Trader Joe's 通常被誉为植物性、纯素和过敏原友好选择的天堂。如果可以生产不含肉类或奶制品的产品，这家广受欢迎的零售商就会想出办法。 Trader Joe 的无肉工程最令人震惊的例子之一是意大利式无肉香肠，它不含肉，但曾经含有鸡蛋，这意味着素食顾客会远离。现在，Trader Joe's 重新配制了意大利式无香肠，采用所有纯素成分制成——用木薯淀粉代替鸡蛋作为粘合剂。
Trader Joe 的意大利香肠现在是素食主义者
这种新的 100% 纯素食意大利香肠替代品已经推出，现在出现在 Trader Joe's 各处的货架上，但一定要在购买前仔细检查配料表，以确保您购买的是新配方和不是旧一批
我去了当地的Trader Joe's，测试了新的和改进的纯素意大利无香肠，看看它的味道。
Trader Joe's 纯素意大利式无香肠是由什么制成的？
这个食谱不含麸质，也不是我找到的最干净的植物性蛋白质成分列表。如果您不吃大豆，那么这些不是适合您的肉类替代品。含有大豆蛋白、小麦麸质、甲基纤维素等成分，以及木薯淀粉。
话虽如此，这些香肠确实具有一些健康益处：仅一根无肉香肠就含有令人印象深刻的 17 克蛋白质以及 3 克纤维和推荐铁摄入量的 15%。
每个环节含有 140 卡路里热量、6 克脂肪（其中一种是饱和脂肪）、6 克碳水化合物和 580 克钠，即每日建议钠摄入量的 25% 左右，假设您吃 2 左右, 每天 000 卡路里。售价仅为 3.29 美元，四个链接的包装非常划算。
香肠很容易准备，可选择微波炉或平底锅煎。我选择了平底锅煎的方式，把链条切成一口大小，热锅里加一点油，中火五分钟左右就熟了。
Trader Joe's纯素意式无香肠味道如何？
为了配合意大利的主题，我在意大利面上浇上红酱，再加上无肉香肠。香肠调味得很好，肉质很好，有弹性，致密，形状很好。这种不含香肠的香肠，煮熟后加入菜肴中，会愚弄肉食者，他们不会意识到这种香肠实际上是素食主义者。
我还可以想象这种香肠替代品在像多味香肠一样烹制时会很好吃，放入面包中，并在上面撒上番茄酱和调味料。它的意大利调味料令人愉悦但不会让人难以抗拒，使这种植物性蛋白质用途广泛，能够用于所有不同风格的菜肴，而不仅仅是意大利菜。
总的来说，我会给这种纯素香肠评分 8 分（满分 10 分）。它的味道很好，而且在味道和质地方面完全符合您想要的植物性蛋白质。请注意，它的钠含量很高，所以最好不要一次吃完一整包，但我认为这是一种很好的蛋白质选择，对于不同的晚餐来说用途广泛，并且很受植物性饮食者的欢迎，肉食者，还有小孩
您可以在当地的 Trader Joe's 找到意式无香肠。
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