有数百年历史的做法可以帮助应对气候变化吗？剑桥大学的新研究表明是的，声称在教皇弗朗西斯的鼓励下，世界各地的环境足迹将会减少。研究发现，如果教皇恢复天主教堂的无肉星期五，全球将减少数百万吨温室气体排放。
英格兰和威尔士的天主教主教要求他们的会众在 2011 年的星期五停止吃肉，但只有四分之一的天主教徒从他们的饮食中去除了肉。然而，研究指出，这个小小的改变每年可以减少 55, 000 公吨的碳。
“天主教会在帮助缓解气候变化方面处于非常有利的位置，在全球拥有超过 10 亿的追随者，”该研究的主要作者兼剑桥大学土地经济系研究员 Shaun Larcom 教授在一份报告中说。陈述。 “教皇弗朗西斯已经强调了应对气候紧急情况采取行动的道义必要性，以及民间社会在通过改变生活方式实现可持续性方面的重要作用。”
无肉星期五可以追溯到九世纪教皇尼古拉斯一世宣布在星期五放弃肉类消费，以纪念基督的死亡和受难。然而，在最近的历史中，这种做法已经减少。剑桥大学的研究团队试图了解这一宣言和实践在当今世界面临日益恶化的气候危机时的益处。
虽然这个宣言呼吁减少肉类，但它仍然允许继续食用鱼和其他动物性食物，如青蛙和海龟。几十年来，美国天主教徒如此密切地遵循这种做法，以至于它产生了麦当劳的菲力鱼。
吃素拯救地球
研究团队检查了之前进行的饮食和社会研究的调查数据，以了解天主教会如何在全球减少温室气体方面发挥重要作用。
Larcom 和他的团队发现，英格兰和威尔士 28% 的天主教徒在星期五改变了饮食，其中 41% 的人说他们在星期五停止吃肉，55% 的人说他们那天尝试少吃肉。看似微小的变化导致了该地区碳足迹的显着变化。假设天主教徒保持这种饮食，研究人员发现这导致每周少吃 875, 000 顿肉，每年减少 55, 000 公吨碳。
“肉类农业是温室气体排放的主要驱动力之一。如果教皇要恢复全球所有天主教徒的无肉星期五义务，这可能是低成本减排的主要来源，”Larcom 说。“即使只有少数天主教徒选择遵守，正如我们在案例研究中发现的那样。”
有了这些结果，研究团队还扩展了这一发现，提出国际无肉星期五可以为地球带来巨大好处。研究人员指出，如果美国各地的天主教主教要求他们的会众在星期五放弃肉食，那么对环境的好处可能是伦敦和威尔士的二十倍。
“我们的研究结果强调了一群人的饮食变化，即使他们是社会中的少数，也会对消费和可持续性产生非常大的影响，”剑桥大学研究员 Po-Wen She 博士说。土地经济系与研究的共同作者说。
教皇鼓励年轻人关心地球
"今年 7 月，教皇弗朗西斯在致布拉格欧盟青年大会的一封信中敦促全球年轻消费者为地球多吃植物性食品。他的信表达了希望，希望共同创造更美好未来的年轻一代能够为地球做到这一点。他声称迫切需要减少对化石燃料和肉类消费的依赖，他认为这是多余的。"
“我想告诉你一些非常贴近我内心的事情。最重要的是，我邀请你将‘旧大陆’转变为‘新大陆’，这只有你才有可能，”教皇弗朗西斯在信中说。 “我知道你们这一代人有一些好牌可以打：你们是细心的年轻人，意识形态化程度较低，习惯于在其他欧洲国家学习，对志愿服务持开放态度，对环境问题敏感。这就是为什么我觉得有希望。”
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