如果你是一个主要的咖啡饮用者，希望减少你的习惯，不要，研究告诉我们。每天喝 2 杯咖啡已被证明有助于降低患心脏病的风险并帮助您延长寿命，但有一点需要注意。并非所有咖啡的制作（或冲泡）都是一样的。所以给自己倒一杯咖啡，继续阅读以了解喝咖啡的诸多好处以及不该做什么。
美国人平均每天喝两到三杯咖啡。为什么？对于我们大多数人来说，吸引人的是咖啡因——世界上最流行的精神药物。咖啡中的咖啡因可以将我们从早晨的昏昏欲睡中唤醒，让我们的工作间歇更加充实，赶走下午晚些时候的疲惫，让我们彻夜难眠。
一项新的研究发现，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡可以延长寿命并降低患心血管疾病的风险，该报告发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上. 3杯以上也不见得更好，最大的好处还是喝现磨咖啡。
有一个警告：其他研究发现，未经过滤的咖啡，如意式浓缩咖啡或法式滤压咖啡，不会去除两种大分子，这两种大分子会增加体内的氧化应激和炎症，从而推高血压。因此，如果您是咖啡瘾君子，请将其控制在每天 2 至 3 杯，并始终使用滴漏式咖啡机中的过滤咖啡。
未经过滤的咖啡研究特别发现，饮用未经过滤的咖啡可能会导致收缩压轻微但显着升高。研究人员检查了这些结果并确认您的咖啡纸过滤器足够强大，影响胆固醇和血压的化合物无法通过它。
喝咖啡的习惯能帮助您长寿吗？
我们可能因为咖啡因带给我们的感觉而喜欢咖啡，但浓郁的香气和美味实际上来自咖啡所含的许多其他植物化学物质（天然植物化合物）。咖啡因本身无味无味——咖啡的大部分健康益处也适用于脱咖啡因。
咖啡的健康益处
每天喝几杯或更多咖啡的好处包括降低患代谢综合征和2型糖尿病、帕金森病、肝癌、认知障碍和心脏病的风险。还有一些很好的证据表明，咖啡对肠道微生物群有益。
咖啡的价值如此明确，以至于目前的美国人饮食指南说适量饮用（每天三到五杯8盎司的咖啡，或每天最多摄入400毫克咖啡因）可以融入健康饮食风格。但是，请注意精心制作的咖啡饮料。一杯冲泡的黑咖啡只有3卡路里左右，但在星巴克，一杯16盎司的焦糖玛奇朵加豆浆含34克糖分，热量高达320卡路里。
咖啡对你有好处吗？
让我们从咖啡最明显的好处——咖啡因说起。
咖啡因是一种天然兴奋剂，存在于六十多种植物中，包括咖啡豆、茶叶、可乐果（可乐的调味剂）和用于做巧克力。合成咖啡因是唯一可以合法添加到食品和饮料中的药物，被用于能量饮料和零食、一些软饮料（例如激浪）以及一些感冒药和止痛药中。
咖啡因可以加速您的中枢神经系统，让您感觉更清醒，让您精力充沛。它是如何工作的？当您清醒时，大脑中的神经元会活跃并产生一种称为腺苷的物质，这是正常新陈代谢的副产品。当你累了，慢下来的时候，你的大脑就会不那么活跃，产生的腺苷也会减少。
您体内的特殊腺苷受体会感知到减速并发出信号，告诉您放松并准备入睡。咖啡因通过阻断受体让你再次振作起来。这会让他们误以为你不累，因为你仍在制造大量的腺苷。感受器不会发送减速和睡眠信号，您会感觉更加机敏和精力充沛。
一杯8盎司咖啡中含有多少咖啡因？
一杯八盎司咖啡中的咖啡因含量可能会有很大差异，具体取决于咖啡的类型、烘焙方式和冲泡方式。这就是为什么一杯八盎司的咖啡可能含有 95 至 200 毫克的咖啡因。用阿拉比卡咖啡豆（世界上约 70% 的咖啡使用）制成的咖啡比用味道更浓的罗布斯塔咖啡豆制成的咖啡含有更少的咖啡因，但含有更多有益的植物化学物质。
咖啡豆的烘焙方式不会影响咖啡因含量——深色烘焙与浅色烘焙所含的咖啡因大致相同。酿造方法也很重要。标准滴滤法咖啡每杯含有约 100 毫克咖啡因。每杯浓缩咖啡含有高达 200 毫克的咖啡因，但份量通常比这少得多。法压滤咖啡需要粗磨，意味着这种方法释放的咖啡因和植物化学物质最少。
相比之下，大多数能量饮料每 8 盎司添加 70 至 100 毫克咖啡因；一杯 8 盎司的冲泡茶含有 15 至 60 毫克。一杯抹茶大约有 30 到 70 毫克。一罐12盎司的可乐汽水含有约35毫克。
黑咖啡不含脂肪、蛋白质和糖分。它是出奇的好纤维来源——一杯滴滤咖啡含有约1.1克可溶性纤维。这听起来可能不是每杯很多，但大多数美国人每天只能摄入大约 15 克纤维，或者只是每日推荐量的一半。（当然，如果你吃植物性饮食，你可能每天摄入至少 30 克纤维，而且可能更多。）乘以每天几杯，即使每杯 1.1 克也对你的日常饮食做出了宝贵贡献纤维推荐
