前几天，一位主要媒体专家给我发了电子邮件，询问可以帮助她快速吸掉 7 磅的营养师的名字。她有电视节目要做，需要在一瞬间看起来准备好上镜。我告诉她不要浪费你的钱或时间。
有一种新的饮食风靡全国，它比生酮饮食效果更好，而且没有对油、脂肪和动物产品的强调。这是间歇性禁食，它基于良好的科学，由医生完成，比如 Dr.Jason Fung，与人合着了《快车道的生活》一书，将于今年春天出版（但您现在可以在亚马逊上预订。）
"大约一周前我对冯医生进行了广泛的采访，然后我开始了这个养生法——几乎立刻就瘦了。感觉像是在作弊。我吃了我通常喜欢的所有食物，但在大约 8 小时的窗口内，并在其他 16 小时内禁食。我的身体快速减掉脂肪。我一直在考虑在我的大腿上进行酷塑（因为无论我锻炼多少，我的大腿外侧总是有顽固的脂肪袋），就在我预约的时候，我尝试了间歇性禁食，然后低头看，我减掉了脂肪。好吧，不是所有的，也不是我想要的，但我的胃感觉更平坦，我的裤子更宽松，虽然我没有称重自己，但我可以估计我在一周内减掉了大约 5 磅。不改变我的饮食。我只是改变了吃饭的时间。 （对我来说是植物性的，但 Dr.Fung 说你可以在任何饮食中尝试间歇性禁食，只要你不疯狂地吃加工食品和碳水化合物，这是对任何饮食的好建议。）"
间歇性禁食是现在最流行的饮食。
博士。冯解释说，当他与超重和患有肾功能衰竭的糖尿病患者一起工作时，他首先发现这是一种有效的减肥工具。他没有治疗肾脏，而是决定回溯治疗导致胰岛素短路的肥胖症。在患者服从的每一个案例中，他们都减轻了体重，看到了他们的胰岛素水平得到调节并且能够避免透析。间歇性禁食通过降低胰岛素峰值起作用，当你摄入额外的卡路里时，你不会立即燃烧掉，这会向你的身体发出信号，将这些多余的能量储存为脂肪。
间歇性禁食正处于一个重要时刻，部分原因是它有效，部分原因是詹妮弗·安妮斯顿、哈莉·贝瑞、瑞茜·威瑟斯彭和考特尼·卡戴珊等名人谈论了他们如何使用它来有效控制体重。在快速搜索中，超过 320 万人在 IG 上标记了intermittentfasting，根据搜索引擎，这是 2019 年谷歌上搜索次数最多的饮食词。
间歇性禁食如此受欢迎的一个原因是它很自然。
短时间禁食与人类一样古老，冯博士解释说。我们不是天生就吃东西的，整天吃零食和狼吞虎咽。我们生来就是为了寻找、觅食、打猎或种植我们的食物和零星地吃东西。随着我们饥饿感的增加，我们还被编程为更加敏锐和更加专注。当我们的大脑变得更加适应我们周围的饥饿信号时，我们的生存就得到了保证：喂我。
"如果你能熬过最初的饥饿感，你就可以禁食并打开你身体的脂肪燃烧超级充电器，因为你的身体会竭尽全力养活自己，冯博士解释说。如果你不把东西放进嘴里，你的胰岛素水平就会下降，让你的身体知道：我们需要一些能量，让我们把它从储备中拿出来。它浸入人体的天然储存系统以燃烧脂肪作为燃料。当肾上腺素、皮质醇和去甲肾上腺素（你的三种战斗或逃跑荷尔蒙）充斥你的身体和大脑时，你甚至可能会感到轻微的欣快或充满活力，以保持你的意识增强，直到你最终吃东西。走多远由你决定"
间歇性禁食流行的另一个原因是，与生酮饮食不同，生酮饮食经常因减少蔬菜和水果中的健康碳水化合物而受到批评，你可以吃所有的健康食物，但仍然可以减肥。事实上，间歇性禁食可以让您在特定时间段内吃自己想吃的东西——4 小时、6 小时或 8 小时，具体取决于您是想禁食 14、16、18 还是 20 小时。冯医生坦言，最极端的时候，他在一个放纵的假期后，为了瘦身和快速减脂，除了绿茶、水和咖啡外，他连续五天不吃东西。
