"如果生姜是你点寿司时才吃的东西，那你就错过了。当您听到“超级食物”这个词时，您首先想到的可能是羽衣甘蓝和蓝莓等食物，而生姜在小食物大益处列表中名列前茅，并且长期以来因其药用特性而在不同文化中使用。姜富含健康益处，包括缓解恶心、对抗炎症、帮助消化等等。"
那是因为这种来自开花植物的芳香草本植物含有姜辣素，这是一种强大的植物化学物质，赋予生姜辛辣的味道。“虽然你必须吃大量的羽衣甘蓝或浆果才能获得营养益处，但生姜中的这些小成分在非常少量的情况下就有效，”New Chapter, Inc. 的董事会认证草药师兼教育总监夏洛特·特拉斯 (Charlotte Traas) 说。 ，在佛蒙特州布拉特尔伯勒。
生姜根的健康益处
1。姜和消化
在中医中，姜被归类为“阳”草，有助于温暖身体，传统上用于支持消化系统。“消化系统是你整个健康的根源，所以支持健康的消化是平衡整体健康的好方法，”Traas 说。
2。生姜与血糖
关于生姜帮助控制血糖的能力进行了大量研究。例如，《医学》杂志的一项分析发现，2 型糖尿病患者服用生姜后 HbA1c 水平显着改善。研究人员表示，生姜甚至可能有助于长期控制血糖。
3。生姜与慢性病
生姜含有强大的抗氧化剂，能以多种方式帮助您的身体。日晒、污染、香烟烟雾，甚至运动都会增加体内的自由基。 “被自由基淹没是一个自然过程，但当它们变得势不可挡时，它可能会对你的身体产生影响，”Traas 说，并补充说除非这些自由基被抗氧化剂平息，否则它们会在你的体内留下一条破坏之路身体
进食生姜，根据《分子》杂志的一项研究，生姜可能有助于预防癌症、心血管疾病和糖尿病等疾病。
4。生姜减肥
生姜减肥？不要认为这意味着您可以放弃在线健身房会员资格或放弃植物性饮食，但纽约科学院年鉴的一篇评论表明，生姜与超重成年人的体重减轻有关。有效的香料显然不仅可以减少饥饿感，还可以增强卡路里燃烧。
5。生姜和偏头痛
古医经常用生姜治疗头痛，或许有充分的理由相信它对偏头痛有效。在 Phytotherapy Research 的一项研究中，研究人员将生姜用于对抗常见偏头痛药物舒马曲坦的测试，用 NutritionFacts.org 的创始人和《如何不死》的作者迈克尔·格雷格医学博士的话来说，“生姜赢了。”生姜不仅比药物便宜得多，而且副作用也更少。只需八分之一茶匙的生姜与水混合即可减轻或根除偏头痛。
6。姜与痛
在跑步训练中，特拉斯经常会加入生姜来帮助身体恢复。为什么？她说，有研究表明生姜能够减轻运动后的疼痛并支持体内健康的炎症平衡。例证：《疼痛杂志》的一项研究表明，每天服用胶囊形式的生姜和生姜或经过热处理的生姜可将运动引起的肌肉疼痛减少 25%。
7。生姜和恶心
生姜长期以来一直被吹捧为治疗腹部问题的良药。例如，旅行者使用生姜来帮助缓解晕船和汽车晕车。并且有令人信服的研究表明它可以帮助恶心。在 Integrative Medicine Insights 的一项研究中，研究人员写道，“现有的最佳证据表明，生姜是一种治疗恶心和呕吐的有效且廉价的药物，而且是安全的。”
8。生姜和痛经
Greger 在他的《如何不死》一书中写道，患有月经来潮的女性可能需要每天三次在饮食中添加八分之一茶匙的姜粉。根据 Pain Management Nursing 的这项研究，这样做有助于减轻月经来潮引起的疼痛程度，其中女性从经期前一天开始服用生姜四天。
9。生姜与口臭
你身上没有薄荷糖吗？别担心——喝点姜茶就可以了。在慕尼黑工业大学的这项研究中，生姜茶有助于在几秒钟内消除口臭。研究人员解释说，姜酚会刺激唾液中的一种酶，这种酶可以分解难闻的化合物，甚至包括咖啡味。
姜应该吃多少？
生姜没有“应该”，因为它本身不属于任何饮食建议的一部分。但在草药的世界里，“对于草药（如生姜）而言，越多并不总是越好，”Traas 说。
只需在您的日常饮食中加入一点新鲜的或磨碎的生姜即可。 Jamie Feit，M.S.，R.D.，纽约州怀特普莱恩斯的营养师和 Testing.com 的专家，让她所有的客户开始新的一天，她称之为早晨魔力的饮料，温水混合柠檬和新鲜生姜。尽管磨碎的生姜和新鲜的生姜都是不错的选择，但“据发现，磨碎的生姜浓度更高，这取决于它的脱水方式，”她说。
无论是将它剁成炒菜，还是像 Traas 喜欢的那样将其加入热茶中，从小处着手，如果您不习惯辛辣食物，请知道将其加入食物中会有帮助。 Feit 说，只是不要过度，因为过量会导致胃部不适。
你也可以服用生姜补充剂，隶属于一家补充剂公司的特拉斯说，这是一种确保剂量一致的方法，而且你的用法也是如此。 “你可以很容易地将它融入你的一天，而不必想方设法将它融入你的饮食中，”她说。
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