今年感恩节，您很有可能会为一位或多位素食主义者或素食家庭成员提供服务。或者，也许您已经决定为了您的健康而选择植物性食物。无论您需要纯素火鸡选项的原因是什么，您可能正在寻找最好的火鸡替代品，作为您节日大餐的纯素主菜。有了比以往更多的植物性火鸡选择，致力于让纯素饮食更轻松，您可以选择适合您的火鸡替代品。
我们测试了五种纯素火鸡替代烤肉：
- 野外烤鼠尾草和大蒜庆典烤肉
- 野外烤榛子和蔓越莓烤
- Trader Joe's 无面包烤火鸡
- Tofurky植物性烤菰米馅
- Gardein植物基土耳其烤肉
每一种都有自己独特的风味和质地，但如果用心烹饪，这五种中的任何一种都一定会让人满意。一个警告：今天就买你的吧，因为供应链对许多商店来说都是不可靠的，而且这些东西可以冷冻数周甚至更长时间。
无论您选择哪种火鸡替代品，请举杯承认您正在做出对您和地球都更好的选择。
感恩节最好的素食火鸡替代品
野外烤鼠尾草和大蒜庆典烤肉
Field Roast Sage & Garlic Celebration Roast 可能只是该品牌迄今为止最美味的火鸡替代品。鼠尾草和大蒜的味道渗透到整个烤肉中，每一口都达到了很好的平衡。为了让您的感恩节大餐成为令人印象深刻的焦点，或者甚至作为摆满各种选择的餐桌上的配菜，这款烤肉恰到好处。
营养成分
- 卡路里：200
- 总脂肪: 7g
- 饱和脂肪:1.5g
- 钠：510mg
- 碳水化合物：12g
- 纤维：5g
- 蛋白质: 22g
野外烤榛子和蔓越莓烤
Field Roast Hazelnut & Cranberry Roast 由于蔓越莓而具有经典的蔓越莓节日风味。它采用浓郁的榛子、蜜饯姜和迷迭香精制而成，每一口都融合在一起，增添风味。它经过完美调味，包裹在美味的酥皮酥皮中。
营养成分
- 卡路里：340
- 总脂肪：16g
- 饱和脂肪：3.5g
- 钠：600mg
- 碳水化合物：26g
- 纤维:4g
- 蛋白质: 22g
Trader Joe's 无面包烤火鸡
烤肉的核心是野米馅，里面有小红莓，是传统的选择。 “肉”是大豆蛋白混合有机古粮面粉，所以每一口都能得到均匀比例的蛋白质和馅料。
外面裹着香草调味的酥脆面包屑。这种烤肉煮得很快，因为不需要准备或解冻。如果您要在最后一刻购买纯素火鸡，这是一个不错的选择。第二天，我们把剩菜端到The Beet的办公室，一开始没吃过的编辑们居然最喜欢了，所以剩菜要留着好陈年。
营养成分
- 卡路里：300
- 总脂肪: 12g
- 饱和脂肪：2g
- 钠：600mg
- 碳水化合物：22g
- 纤维: 3g
- 蛋白质: 26g
Tofurky植物性烤菰米馅
Tofurky是纯素火鸡的原创品牌，无论新人有多少，它仍然是市场上最好的品牌之一。我们喜欢经典的 Tofurky 植物烤肉口味，而馅料可能正是我们最喜欢的。 Tofurky 有大量的“肉”，您会在内部找到经典的馅料。如果你喜欢肉馅比高一点的，这里会是个不错的选择。
营养成分
- 卡路里：300
- 总脂肪: 10g
- 饱和脂肪：1.5g
- 钠：670mg
- 碳水化合物:19g
- 纤维: 2g
- 蛋白质: 33g
Gardein植物基土耳其烤肉
"Gardien 的面包屑酥脆外衣可能是让这款烤肉成为赢家的原因。但总的来说我们喜欢肉>"
酸甜可口的蔓越莓茭白馅，这道菜的亮点，你会很乐意摆上餐桌，就连餐桌上的非素食者也会想要品尝这道菜。你可以直接把它冷冻起来煮（不需要解冻一整夜，不像其他一些烤肉）。它质地柔软，米馅与“肉”的比例很好。我们情不自禁地发现自己倒退了几秒钟——甚至三分之一。事实上，我们一年四季都会吃它，而不仅仅是每年传统的火鸡晚餐时间。
营养成分
- 卡路里：260
- 总脂肪: 10g
- 饱和脂肪: 1g
- 钠：770mg
- 碳水化合物：24g
- 纤维：1g
- 蛋白质: 19g
| 素食火鸡 | 卡路里 | 总脂肪 | 饱和脂肪 | 钠 | 碳水化合物 | 纤维 | 蛋白质 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Field Roast Sage & Garlic Celebration Roast（3 盎司） | 200 | 7g | 1.5g | 510mg | 12g | 5g | 22g |
| Field Roast Hazelnut & Cranberry Roast (1/8 roast) | 340 | 16g | 3.5g | 600mg | 26g | 4g | 22g |
| Trader Joe's Breaded Turkey-less Stuffed Roast（1/6 烤肉） | 300 | 12g | 2g | 600mg | 22g | 3g | 26g |
| Tofurky植物性烤肉（1/5烤） | 300 | 10g | 1.5g | 670mg | 19g | 2g | 33g |
| Gardein土耳其烤肉（1/5烤） | 260 | 10g | 1g | 770mg | 24g | 1g | 19g |
哪里可以买到纯素火鸡
如果您想购买素食烤肉，Whole Foods Market 和 Trader Joe's 等专卖店是您的最佳选择。许多杂货店也出售 Gardein 和 Tofurkey 产品，因此您可能会惊讶于当地超市有这些无肉烤肉的库存。我们建议尽快确保您的烤肉（以及其他用来制作盛宴的食材），因为许多商店很快就会卖光这些素食主食。
素食感恩节食谱
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