"维纳斯·威廉姆斯激励了很多人，因为她在球场内外坚忍不拔的力量，但有时候，当她正处于辉煌的职业生涯中时，她几乎不想起床。 2011年，31岁的她因关节疼痛、手部肿胀、麻木、乏力、眼干口干而不得不退出美网。她说她觉得自己被打了"
维纳斯最终被诊断出患有干燥综合征，这是一种罕见的自身免疫性疾病，目前尚无治愈方法。在患有干燥综合征的人中，身体的白细胞本应帮助抵抗感染，而不是针对身体产生水分的腺体，这会导致眼睛极度干燥和口干，以及极度疲劳、肿胀和关节痛，以及其他器官或它们的经常出现的问题中枢神经系统。威廉姆斯多年来一直在与令人困惑和神秘的症状作斗争，并认为她患有哮喘。
网球超级明星姐妹二人组中众所周知的老半，威廉姆斯不得不学会应对一种自身免疫性疾病，这种疾病偷走了她的能量，她玩她喜欢的游戏的能力，有时她的能力找到希望。她当时告诉一位采访者，她终于得到了诊断，实际上松了一口气，因为多年来一直生活在无法解释的症状中，这让她筋疲力尽。威廉姆斯尝试了一切方法来治疗她的疾病，包括服药，但在为恢复生命和健康所做的最后努力中，她转而采用纯素饮食。那是事情开始正常化的时候。
"她的肿胀和疲劳消退了，她的活力恢复了，威廉姆斯认为以植物为基础帮助她重返她热爱的运动。现在，纯素饮食不仅仅是吃，她说。它给了她力量、健康和希望。所以现在她出于各种原因这样吃，并解释说她的最新项目，投资植物性蛋白质，也是帮助其他人实现健康目标的合乎逻辑的下一步。"
以植物为基础帮助她重获力量
“在被诊断出患有舍格伦综合症后，我需要找到一种方法来为我的身体补充能量，从而减轻疾病的症状，并帮助我在场上和场下都回到比赛的巅峰状态.
威廉姆斯，现年 40 岁，以植物为基础的生活方式成为她原本私密的角色的公共部分。除了致力于网球、植物性饮食以及通过追随自己的热情帮助他人实现最佳自我之外，她很少分享自己的生活。现在，这位 7 次大满贯得主、4 枚奥运金牌的拥有者和一位企业家投资者将她的名声全部投入到一个新的纯素品牌中，帮助其他人过上最美好的生活并充分训练，并受益于一种名为 Happy Viking 的植物蛋白奶昔。她正在与一家领先的饮料公司 Dyla Brands 合作，该公司是 Stur Drink Mixes 和 FORTO Coffee 的制造商。
为了找到一种植物性营养丰富、味道鲜美且适合她繁忙日程的蛋白质奶昔，Williams 着手打造世界上味道最好的植物性蛋白质奶昔。她与顶级营养师和营养师一起工作，帮助她改进和完善她的家庭食谱。在以植物为基础的一年内，威廉姆斯奇迹般地康复并重回冠军状态，赢得了温布尔登网球公开赛的双打冠军，随后不久又在伦敦奥运会上获得金牌。
“我创造了快乐维京人，因为我希望其他人有健康、有效和美味的选择来为他们的身体提供能量，这样他们就可以在生活的各个方面努力成为最好的自己，”维纳斯·威廉姆斯说。
"Happy Viking 旨在提供清洁能源以帮助建立健康的肌肉、骨骼和身体，它是一种美味、平衡且功能强大的混合物，可为您的身心提供能量。由 Williams 和她的团队创建，它提供了她所谓的完整身体心理常量营养素（或 CBMM）。每份奶昔含有 20 克来自黄豌豆和糙米的蛋白质、9 种必需氨基酸、5 种有益于肠道健康的益生元纤维来源，以及有益于健脑的 DHA Omega 3 和油酸向日葵油。我们在加州的家中采访了维纳斯，这位说话温和的获胜者解释了为什么这种新饮料对她来说如此重要并与全世界分享。"
甜菜：改变饮食对自身免疫性疾病有何帮助？你觉得是它造成了不同吗？
