让 Shake Shack 的人们来改变现状。就在我以为我尝到了最新的纯素汉堡时，事实证明他们正在测试一种更新的汉堡，其成分比上一个更有益健康。所以这里，更正，是我如何在 Shake Shack 尝试新的、改进的素食肉饼的故事。我坚持我的评论，它基本上是发光的。唯一不同的是，这款最新的素食肉饼包含真正的蔬菜、谷物和香草，上面是新鲜切片的鳄梨、纯素蒜泥蛋黄酱、番茄、泡菜和切碎的生菜放在烤土豆面包上。
他们在网站上列出的 Veggie Burger（我以为我正在品尝）实际上已经重新制定并替换为新版本，该连锁店正在整个选定的 Shacks 中测试（包括，幸运的是我，我的！）。他们还告诉我，Shake Shack 目前正在为他们的素食主义者和素食客户提供更多选择，其中包括在全国选定的 Shack 地点测试这个新的和改进的 Veggie Shack。
素食汉堡即将来到您附近的地方
每天我都会读到在这个国家的某个地方或另一个地方开设新的素食快餐店的消息，但大多数都离我住的地方很远。 PLNT Burger、Plant Power、Next Level、Kevin Hart 的 Hart House 和标志性的亚特兰大素食连锁店 Slutty Vegan 都在进军美国，为那些想少吃肉、避免奶制品或素食的人提供植物性快餐。坚持严格的纯素饮食。
作为一个主要以植物为主但不像其他人那样担心厨房交叉污染可能性的人（在一个烤架上烹制的素食汉堡和牛肉汉堡可能使用相同的器具），我的目标是找到更健康的植物性快餐，它含有更少的化学物质和添加剂，对人类和地球更好，不会伤害动物，让你（和我）品尝我们最喜欢的汉堡和薯条快餐，但没有不健康的动物成分。我也不喜欢吃高度加工的假食品！
吃过不少纯素汉堡，包括芝加哥的Veggie Grill，联合广场的PLNT Burger，去LA的时候还有Plant Planet，但是当我饿了，已经过了午餐时间而且我很想吃素食快餐，在我位于曼哈顿上东区的公寓步行范围内只有一种选择。那就是Shake Shack。
对我来说幸运的是，他们有一个纯素汉堡，它不仅不含乳制品、不含肉，而且以植物为基础（一旦去除普罗卧干酪，并将含有乳制品的面包换成无麸质的选项）但它是由我喜欢和认可的原料制成的——比如豆类、洋葱、糙米和甜菜，而且它不像现在许多无肉汉堡替代品那样过度加工。任何时候都给我一个好的老式豆汉堡，超过 10 种以上的成分，其中大部分都发音不出来。
什么是最好的素食快餐汉堡？
说到回答：什么是最好的素食汉堡？或者，您在哪里可以找到最好的植物性或纯素快餐？这些是紧迫的问题，我们在 The Beet 的会议上花时间讨论这些问题。考虑这是寻找答案的重要一步。
虽然我们正在寻找地球上最好的纯素汉堡，但有很多地方不仅仅是需要考虑的纯素快餐店，而不是因为它们已经准备好了-制作 Beyond 汉堡或 Impossible 肉，但因为他们用蔬菜配制了自己的纯素汉堡或制作了令人满意、对您更健康且 100% 美味的蘑菇汉堡配方。当然，您可以去当地的连锁店或餐厅，但要寻找全国连锁店，合乎逻辑的尝试地点应该是 Shake Shack。
Shake Shack提供两种无肉馅饼，只有一种素食
自从我上次来之后，原本加入菜单的Veggie burger正在重新加工和改进。您仍然总能找到用真正的乳酪制成的蘑菇汉堡，但那只是素食主义者，而不是素食主义者。目前正在测试的素食汉堡是在土豆面包上呈现的——并配有纯素蒜泥蛋黄酱，所以它是一个完全纯素的美味选择，由真正的全食品原料制成，上面放着牛油果片。
新的素食肉饼正在部分商店进行测试，因此请在您附近的菜单上寻找它。但即使只有少数几个州将其作为一部分提供官方菜单，如果您要求，他们可能会提供。素食肉饼由真正的蔬菜、谷物和香草制成，上面是新鲜切片的鳄梨、纯素蒜泥蛋黄酱、番茄、泡菜和切碎的生菜，放在烤土豆面包上。
另一个素食选择是Shroom Burger，用波多贝罗蘑菇做的，当然对你超级健康。 （研究发现，蘑菇含有强大的化合物，已在实验室证明可以阻止肿瘤生长并有助于对抗抑郁症。）吃蘑菇汉堡时，即使里面含有许多其他成分，对你来说也比吃肉更好，如果如果你是素食主义者，你会想要避开蘑菇汉堡，因为他们用真正的奶酪填充蘑菇，并且还在肉饼上加入一大片奶酪供食用（当然你可以要求跳过）。对于任何不吃肉的人来说，这个选择是有效的，但要知道你得到的是全脂乳制品。
