Cava –– 最初称为 Cava Mezze Grille –– 正在重新定义美国本土的快餐休闲食品，为饥肠辘辘的美国人提供负担得起、可定制的地中海经典美食。 Cava 菜单采用当地采购的食材精心制作，旨在为客人提供新鲜、营养的食物。 Cava 提供丰富的健康、植物性、素食友好的菜单选项，从素食碗到皮塔饼再到配菜应有尽有。
由 Ted Xenohristos、Ike Grigoropoulos 和 Dimitri Moshovitis 创立，Cava 迎合了渴望吃得更健康的饥饿客人。这三个儿时的朋友从他们的奶奶和叔叔那里学到了关于烹饪的一切知识，2006 年，三人决定联手开设 Cava。多年来，三人在华盛顿特区经营着三家餐厅，直到该品牌获得全国关注并开始在全国扩张。今天，全国有133个地点。
Cava Mezze Grill 的一切素食
尽管菜单上有肉类和奶制品可供选择，但 Cava 是今天开业的对素食主义者最友好的餐厅之一。客人可以替代完全以植物为基础的餐点，最重要的是，用餐者可以定制他们的订单以完全素食。访问 Cava 的任何人都可以调整他们的膳食以适应他们的饮食偏好、过敏和味蕾。无论你点什么，一定不要错过 Cava 的特色辣酱 skhug，来完成你最喜欢的一餐。
Cava 的素食碗和皮塔饼
- 脆皮沙拉三明治皮塔饼：这个纯素三明治里有鹰嘴豆泥、烤茄子、泡菜、卷心菜锯、番茄和洋葱，以及沙拉三明治，配以skhug和大蒜酱。
- 扁豆鳄梨碗：这种植物性选择包含鳄梨、菠菜、超级蔬菜、沙拉三明治、烤蔬菜、鹰嘴豆泥、烤茄子、腌洋葱、黄瓜、扁豆tabbouleh 和卷心菜沙拉，上面有 skhug 和大蒜酱。
tCava 的素食儿童菜单
- 儿童迷你皮塔饼：搭配零食和饮料，孩子们可以获得一份谷物、一份涂抹酱、一份蛋白质、两份浇头和一份调料。
Cava的素食面
- 鹰嘴豆泥
- 皮塔饼
- Side Pita
在 Cava 定制您的素食餐
膳食选择
- 谷物碗：营养丰富的大碗，搭配您选择的黑扁豆、棕色印度香米、RighRice 或藏红花印度香米。
- 谷物和蔬菜：您最喜欢的谷物和沙拉蔬菜！
- 迷你皮塔饼：迷你皮塔饼餐，当做零食很棒！
- Pita：大份温暖的皮塔饼，适合您最喜欢的三明治。
- RightRice：由扁豆、鹰嘴豆和豌豆制成的高蛋白高纤维谷物。
- 沙拉：您可以选择超级蔬菜、菠菜、长叶莴苣、锦葵或芝麻菜。
Cava的素食蛋白
- 沙拉三明治：经典的鹰嘴豆炸丸子，用欧芹和其他香草调味。
- 烤蔬菜：球芽甘蓝、花椰菜和胡萝卜的混合物。
- 烤白番薯：用橄榄油、辣椒粉、盐和香菜烹制的番薯
Cava 的无奶涂抹酱和蘸酱
- Harissa：这种传统的辣酱是由辣椒和西红柿制成的。
- 鹰嘴豆泥：用鹰嘴豆、柠檬汁、大蒜、盐和芝麻酱制成的卡瓦特色酱。
- 烤茄子：烤茄子酱混合了大蒜、洋葱和欧芹。
- 烤红辣椒鹰嘴豆泥：卡瓦的传统鹰嘴豆泥配方与烤红辣椒混合，带来额外的刺激！
Cava 的素食浇头和附加物
- 牛油果
- 卷心菜沙拉
- 火烤玉米
- 卡拉马塔橄榄
- 扁豆塔布勒
- 波斯黄瓜
- 腌洋葱
- 盐腌泡菜
- 生菜丝
- 番茄黄瓜沙拉
- 番茄洋葱沙拉
- 皮塔薯片
Cava 的无奶敷料
- 蒜蓉酱
- 希腊香醋
- 辣辣辣酱
- 柠檬香草芝麻酱
- 蜜饯柠檬油醋汁（限量供应）
- Skhug
- 芝麻酱凯撒
吃植物性食物有益健康
参观 Cava 享用午餐或晚餐让您比以往任何时候都更容易获得更健康的饮食。客人可以选择他们的膳食成分，包装植物性蛋白质而不是肉类替代品。完全避免肉类和奶制品选择有助于让您的身体更长久地保持健康。在生命早期吃以植物为主的饮食可以将预期寿命延长 10 年以上，而那些经常吃红肉或加工肉类的人早死的风险分别为 13% 或 9%。
在您的饮食中添加更多植物性选择可以降低包括癌症在内的多种疾病的风险。一项研究表明，选择植物蛋白并避免食用肉类和奶制品可以保护您的肠道健康并改善您的整体健康状况。其他研究表明，多吃全麦、扁豆、豆类、坚果和大豆有助于控制血糖、改善体重管理并提供保护性营养以保持健康。
有关您附近的更多植物性食物，请访问 The Beet 的 Find Vegan Near Me 文章。