维纳斯威廉姆斯：现在改变我的饮食比我开始时要大得多。它首先用于炎症和治疗我的自身免疫性疾病，但现在我吃植物性食物以达到所有健康效果。我的病一直伴随着我，但吃植物性食物最初是为了照顾自己，现在我出于各种原因这样做。
我不高兴我得了自身免疫性疾病，但我很高兴它打开了我的眼界，让我开始吃植物性食物。现在是关于长期健康。这是关于预防长期疾病，也是为了像现在这样健康，20 年后。
甜菜：吃植物性食物如何影响你的训练？
维纳斯·威廉姆斯：这可能很难理解，但我的训练是如此极端而且我真的只止于失败。这不是一个舒服的地方。当我这样吃的时候，我确实有更多的能量。但是当我尽可能地努力时，我永远不会感觉好。
我一如既往地努力训练。实际上，我休假了三个星期，这是我生命中的第一次休息，这让我感觉好多了，现在我想我必须努力学习如何做到这一点。通常，我会尽我所能努力工作，但我认为休息和休假实际上有助于加强我的任何局限性。植物性饮食是我充分训练和与自己一起工作的一部分。
甜菜：你的新植物蛋白生活方式特别健康吗？
维纳斯·威廉姆斯：对我来说，以植物为基础的生活方式对我的帮助非常明显。快乐维京给我留下了深刻的印象，我想继续以植物为基础吃一种生活方式的选择，并帮助其他人也这样做，因为以植物为基础让我有能力回到球场上做我喜欢做的事。所以这本身就是为什么它如此有机地惊人。这是真正的交易，它让我能够做我喜欢做的事。
甜菜：所以这种植物性蛋白质对您作为运动员产生了影响？
维纳斯威廉姆斯：是的。早上我有一个有趣的例程而且我不做大多数其他运动员所做的事情。我训练前不吃东西。因此，如果我需要的话，有时我会在早上锻炼的中间喝一杯蛋白质奶昔或水果来快速提神。我会在早上进行 5 或 6 小时的锻炼。但一般来说，我午饭前不吃东西，然后我吃了一顿丰盛的午餐。但我使用蛋白质奶昔来恢复。它不仅仅是一种蛋白质饮料，它对能量和恢复都非常有用。氨基酸非常适合恢复。蛋白质饮料是您的身体真正需要的东西。我最喜欢的味道？我得吃巧克力了
甜菜。你会给那些想以植物为基础但不知道从哪里开始的人什么提示或建议？
维纳斯威廉姆斯：教育自己。首先要知道你为什么要这样做对您的健康有很多好处。我认为大多数人应该研究所有可以帮助您拥有这种健康生活方式并拥有所有这些能量的方法。我们能聊的太多了，可能没时间聊了。
但是它的好处很多：体内炎症少，疾病少，精力充沛。如果你是那种从零到 100 的人，那就去吧。但除此之外，尝试先戒掉肉类，然后是奶制品，并分阶段进行。你可以放松一下。有些人从一天一餐开始。所以有很多方法可以开始。但知道为什么。
甜菜：你早餐、午餐、晚餐都吃什么？
维纳斯威廉姆斯：我吃什么？好吧，早上什么都没有。因为我说过我训练前不吃东西。
然后我就吃一顿丰盛的午餐。这取决于我的心情。但我喜欢吃豆子、米饭和扁豆。这就是我所爱的，训练后我非常饿，我必须从健身房去办公室，我订了午餐，这样午餐就在那里等着我。当它到达那里时，我很饿，很高兴吃。
有些日子我会吃炒饭，但一般来说，那是不够的蛋白质，或者我会喝一杯快乐维京奶昔来补充蛋白质或超级绿色奶昔。健康的东西。
晚餐永远是一个大大的问号。通常，它是像红薯一样简单的东西。我喜欢汤，鹰嘴豆泥。我不喜欢吃很多碳水化合物训练后我不吃很多碳水化合物。我自然而然地似乎在做生酮饮食，很多时候我也做间歇性禁食，知道现在很热。很多时候我都带着 Happy Viking 蛋白质奶昔，所以如果我饿了，我可以吃它而不是不健康的东西。但是对于晚餐，它总是一个问题。有时我只是吃一个大沙拉，开始有很多生菜和调料。
甜菜：谁应该尝试 Happy Viking 奶昔，为什么？
