2022 年 11 月 10 日更新
自从我们在 11 月初发表这篇报道以来，最近的李斯特菌爆发已将更多人送往医院，造成至少 1 人死亡和 1 人流产。在全国六个州，人们因熟食肉类和奶酪而生病，其中纽约州七个，马里兰州三个，马萨诸塞州两个，伊利诺伊州两个，加利福尼亚州和新泽西州各有一个。
孕妇比其他人群的风险更高，所以如果您或您认识的人怀孕了，请阅读本文并避免这些食物。
疾病控制和预防中心警告说，最近爆发的李斯特菌与熟肉和奶酪有关。疾病预防控制中心周三宣布，到目前为止，已有 1 人死亡，另有 16 人患病，年龄在 38 至 92 岁之间，细菌感染导致流产。
李斯特菌可导致严重疾病、流产和死亡
最新的食品召回最初仅限于被李斯特菌污染的软奶酪，但最近的警告扩大到包括熟食肉类，可能是因为它们在熟食柜台接触到细菌而被感染。 CDC 警告说，如果你有任何召回的奶酪，你需要对接触过受污染奶酪的表面和冰箱进行消毒。
什么是李斯特菌，您应该注意什么？如果你怀孕了，是的。事实上，它可能会造成毁灭性的后果，包括流产。如果您超过 65 岁并且免疫系统较弱，您还需要了解导致李斯特菌的原因以及如何保护自己的安全。
什么是李斯特菌？
李斯特菌是一种食源性细菌性疾病，可导致早产、未出生婴儿死亡、流产和其他孕妇可能会认为自己患上流感或疼痛的严重后果。这是您现在需要了解的有关李斯特菌的所有信息，以及为什么重要的是扔掉冰箱中可能被李斯特菌污染的任何可能召回的布里奶酪和卡门培尔奶酪。
布里干酪、烤布里干酪和卡门培尔奶酪的最初召回始于 9 月，并于 10 月下旬扩大到包括更多奶酪。请勿食用下列零售商的软奶酪，为了安全起见，请避免在餐厅、机场、航班、餐饮大厅和其他您不知道奶酪来源的地方购买这些奶酪。
因李斯特菌引起的广泛召回奶酪
根据疾病预防控制中心的说法，以下奶酪存在风险，应该扔掉，所有接触过奶酪的表面都应该清洁和消毒。
密歇根州本顿港的 Old Europe Cheese, Inc. 生产的布里干酪、烤布里干酪和卡门培尔奶酪正在多个州自愿召回，原因是单核细胞增生李斯特菌污染造成的潜在健康风险，这种有机体可以对新生儿、幼儿、体弱者或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重甚至致命的感染。
孕妇特别容易感染李斯特菌，因为细菌感染会导致早产、流产或流产以及新生儿死亡。
召回的奶酪以以下品牌销售：
- 黑熊
- 方块和桶
- Charmant
- 鹅卵石
- 美食之旅
- 弗雷德里克斯
- 新鲜百里香
- 格伦维尤农场
- Good & Gather
- 海英
- 圣女贞德
- 美好的生活
- Lidl
- 普罗旺斯的生活
- 市场32
- Matrie'd
- 大都会
- 声望
- Primo Taglio
- 红苹果奶酪
- Reny Picot
- 圣。路易斯
- 圣。朗多
- 圣。 Rocco
- 灵感的味道
- Trader Joe
召回的奶酪在全国和墨西哥的商店销售，包括：
- Albertsons
- 巨人食品
- Lidl
- 停下来购物
- 全食
- 还有更多
"根据疾病预防控制中心的数据，查看收到召回奶酪的商店的完整列表。最佳食用日期为 2022 年 9 月 28 日至 2022 年 12 月 14 日。有关召回奶酪的问题，请拨打 269-925-5003 分机号联系 Old Europe Cheese。 335."
