你很难找到一个不喜欢通心粉和奶酪的人：它只是那些美味舒适的食物之一，可以单独作为晚餐，也可以作为丰盛的配菜，具体取决于在你的观点上。根据律师和“灵魂美食学者”阿德里安米勒的说法，它起源于一道皇室菜肴。虽然有些人可能认为盒装通心粉和奶酪是一种亵渎，但我们一直是盒装的忠实粉丝，因为这种快餐的方便和美味是无与伦比的。
奶酪是阻止人们一路吃素的主要因素之一。事实上，素食协会的研究发现，乳制品（尤其是奶酪）是“与习惯或口味相关的素食主义的主要障碍”之一。幸运的是，植物基奶酪领域多年的创新催生了大量优质产品，该类别年增长率达到两位数，预计到 2030 年全球销售额将达到 70 亿美元。
为什么要避免吃奶制品
牛奶是美国传统饮食中饱和脂肪的主要来源，责任医学医师委员会营养教育项目经理李·克罗斯比 (Lee Crosby) 说。传统的盒装奶酪通心粉是用粉末状的奶酪混合物和牛奶制成的，让你典型的盒装通心粉对你的健康有害。
发表在 BMC Medicine 上的一项研究发现，乳制品与患乳腺癌的风险显着增加有关。每天喝四分之一杯牛奶的人患乳腺癌的风险增加 17%。另一项研究发现，喝牛奶对男性来说更加危险。 Loma Linda研究人员发现，喝牛奶会使患前列腺癌的风险增加60%。
乳制品行业经常鼓励消费者继续食用奶酪和奶制品，声称牛奶是良好运动表现所必需的。然而，食用乳制品会增加炎症，使呼吸困难，恢复时间延迟，并引起关节和肌肉疼痛。
“乳制品是一种炎症性食物，运动员不断地与炎症作斗争，以修复受损的肌肉并恢复训练，”奥运自行车奖牌得主、Switch4Good 执行董事 Dotsie Bausch 说，并补充说，一旦她放弃奶制品后，她的恢复时间大大缩短，因此她能够更频繁地进行相同的高强度训练。 “如果你发炎了，你就没有处于最佳状态，除非你放弃乳制品，否则你不知道自己的真正极限。”
最好的素食盒装通心粉和奶酪
现在，您可以选择更健康的午餐选择。盒装芝士通心粉种类繁多，所以我们对顶级品牌进行了测试，让您找到最适合您的品牌。
Annie's 有机素食切达干酪通心粉
Annie's 有几种素食口味，因为这是 Whole Foods 唯一可用的口味，所以我选择了它。制作方法是经典的盒装通心粉——将面条在沸水中煮熟，沥干水分，加热一些牛奶，加入酱粉搅拌。粉末会结块，但没有什么是剧烈搅拌无法解决的。所有评论家都认为，虽然这款切达干酪的味道不是特别浓郁，但绝对可以当真。 Annie在我们书中失分的地方是面条，有点细滑。
卡路里250
总脂肪3g，饱和脂肪1.5g
蛋白质8g
