"位于圣地亚哥以北约 30 英里的海滨小镇欧申赛德的南加州海岸，坐落着该地区最新的素食餐厅之一：The Plot，这是一家全素食餐厅，是一家零浪费餐厅，非常适合这个对蔬菜友好且具有生态意识的城市。 The Plot 的所有者 Jessica 和 Davin Waite 肩负着一项使命：喂养一种进化，并用植物制作美味的食物。"
The Plot 提供休闲别致的氛围、实惠的价格以及充满风味的多样化菜单，以呵护您的味蕾。他们现在开放供应早午餐，一旦您离开海浪或在海滩散步，就可以享用鸡肉和华夫饼，用炸豆腐做的鸡肉华夫饼放在松软的华夫饼上。或者去吃午餐或晚餐，享用完美融合蔬菜、土豆和感恩节风味的牧羊人派。
The Plot还提供了慢性寿司卷，里面塞满了狮子鬃毛蘑菇“蟹肉”，可以骗过任何挑剔的味觉。 The Plot 不惧打破常规，使用新型自制蛋白质对熟悉的菜肴进行令人惊喜的改造。
"最初于 2020 年初开业（并赢得了各种赞誉，例如圣地亚哥杂志的 2020 年评论家选择最佳新餐厅）The Plot 从最初的关闭和客流量下降中反弹，成为最时尚的餐厅之一在南加州。"
Calling All：对于那些在没有排场和环境的情况下寻求高级用餐体验的人来说，The Plot 是让您的公司感到舒适的地方，享受周到的素食。您可以选择自己喜欢的冒险菜单，与美食家朋友一起出去玩，这非常适合不拘一格、追求公平的鉴赏家。
带他们去内部人士、超时髦的植物性美食家聚会，给他们留下深刻印象；或者当你喝血腥玛丽时成为你朋友团体早午餐的英雄，是的，上面放着纯素鸡块。
种植自己：拥有巨大的户外露台，不乏高级座位。室内座位也很宽敞，拥有生态工业氛围。请注意，内部可能会有点吵，所以如果您想要一个安静一点的空间，请选择室外。独自用餐，您也可以在酒吧找个座位。大团体没问题，因为还有几个野餐桌选项。
餐桌点餐：有很多可分享的项目——有这么多可以尝试的东西，你可能想扮演家庭风格，什么都尝试一点。试试章鱼烧，这是一种令人惊讶但非常强大的安静小狗状球（包含三个），淋上一种被称为“yum yum sauce”的黄色奶油酱。一个（或几个）寿司卷是一个非典型的开胃菜，但要考虑放在餐桌上。这是菜单上真正闪耀的部分之一。 Chronic sushi roll在这里基本上是一个通行权，也就是说，它是必点的。
千万不要错过：虽然美食是您前来的原因，但精心采购的当地饮品可能正是您留下的原因。在啤酒和葡萄酒之外冒险，尝试当地的硬康普茶——它们通常有几种不同的口味可供选择。 （而且，如果您需要复习一下硬康普茶——以及为什么它很棒——请查看 The Beet 的硬康普茶指南。）另外，不要错过花点时间欣赏 The Plot 在他们所做的一切事情中的超生态优先模式。他们将近 30% 的农产品种植在现场花园中，并优先寻找重新利用额外农产品和食物残渣的方法，以实现他们的零浪费目标。
什么时候去：晚餐供应时间为周三至周日，下午 4 点至晚上 8:30，他们最近推出了周末早午餐，周六和周日，上午 11 点至凌晨 2 点:30 pm.
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The Plot 的创始人计划开设更多据点，据该网站称：
"The Plot 是一家热闹、诱人的连锁餐厅。我们制作完全以植物为基础的美味、优质、有时甚至是突破界限的食物。一家尽职尽责的企业，其运营有益于我们的团队、我们社区的健康以及我们星球的未来。我们的目标：建造一个，让它很棒，然后建造许多。"
"The Plot 处于可持续食品包装的最前沿，与 reVessel 合作，reVessel 是一种可持续食品存储解决方案，使用的包装可以在不伤害地球或造成浪费的情况下外卖。他们的观点：我们长期以来一直在努力解决外卖包装浪费的问题，现在自豪地为我们的客人提供一个选择，使用可重复使用、无毒、环保的外卖容器，只需一个简单的交换过程！ "