召回的奶酪被分发到这些州的80家商店：
- 阿拉巴马州
- 路易斯安那
- 缅因州
- 马萨诸塞州
- 密歇根
- 新罕布什尔州
- 罗德岛
- 佛蒙特州
谁最容易感染李斯特菌？
李斯特菌是一种食源性细菌性疾病，据梅奥诊所称，它对孕妇、65 岁以上的任何人以及免疫系统较弱的任何人来说都极其严重。最常见的原因是吃了加工不当的熟肉和未经高温消毒的奶制品。
健康人很少因感染李斯特菌而生病，但这种疾病对未出生的婴儿、新生儿和免疫系统较弱的人来说可能是致命的。及时的抗生素治疗可以帮助抑制李斯特菌感染的影响。
李斯特菌可以在冷藏甚至冷冻中存活。因此，严重感染风险较高的人和孕妇应避免食用最有可能含有李斯特菌的食物。您通常什么时候开始出现症状？看情况吧
- 李斯特菌会导致严重的疾病（称为侵袭性李斯特菌病）当细菌扩散到肠道以外的身体其他部位时。
- 患有侵袭性李斯特菌病的人通常在食用被李斯特菌污染的食物后1至4周报告症状。
- 有些人报告出现症状的时间较晚，甚至最迟在接触后70天或最早在接触当天出现。
- 几乎所有李斯特菌引起的严重疾病都会导致住院，偶尔还会死亡。
- 严重李斯特菌的症状通常在 2 周内出现在食用被李斯特菌污染的食物后，但最早可能在同一天出现，也可能最迟在 10 周后出现。
李斯特菌症状
根据疾病预防控制中心的数据，孕妇及其新生儿、65 岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人患重病的风险更高。其他人也可能感染李斯特菌，但他们通常会出现轻微的食物中毒症状，如腹泻和发烧，通常无需治疗即可康复。
- 没有怀孕的人除发烧和肌肉酸痛外，可能会出现头痛、脖子僵硬、神志不清、失去平衡和抽搐等症状。
- 孕妇通常只会出现发烧、乏力、肌肉酸痛等症状。但是，李斯特菌会导致流产或早产。它还可能导致新生儿重病或死亡。
如何诊断李斯特菌？
当细菌培养（一种实验室测试）从身体组织或体液（例如血液、脊髓液或胎盘）中生长出单核细胞增生李斯特菌时，通常会诊断出李斯特菌病。如何治疗李斯特菌？
如果你的医生确定你感染了李斯特菌，他们可以给你一个疗程的抗生素来杀死细菌。
你是怎么感染李斯特菌的？
李斯特菌病最常见的原因是食用了被单核细胞增生李斯特菌污染的食物，这种食物会在乳制品中产生，例如由未经巴氏消毒的牛奶制成的奶酪。 1990 年代爆发最频繁的是熟肉和热狗，但最近，李斯特菌爆发与乳制品和农产品有关。调查人员已将最近的爆发追溯到软奶酪、芹菜、豆芽、哈密瓜和冰淇淋。 "用未经巴氏杀菌的牛奶制成的软奶酪估计导致李斯特菌感染的可能性是用巴氏杀菌牛奶制成的奶酪的 50 到 160 倍。请注意，有些标签称未经巴氏消毒的牛奶是生牛奶，所以如果您属于高危人群，请避免使用。"
牛奶巴氏杀菌确实可以杀死李斯特菌，但如果在不卫生的设施中生产，用巴氏杀菌牛奶制成的产品可能会被污染。
如何保护自己远离李斯特菌
- 检查标签。 根据 CDC 网站，确保您的产品上写着“用巴氏杀菌牛奶制造”。
- 如果您怀孕或免疫系统较弱，请远离软奶酪，包括用巴氏杀菌牛奶制成的软奶酪，例如queso fresco，因为它们也会引起李斯特菌感染.
改吃什么：
奶酪的非乳制品替代品可用植物性牛奶制成，是乳制品的美味替代品。如需最佳口味、最健康的无乳奶酪、牛奶、非乳制咖啡奶精和其他无乳替代品的列表，请参阅这些口味测试：
- 最好的无奶奶酪丝
- 最好的无乳奶酪片
- 最好的非乳制酸奶
- 最好的植脂末
- 最好的非乳制品冰淇淋
- 最好的无乳巧克力牛奶
如果你有被召回的奶酪，你应该怎么做
不要吃被召回的奶酪。把它扔掉，并对所有接触过召回奶酪的表面进行消毒。
李斯特菌可以在冰箱中存活并传播到其他食物和表面。根据 CDC 的说法，如果您在上述任何一个州购买了布里干酪或卡门培尔奶酪，请查看收到召回散装奶酪的商店列表。
接下来，您需要擦洗和消毒所有可能接触到奶酪的表面。清洁冰箱、容器、餐具、盘子、砧板和可能接触过召回奶酪的表面。
底线：如果您怀孕或免疫力低下，请避免软奶酪
检查你的冰箱，确保你没有上面列出的品牌的任何软奶酪。此外，在餐厅、机场、航班和其他你不知道它来自哪里或谁制造的地方，避免布里干酪和卡门培尔奶酪。
如果您在食用召回的奶酪后数天或数周内出现任何严重的李斯特菌病症状，请立即致电您的医生并要求进行李斯特菌检测。 有关更多最新动态，请访问 The Beet 的新闻文章。
