Cracker Barrel Old Country Store 是热情好客氛围的代名词，但对于以植物为基础的食客来说，在其南方舒适食品中寻找舒适感有点棘手。这家经济实惠的路边餐厅为美国游客提供坐下来就餐的体验。尽管需要一些技巧，但以植物为食的食客可以点一顿美味、舒适的饭菜来帮助他们完成长途驾车。是的，在 Cracker Barrel 可以找到适合素食主义者的餐点。
在美国有 650 多个地点，您可以在 45 个州找到 Cracker Barrel。尽管 Cracker Barrel 的菜单以充满肉类和奶制品成分的油炸食品为特色，但餐厅也提供多种蔬菜，因此您可以用相同的南方经典制作自己的植物性菜肴。因此，下次您到访并发现自己在旅途中筋疲力尽时，请使用本指南在 Cracker Barrel 吃一顿负担得起的、充实的饭菜。
饼干桶现在携带不可能的香肠
今年 6 月，Cracker Barrel 在 Impossible Foods 的帮助下推出了第一个植物性肉类选择。这家路边餐厅将 Impossible Sausage 添加到其 Build Your Own Breakfast 菜单中，为顾客提供了在 Cracker Barrel 吃素的首选。该公司透露，它旨在通过这种新的素食肉类选择来迎合越来越多的植物性客户。
“在 Cracker Barrel，我们全天供应的家常早餐菜单是吸引各个年龄段客人热情的主食，因此我们一直在探索改善客人早餐体验的机会，”Sarah Breymaier，总监饼干桶的菜单策略，当时说。 “我们新的早餐菜单创新提供了个性化的体验和美味的早餐选择，以满足每一个味蕾——无论客人是怀念家常菜，渴望营养丰富的植物选择，还是渴望甜食。
“在早上、中午或晚上，我们希望客人以极具吸引力的价格享用令人垂涎的早餐。”
饼干桶里的一切素食
与其他休闲快餐店类似，Cracker Barrel不能承诺避免交叉污染，因为它的纯素选择与厨房中的动物性食材重叠。
Cracker Barrel 的素食主菜和沙拉
- 招牌沙拉：这道招牌沙拉以生菜、西红柿和黄瓜为特色，搭配餐厅的纯素酱料。不要要求培根、奶酪或面包丁。
- Country Plate：没有饼干和玉米松饼，这款饼干桶主食可以完全素食。选择四种植物性配菜来创造你自己的餐点。
Cracker Barrel 的无乳制品调料
- 无脂意大利语
- 香草香醋
素食乡村蔬菜和配菜
- 烤土豆：点原味的，不加黄油、奶酪或酸奶油。
- 烤地瓜：点菜时不要加黄油、芝士、酸奶油。
- 面包炸秋葵：炸秋葵，配上烧烤酱，味道鲜美。
- 新鲜时令水果：清爽水果拼盘
- 新鲜蒸西兰花：不要黄油
- 炸苹果：Cracker Barrels的特色炸苹果不含乳制品。这是必须尝试的！
- Tater Rounds：点一份这些令人上瘾的炸土豆。
- 牛排薯条：调味至完美的经典楔形薯条。
- 蔬菜汤：时令汤。和餐厅确认一下菜单上有没有。
Cracker Barrel 的植物性每周特价
- 水煮白菜：只在周日和周三供应。
- Lima Beans：这道南方经典只在周二、周四和周六供应！
Cracker Barrel 的无奶酱汁
- 烧烤酱
- 番茄酱
Cracker Barrel 的素食早餐选择
虽然早餐选择很少，但在Cracker Barrel，你仍然可以享受一顿充实的早餐，尤其是今年早些时候餐厅推出了Impossible Sausage。
- 粗磨沙砾
- 英式松饼，原味
- 新鲜苹果片
- 新鲜时令水果
- 炸苹果
- 不可能的香肠
- 杂粮吐司
- 甜椒和红皮杂烩
Cracker Barrel 的无奶甜配料
- 蓝莓糖浆
- 低糖水果酱
- 纯枫糖浆
- 无糖糖浆
吃植物性健康
Cracker Barrel 以其油炸食品和乡村经典而闻名，但改用植物性食品可以让您感觉更长久。总体上让您的心脏更健康！吃植物性食物可以帮助您延长 10 年以上的预期寿命，而食用红肉和加工肉类会增加死亡风险。
对于公路旅行的家庭，鼓励您的孩子吃植物性食物会养成习惯，从而更长时间地改善他们的免疫系统和总体健康状况。最近的一项研究发现，吃素的孩子和吃肉的孩子一样健康，平息了吃植物性食物会剥夺孩子适当营养的紧张情绪。
要获得更多美味的植物性食物，请访问 The Beet 的“寻找我附近的素食主义者”文章。
