对您上次购买的肉类或奶制品感到内疚？无论您关心环境、动物福利还是您的饮食，吃肉都与每个类别的负面后果有关。 The Vegan Society 进行的一项新民意调查显示，71% 的英国人对食用动物产品感到内疚。
"The Vegan Society 进行了一项研究，以了解英国公民对购买肉类和奶制品的感受，向 2, 000 名非素食消费者询问了他们的饮食选择。这包括素食主义者、弹性素食主义者和素食主义者。该研究发现，49% 的受访者有时会感到内疚，而 22% 的受访者每次食用动物产品时都会感到内疚。"
“没有人愿意助长痛苦，但不幸的是，我们大多数人从小就被认为某些动物是‘某物’而不是‘某人’，”素食协会的竞选负责人埃琳娜·奥德 (Elena Orde) 在一份声明中说.
民意调查还显示，年轻一代和老一代之间存在巨大差异。该研究表明，只有 59% 的 50 至 65 岁的消费者感到内疚，而 80% 的 18 至 30 岁的受访者感到内疚。然而，68%的老一代人认为自己是动物爱好者，高于年轻一代的61%。
羞于购买动物产品？
消费者对某些动物产品的态度也不同。例如，民意调查发现，消费者普遍对吃鸡蛋感到内疚。调查结果显示，8% 的消费者每次都会感到内疚，31% 的消费者只是偶尔感到羞耻。同样，10% 的受访者表示他们一直感到内疚，而 29% 的受访者表示只是在某些时候感到内疚。
今年 5 月的另一项研究发现，49% 的 Z 世代消费者在公共场合订购牛奶时感到羞愧。随着环境和福利问题变得越来越明显，年轻的消费者对他们不可持续的购买行为感到羞愧。现在，大约 87% 的 Z 世代关注环境。
畜牧业的环境影响
为了阻止气候变化进一步恶化，必须在全球范围内大幅减少肉类和奶制品的消费。在去年的联合国气候变化会议期间，八个国家宣布他们承诺到 2030 年将甲烷排放量减少 30%——只有限制牲畜饲养才能实现这一目标。国际联盟声称，减少甲烷排放量是“减少全球变暖的最有效的单一战略。“
肉类和奶制品仅提供世界总热量的 18%，然而，畜牧业需要地球可用农田的 83% 才能生产。这种做法不仅会伤害牲畜，还会威胁生活在亚马逊等受森林砍伐影响的土地上的数百种物种。
假期吃素
随着假期的临近，考虑吃植物性食物，而不是准备典型的火鸡或炖肉。即使在您的饮食中加入一些植物性膳食也可以对环境、动物福利和您的健康产生重大益处。
通过 The Beet 的感恩节指南，了解如何庆祝节日并让您的健康和碳足迹感觉良好。
或者，全年多吃植物性食物。即使每周吃两次植物性食物，持续一年也可以拯救 140 亿棵树。因此，请查看 The Beet 的每餐植物食谱：
- 早餐食谱
- 午餐食谱
- 晚餐食谱
- 甜点食谱
有关更多行星事件，请查看甜菜的环境新闻。
