每年有近106, 000名美国人被诊断出患有结肠癌，是全球第三大常见癌症。对于男性来说，患这种癌症的风险是 23 分之一，而对于女性来说，是 25 分之一，但新的研究表明饮食可以在降低这种风险方面发挥积极作用。一项新的研究发现，那些食用更多健康植物性食物（例如全谷物、蔬菜和豆类）的人患结肠癌（也称为结直肠癌）的风险比那些食用植物性食物较少的人低 22%基础食品
韩国庆熙大学的研究人员在医学期刊BMC Medicine上发表了这项新研究。为了更好地了解健康食品在预防癌症方面的作用，研究小组检查了 79、952 名美国男性，并比较了他们饮食中健康植物性食品的水平。数据是从夏威夷和洛杉矶收集到1993年至1996年间的多民族队列研究。
“虽然之前的研究表明植物性饮食可能在预防结直肠癌方面发挥作用，但植物性食物的营养质量对这种关联的影响一直不清楚，”该研究的作者之一 Jihye Kim，在一份声明中说。 “我们的研究结果表明，健康的植物性饮食与降低结直肠癌的风险有关。”
吃植物性食物可降低癌症风险
这项研究旨在了解健康和不健康的植物性食物如何影响结肠癌的风险。该研究的参与者标记了他们食用的健康植物性食物，如豆类、全谷物和蔬菜，或不健康的植物性食物，如果汁、添加糖和精制谷物。有了这些信息，研究人员将数据与研究开始到 2017 年的癌症登记处进行了比较。
“我们推测，在水果、蔬菜和全麦等食物中发现的抗氧化剂可能有助于通过抑制可能导致癌症的慢性炎症来降低结直肠癌的风险，”Kim 说。
结果显示，大肠癌的风险因种族和民族而异。在白人男性中，健康的植物性饮食可降低 24% 的癌症风险，而日裔美国男性的癌症风险仅降低 20%。研究人员没有注意到夏威夷原住民、拉丁裔或非裔美国人的植物性饮食与结直肠癌之间存在显着联系。
“我们认为，由于种族和民族之间其他结直肠癌风险因素的差异，植物性饮食与结直肠癌风险之间的关联在日裔美国人和白人男性中可能最强，”金说。“不过，这还需要进一步的研究来证实。”
研究人员指出，他们没有发现植物性食品的营养价值与降低美国女性结直肠癌风险之间存在显着关联。
“由于男性患结直肠癌的风险往往高于女性，我们认为这可能有助于解释为什么多吃健康的植物性食物与男性而非女性的结直肠癌风险降低有关， ”
植物性饮食可以预防多种癌症
这项研究加入了越来越多的研究组合，这些研究表明坚持健康的植物性饮食对于最大程度地降低癌症风险至关重要。今年 10 月，另一项研究表明，吃植物性食物可以保护您的身体免受多种消化系统癌症的侵害，包括肝癌、食道癌、胃癌和结直肠癌。胃肠道癌症占全世界所有癌症相关死亡的 35%，但减少肉类和奶制品消费有助于维持消化系统健康。
根据另一项研究，不吃肉有助于将患癌症的风险降低 14%。研究表明，经常食用红肉和加工肉类不仅会增加患消化道癌症的风险，还会增加患前列腺癌的风险，食用加工肉类的人患前列腺癌的风险会增加 29%。
底线：吃植物性食物可降低结直肠癌风险。
研究表明，与富含精制谷物、添加糖的不健康植物性食物的饮食相比，含有全谷物、豆类和蔬菜的健康植物性饮食可以降低男性患结直肠癌的风险，还有果汁。
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增强免疫系统抵抗 COVID-19 症状的 13 种最佳食物
以下是重复食用的最佳食物，可增强免疫力和对抗炎症。远离红肉。
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1。柑橘为您的细胞和愈合
你的身体不会产生维生素 C，这意味着你需要每天摄取它以产生足够的健康胶原蛋白（皮肤和愈合的基石）。建议的每日拍摄量为 65 至 90每天毫克，相当于一小杯橙汁或吃一整颗柚子。几乎所有的柑橘类水果都富含维生素 C。种类繁多，很容易吃饱。
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2。红辣椒含有两倍于橙子的维生素 C，可提亮肤色并增强免疫力
想要更多的维生素 C，可以在沙拉或意大利面酱中加入红甜椒。一个中等大小的红甜椒含有 152 毫克维生素 C，或足以满足您的 RDA。辣椒也是 β 胡萝卜素的重要来源，β 胡萝卜素是维生素 A（视黄醇）的前体。您一天需要多少β-胡萝卜素：您应该尽量每天摄入75至180微克，相当于一个中等大小的灯笼椒。但是红辣椒的维生素 C 含量是每日推荐摄入量的两倍半，所以整个冬天都要吃。
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3。西兰花，但要生吃，以获取最多的营养！
西兰花可能是地球上最超级的超级食物。它富含维生素A和C以及E。其中的植物化学物质非常适合武装和增强您的免疫系统。一天应该吃多少叶黄素：没有RDA对于叶黄素，但专家说至少需要 6 毫克。
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4。大蒜，被丁香吃掉
大蒜不仅是一种很好的增味剂，而且对您的健康至关重要。大蒜的免疫增强特性与其含硫化合物有关，例如大蒜素。大蒜素被认为可以提高免疫细胞抵抗感冒和流感以及各种病毒的能力。 （在地铁上闻到更多大蒜？这可能是一种聪明的冠状病毒管理。）大蒜还具有抗微生物和抗病毒的特性，被认为可以抵抗感染。一天应该吃多少：大蒜的最佳食用量超出了我们大多数人的想象：每天两到三瓣。虽然这可能不可行，但实际上，有些人会服用大蒜补充剂，将 300 毫克干大蒜制成粉末状药片。
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