NoCo植物奶的非乳制品奶昔
我上次去Shake Shack品尝了他们用NotCo无乳牛奶制作的非乳制奶昔，并没有在厚度和质地以及浓郁的巧克力味上感到失望。好的，所以任何巧克力都是我的口味享受。纯素者可以在 Shake Shack 享受全素快餐体验，因为他们的波纹薯条是 100% 纯素的。但是，该公司的网站上说薯条不是素食主义者，所以请订购皱纹。
现在 Veggie Shack 出现在菜单上，您可以点一份全餐，包括炸薯条和植物性奶昔，并且知道如果植物性快餐是您的罪恶感，您会得到很好的帮助，因为它是我的！不过有一个很大的警告，那就是厨房里发生的事情，所有的东西都是用同样的器具在同一个烤架上烹制的。
交叉污染是真实存在的。素食主义者注意事项：所有烤架都有相同的油腻表面，所有汉堡都使用器具，所以如果您需要零交叉污染这可能不适合你。接受我订单的乐于助人的人向我指出了这一点，并问我是否对乳制品过敏，因为她想确保我知道她不能保证出来的东西不会接触乳制品或奶酪。我向她保证我不是，但完全感谢她认真的提问，因为我知道牛奶过敏不是开玩笑，人们因此而死。
"一人一份！蔬菜、蘑菇和普通芝士汉堡"
一路同行，今天有我的丈夫詹姆斯丹齐格和邦妮，这是一只 60 磅重的高大白色马雷玛牧羊犬，它适合任何冒险活动，尤其是涉及汉堡的冒险活动。我点了我丈夫的芝士汉堡，我们决定分开一份薯条，然后我开始准备：一个蘑菇汉堡，一个素食汉堡（她向我保证，它配有无麸质面包，好像这样可以让它变得更素食）我让她拿着奶酪
为了试吃两种选择，我点了芝士蘑菇汉堡，不是因为我傻，因为我知道芝士对我不好它也不是素食主义者——但为了试图引诱我的丈夫喜欢蘑菇汉堡，并在下次放弃他通常点的牛肉。（事实证明这是徒劳的，因为他对他的芝士汉堡非常满意。）我还点了一份不含乳制品的巧克力奶昔（对我来说，因为我情不自禁）和一杯橘子苹果酒，听起来很健康，但结果却是糖分炸弹。
所有的食物都需要一段时间，所以我们在餐厅旁边狭窄的小巷里找了个座位，Shake Shack 可以让您在东 86 街的喧嚣中得到短暂的休息，享受几分钟的时光。阳光明媚，远离繁华都市。这是令人愉快的。最后，他们叫了我的名字，我进去拿了一个装满新鲜汉堡的托盘。
"薯条感觉有点淡——一共只有12条左右的正规格薯条，所以逼着我慢慢吃，每一条都津津有味。那奏效了。每当我分一份薯条时，令我恐惧的是，我总是很快就把它们吃完，以至于我最终不得不为我的用餐伙伴订购一份全新的订单。这次我好好品尝了，给京东留了很多"
都排在托盘上，我们首先分不清哪个是素食。他们都有生菜和西红柿，但由于詹姆斯不想要泡菜和洋葱，这是分辨差异的最简单方法。另外，他的牛肉汉堡形状不均匀，而素食汉堡和蘑菇汉堡是圆形的。我咬了一口素食肉饼，它并没有让我失望：它由所有这些干净的、全食物的原料制成，它的汉堡质地刚好可以满足，在生菜、西红柿、泡菜、洋葱、鳄梨片和素食的配料下蒜泥蛋黄酱这是令人信服的汉堡式。
让我高兴的是，蔬菜馅饼上面放着新鲜的鳄梨片，我没有要求——所以这是标准的。添加新鲜（不是泥浆）鳄梨片的细节让我相信这个素食汉堡比我尝试过的大多数其他地方更健康。面包是一种不含麸质的选择，有点干，但我不介意，因为总而言之，我知道远离麸质是个好主意，有助于减少炎症。
蘑菇汉堡有点争议，不仅仅是因为它有奶酪，而是因为你真的可以品尝到波多贝罗的质地和味道。这意味着如果你喜欢蘑菇并且喜欢这种质地，你会喜欢这个的。 （很多人讨厌蘑菇！）我通常是 portobellos 的粉丝，并将它们视为健康植物性饮食的一部分，但加上奶酪和酱汁，这对我来说有点过分了。我只咬了一口就决定这是我所说的糟糕妥协：既不是素食主义者也不好吃，既不健康（由于所有奶酪）也不令人满意。下次我会传那个。
底线：我尝试了 Shake Shack 的新改良素食汉堡并爱上了它
虽然您可能喜欢去素食快餐店，但并不是您团队中的每个人都想放弃他们最喜欢的订单。发生这种情况时，请前往 Shake Shack。它有一个很棒的、健康的、全食物成分的素食汉堡——每个人都可以得到他们喜欢的东西！
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