但 IF 的健康益处远远超出了减肥的潜在好处（例如降低血糖、血压、胆固醇、胰岛素抵抗等）。有研究表明，间歇性禁食可以减少炎症（已知是疾病的前兆），并改善葡萄糖调节。它还可以帮助您缓解压力并减缓自由基损伤，自由基损伤表现为细胞老化，甚至随着时间的推移导致疾病。
詹妮弗·安妮斯顿、考特尼·卡戴珊、休·杰克曼和兰斯·巴斯、克里斯·普拉特、凯特·沃尔什、莫莉·西姆斯等明星都发布了他们的间歇性禁食疗法。它们看起来都很棒，现在我们知道为什么了。
间歇性禁食适合你吗？
"这个问题只有你能回答。我们试过了。虽然我通常讨厌饥饿，但我很容易就过去了，因为我一直在脑海中听到冯博士的话：饥饿不会持续上升。这是一瞬间的事情，然后当你的身体开启脂肪燃烧过程时，你会感觉到它减弱了。你实际上是在养活自己，但它发生在内心。他还指出，大多数人体内约有 200, 000 卡路里以脂肪的形式储存。你有足够的卡路里维持大约两周不进食。你不会崩溃的。事实上，你会感觉更好。"
这就是我发现的。在做了三天中的两天之后，我感觉更轻盈、更紧实，浮肿和臃肿也减轻了。几个月来我的牛仔裤第一次从臀部飘了下来，虽然在开始第一次 16 小时禁食之前我没有称体重，但到第一周结束时我感觉自己减掉了大约 5 磅。 （这涉及三天禁食中的两天，两个周期。）
这是操作方法。
不要一下子变得过于雄心勃勃。相反，尝试不同的进食时间（例如开 10 小时，关 14 小时）并找到适合您的那个。我们建议您从最流行的窗口开始：进食 8 小时，禁食 16 小时。因此，如果您在晚上 7 点吃晚餐。米。并在晚上 8 点之前完成（包括酒）然后禁食直到中午或第二天稍晚。然后你可以在接下来的八小时内吃饭。虽然你可以吃你想吃的东西，但如果你远离碳水化合物，身体就更有可能不会将卡路里储存为脂肪。除此之外，这种饮食对植物性和杂食性都有效。当然，吃得越健康，身体就会感觉越好，越健康。
如果你想更长时间地禁食，你基本上有两种选择：吃早餐或中餐，然后在晚餐前禁食直到第二天早上，或者吃晚餐然后推迟到下一个早上晚上。这些都是个人决定，大多数人发现与他们所爱的人共进晚餐是社交活动，但如果您是晚餐船长，或与同事共进午餐或白天有工作需要您进餐，那也可以。
和你的饥饿感交朋友，告诉自己这是你的身体就下一个能量来源的对话方式。如果是食物就吃，如果是禁食，告诉自己这只是一个信号，它正在切换到燃烧脂肪。
博士。 Fung 推荐绿茶或咖啡等禁食助手，它们含有有助于加速新陈代谢的抗氧化剂。如果你想打破禁食，那就吃碳水化合物含量较低、含有纤维、少量脂肪和蛋白质的零食（芹菜棒上的杏仁黄油是一个不错的选择），这样你的胰岛素水平就不会下降不要飙升太高，然后再次下降。如果你吃零食，不要自责，吃些小零食仍然可以有效帮助你保持正常。
禁食最重要的是保持水分，多喝水、茶、咖啡和其他无热量的液体，这样你就不会把口渴和饥饿弄错了。你需要喝酒。我们的建议是您遵循每周禁食两天的惯例，最多三天，将正常禁食日与间歇性禁食日交替进行。享受你吃的食物，感谢你惊人的身体与你一起完成健康、积极和强壮的重要工作。
