Cookie Monster 对与 cookie 相关的一切拥有最终决定权。因此，当芝麻街的角色认可 Partake Foods 的植物性曲奇时，整个曲奇世界都发生了变化。多年来，大量心爱的烘焙食品一直是素食主义者的禁区，但现在，购物者可以找到他们最喜欢的所有糖果的素食版本。曾经很少见的纯素饼干现在在全国杂货店的货架上摆满了，所以你可以选择一盒更有营养的饼干，而不是仅仅求助于意外的植物奥利奥。
植物饼干迎合素食主义者的甜食，但重要的是要记住，饼干仍然是饼干。虽然一些纯素饼干品牌确保其产品含有大量维生素和营养素，但您仍应查看营养标签。许多纯素饼干仍然含有糖分、多余的卡路里和饱和脂肪。
当您购买纯素饼干时，您应该记住一些统计数据。营养学家和 The Small Change Diet 的作者声称每块饼干的热量不应超过 150 卡路里。 Amanda A. Kostro Miller——Smart He althy Living Board 的成员——建议每块饼干的含糖量应少于 8 克。米勒还建议，高纤维含量可以表示更健康的饼干选择。
素食饼干热潮
饼干怪兽并不是唯一一个对纯素饼干着迷的人。一位寻找不含鸡蛋、不含乳制品且富含营养的替代品的购物者已转向纯素货架，寻找另一种甜食。纯素饼干市场的年增长率约为 9%。Fact.MR 指出，消费者越来越多地寻找植物性糖果来预防 2 型糖尿病和心血管疾病的风险。
预包装饼干也符合人们对纯素烘焙食品的普遍兴趣。到 2025 年，素食烘焙原料市场预计将达到 16 亿美元。但并不是每个人都是烘焙专家。大多数购物者都需要不费吹灰之力的甜食。这就是素食曲奇品牌介入的地方。这些素食曲奇也迎合了避免某些过敏原的顾客。
什么让饼干成为非素食主义者？
传统的包装和自制饼干含有几种主要的动物成分。通常，饼干食谱使用蛋黄和一些乳脂来帮助凝结面粉。然而，今天的几个饼干品牌已经证明这些蛋白质和凝结剂是不必要的。现在，您最喜爱的巧克力片或士力架可以不含任何动物成分。
你最喜欢的纯素曲奇不能因为它避免了乳脂和蛋黄就保证健康，但减少乳制品和鸡蛋的摄入量可以带来持久的健康益处。尽管美国人的饮食以鸡蛋为主，但有几个原因表明您应该在每顿饭中避免食用鸡蛋。比如，鸡蛋会升高你的胆固醇，增加你患心脏病的风险。
从饮食中剔除鸡蛋实际上可以延长寿命。根据《美国医学会杂志内科学》(JAMA Internal Medicine) 的研究，使用植物性替代品代替鸡蛋可使男性死亡风险降低 24%，女性死亡风险降低 21%。
市场上最好的素食饼干
在转向植物性饮食时，您不再需要担心切断您最喜欢的食物。尽管吃纯素曾经意味着要牺牲饼干等传统的非素食食品，但各大品牌已经在全国范围内推出了美味的植物性替代品。所以，我们决定我们需要尝尝炒作的意义——尤其是因为它引起了 Cookie Monster 的注意。我们对市场上最好的素食饼干进行了品尝测试，以便在您下次去杂货店之前挑选出最好的选择。
Alternative Baking Company Colossal Chocolate Chip
Alternative Baking Company 的巨大巧克力曲奇是一种价值 230 卡路里的美食。这种巨大的、耐嚼的预包装纯素饼干为饼干爱好者提供了一种环保小吃，味道就像自制的一样。然而，注重健康的购物者应注意，这种纯素曲奇含有 8 克脂肪、17 克糖和 4.5 克饱和脂肪，是市场上最不健康的曲奇之一。为特殊场合保留这个饼干！
卡路里230
总脂肪7g，饱和脂肪3g
蛋白质3g
回归自然巧克力块曲奇
