"近一半（49%）的 Z 世代消费者承认在公共场合订购牛奶时感到羞愧。 Got Milk 的几十年？随着年轻的美国人选择更健康、更可持续的选择，运动和定期食用乳制品正迅速成为不远的过去的遗迹。但有一个问题挥之不去：植物奶真的更健康吗？还是植物性消费者在选择不含乳制品的替代品时会放弃营养素？"
Danone 是负责 Silk、So Delicious 和 Vega 的国际食品巨头，它打算确保其植物奶产品与传统牛奶相比具有最佳的营养水平。该公司刚刚宣布将投入 2200 万美元用于改善其植物性品牌的健康计划，为美国消费者提供最健康的植物性牛奶替代品。
达能在最近由乔·拜登总统主持的关于饥饿、营养和健康的白宫会议上透露了其计划，讨论美国饥饿和粮食不安全的解决方案。这家大型食品集团打算到 2030 年重新配制超过 70% 的植物性饮料，以优化其营养密度。
“我们很荣幸有机会参加白宫关于饥饿、营养和健康的会议——这一活动提供了一个历史性的机会，让整个食品系统的利益相关者参与讨论这些关键话题，”达能北美公司首席执行官 Shane Grant 本周在白宫举行的一次会议上说。
“在达能，我们通过食品为尽可能多的人带来健康的使命植根于我们所做的一切，在过去的 50 年里，我们一直致力于通过我们的工作创造股东和社会价值调用我们的双项目。我们今天宣布的投资说明了我们在行动中的使命。”
达能想让产品更健康
"达能透露其计划更新其产品组合的营养成分，以响应美国食品和药物管理局 (FDA) 宣布计划修订健康食品标签的要求。 FDA 旨在限制健康标签产品的饱和脂肪、糖和钠含量。紧接着，国际乳制品协会敦促FDA允许乳制品制造商允许更高的糖分含量。"
现在，达能将在这十年的剩余时间里改进其产品选择，以迎合注重健康的美国人。新的健康计划还将通过以植物为基础的可持续解决方案解决粮食不安全问题。
- 1500万美元将用于扩大全国医疗保健提供者和消费者的营养教育工作。
- 达能将投资 300 万美元，以扩大以营养丰富、以健康为中心的产品的可及性并提高其可负担性。
- 400万美元将通过行业合作、非营利组织和研究资助，用于加强营养和食品安全研究。
- 计划限制95%以上儿童产品的含糖量，同时增加70%以上现有植物基饮料的营养密度。
白宫首次营养会议
上周，白宫举办了 50 多年来的首次健康与营养会议，邀请了数百名与会者，包括医生、食品公司高管、农民和政策制定者，以及非营利组织，他们都呼吁共同努力并投入超过 80 亿美元，以实现消除饥饿的目标，让所有美国人都能负担得起和获得营养、健康的食品。
在会议期间，美国健康伙伴关系 (PHA)——一家致力于改善食品公平的全国性非营利组织——公布了新的企业合作伙伴，承诺增加 1 亿份额外的蔬菜、水果和豆类到 2025 年美国市场。致力于解决食品不安全问题的运动招募了主要公司和组织，包括 Dole Packaged Foods、Instacart、国际新鲜农产品协会、KinderCare Learning Companies 和国家自动销售协会。
“在世界上的每一个国家，在这个国家的每一个州，无论我们之间还有什么分歧，如果父母不能养活孩子，那对父母来说就没有什么比这更重要的了，”乔·拜登总统在采访中说。白宫会议
有关更多植物性事件，请访问 The Beet 的新闻报道。
十大植物性钙来源
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1。斑豆
一杯斑豆含有 78.7 毫克，因此可以将这些添加到任何沙拉、蘸酱或墨西哥卷饼中。
图片来源：Instagram 上的@cupcakeproject
2。糖蜜
糖蜜在 2 汤匙中含有 82 毫克。在烘焙中使用它代替糖。寻找 Blackstrap 糖蜜，请记住，这些糖蜜已经在食谱中使用了 100 多年，尤其是在南方。糖蜜也被认为有助于缓解压力和焦虑。
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3。豆豉
煮熟后的 100 克豆豉含有 96 毫克钙。你可以用它做鸡肉替代品。
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4。豆腐
用平底锅煎的豆腐每盎司约含 104 毫克。把它扔进你的炒菜里，或者在你下次吃蔬菜的中餐时点它。它是完美的非肉类蛋白质。 （注意在标签上的营养成分中寻找钙商数。）
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