能会增加你的生活意义和与他人的联系，”平卡斯告诉赫芬顿邮报。
因此，在这个假期里，请您自己和您所爱的人享用您最喜欢的烘焙食品，这些烘焙食品是在一个快乐（或至少是和平的）下午或晚上制作的，同时您可以享受当下、平静和专注的好处。如果你真的想提高整体幸福感，请放弃鸡蛋和奶制品，因为植物性饮食已被证明可以降低患抑郁症的风险。
底线：在这个假期尝试烘焙以改善心情
从 The Beet 精选的纯素甜点食谱中选择，或尝试 Laird Superfood 的纯素烘焙混合物、核仁巧克力饼、饼干、薄煎饼和华夫饼，它们都富含超级食品和其他有助于增强免疫力的成分。当然，为您烘烤更健康的食物对您来说更好。