Back to Nature's Chocolate Chunk Cookies 将满足寻找植物性无乳制品曲奇作为 Famous Amos 曲奇替代品的购物者的需求。对于松脆饼干爱好者，Back to Nature 的纯素饼干提供美味、超级松脆的食物。但是喜欢软烤的购物者最好避免这些。该配方不含高果糖玉米糖浆和氢化油——大多数传统曲奇品牌中的两种成分。 Back to Nature的巧克力块仅含1.5克饱和脂肪，是一款有益心脏健康的零食。
卡路里120
总脂肪6g，饱和脂肪1.5g
蛋白质1g
Cybele的免费燕麦葡萄干
这些软烤纯素饼干的味道和咀嚼就像一批自制的燕麦葡萄干饼干。不含大豆或麸质，这些纯素食品适合所有过敏或不过敏的曲奇爱好者。这些不含乳制品的饼干富含超级食品，包括燕麦、糙米粉和葡萄干。 Cybele的燕麦曲奇每两块曲奇只消耗你110卡路里的热量，让这款产品成为榜单上最适合减肥的素食曲奇。
卡路里110
总脂肪4g，饱和脂肪1.5g
蛋白质1g
Enjoy Life软烤巧克力曲奇
找到一个不加糖的美味饼干其实很困难，但这就是它！ Enjoy Life 的软烤素食曲奇精选提供比大多数商店购买的曲奇更健康的甜点。许多其他非素食曲奇品牌的曲奇含有 12 克糖，而 Enjoy Life 每块曲奇仅含 6 克糖。虽然不是特别有营养，但这种纯素饼干是一种柔软、美味的食物，被列为市场上最抗过敏的选择之一。
卡路里130
总脂肪5g，饱和脂肪1g
蛋白质1g
Maxine's Heavenly Chocolate Chip Cookies
在 Tabitha Brown 的认可下，Maxine's Heavenly 的低糖巧克力曲奇吸引了各地纯素甜食爱好者的注意。这些美味的纯素无麸质饼干的甜味来自枣和椰子糖，而不是精制糖。一口大小的饼干尝起来就像你奶奶的，但没有鸡蛋或奶制品。这些美味曲奇的唯一缺点是饱和脂肪含量为6克，所以注重心脏健康的消费者最好选择另一种选择。
卡路里150
总脂肪8g，饱和脂肪6g
蛋白质2g
参与松脆巧克力曲奇
有了 Cookie Monster 作为其官方大使，Partake 在那些需要为乳糖不耐症孩子提供无过敏原选择的妈妈们中占据优势。 Partake 的经典巧克力片无乳纯素饼干绝对不会错。这些松脆、甜美的零食味道与货架上的任何竞争对手一样好，让我们想起了 Chips Ahoy！这些饼干由木薯、荞麦和燕麦粉混合制成，为任何饼干爱好者提供无麸质选择。每三块饼干只有 140 卡路里的热量，这种有机食品即使是最挑剔的甜食也能满足。
卡路里140
总脂肪7g，饱和脂肪1g
蛋白质1g
Partake软烤双层软糖
不喜欢脆饼干？ Partake 的 Soft Baked Double Fudge 曲奇满足您的需求。尽管尝起来有点干，但这些纯素饼干提供了一种超级巧克力软糖的味道，会让你流连忘返。但是你可以，因为这些饼干热量低，饱和脂肪含量低，当你想吃巧克力时，它们是（大部分）无负罪感的选择。
卡路里150
总脂肪8g，饱和脂肪1.5g
蛋白质1g
Tate’s 素食软烤巧克力曲奇
如果你从来没有吃过泰特，你需要。这些饼干会让人上瘾。如果你爱吃甜食，游戏就结束了。每块饼干都非常薄且酥脆，这正是 Tate's 的粉丝们对品牌的期望。纯素无乳制品甚至更脆，有点像 Chips Ahoy 曲奇，但更轻、更平、更大。这些几乎就像一块甜饼干。对于不吃奶制品的人来说是个好消息：纯素饼干的味道几乎与原始经典版本相同。
卡路里140
总脂肪7g，饱和脂肪4g
蛋白质2g
有关更多基于植物的建议，请访问 The Beet 的产品评论。