维纳斯·威廉姆斯：这款蛋白质奶昔适用于运动员、周末勇士或正在寻找快速提神、需要快速能量的人，而且由于蛋白质是植物性的，它最终不仅仅是一种蛋白质奶昔。
富含Omega-3、ALA、益生菌等身体所需的健康营养素。所以实际上，如果您使用营养素和健康补品为您的身体加油，那会让您感觉更好。所以我认为这几乎是每个人。
"我不认为没有人不会举手说：我想为我的身体做点好事！"
甜菜：你的口头禅是什么？你靠什么说话？
维纳斯威廉姆斯：我不得不说它总是在变化。我有几个咒语，我不只有一个。一个我们年轻的时候，当我们参加比赛的时候，我仍然很喜欢。是这个：
"既然要出场，何不参赛呢？我从瑟琳娜那里得到的。我们参加了一场锦标赛，我们参加了一场双打比赛。在转换过程中，我问你紧张吗？而她说：既然要露面为什么不参赛呢？我认为这适用于那些可能害怕全力以赴的人，因为很多时候你可能害怕失败。但既然你必须出现，为什么不全力以赴呢？她赢得了那场比赛，我记得是单打比赛。我想：这是一个伟大的口头禅。"
今天，威廉姆斯主要以植物为基础近 10 年，她认为自己的饮食是她保持网球比赛领先地位的方式之一。要购买三重巧克力或香草豆中的 Happy Viking，请访问 www.DrinkHappyViking.com 或 Amazon.com。它还将于 2021 年春季在全国 Kroger 杂货零售店发售。
20位吃素的运动员变得更强壮
Getty Images
1。诺瓦克·德约科维奇：世界第一网球冠军
世界排名第一的网球运动员诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic) 在十二多年前开始以工厂为基地，以提高他的运动表现并赢得更多比赛。在最近的采访中，他认为素食帮助他从世界第三位上升到世界第一位，因为这有助于清除他的过敏症。在改变饮食之前，德约科维奇一直在寻找治疗呼吸问题的方法，这些问题让他失去了比赛和注意力，这让他在最激烈的比赛中举步维艰。过敏曾经让他感觉无法呼吸，并且会像他在澳大利亚那样被迫退出比赛。 "吃肉对我的消化来说很困难，这需要我集中精力、恢复、下一次训练和下一场比赛所需的大量基本能量，>"2。 Tia Blanco：专业冲浪者和 Beyond Meat 大使：20 名运动员发誓通过植物性饮食来提高表现
蒂亚·布兰科 (Tia Blanco) 在 2015 年国际冲浪协会公开赛上获得金牌，并将她的成功归功于她的纯素饮食。布兰科报告说纯素饮食有助于她保持强壮，她喜欢吃不同形式的纯素蛋白质，如坚果、种子、豆类和豆类。 这位职业冲浪运动员受到她母亲的影响，她是一名素食主义者，在一个素食家庭长大，布兰科一生中从未吃过肉，这使得以植物为基础的转变变得容易得多。说到让事情变得更简单，Blanco 有一个名为@tiasvegankitchen 的 Instagram 烹饪页面，她在其中分享她最喜欢的简单素食食谱，这样她的所有粉丝就可以像他们最喜欢的专业素食运动员一样吃东西。除了她自己做的饭菜，布兰科最近还成为素食公司 Beyond Meat 的大使，现在她在 Instagram 上发布她最喜欢的无肉肉食谱的故事和亮点。
3。 Steph Davis：世界领先的职业攀岩者
"斯蒂芬·戴维斯 (Steph Davis) 已经成为素食主义者 18 年了，他说，从攀岩和运动到心理和精神健康，我的生活中没有任何事情没有变得更好。>"Getty Images
4。维纳斯威廉姆斯：伟大的网球
网球冠军维纳斯威廉姆斯发誓，改用素食主义是帮助她提高成绩和战胜自身免疫性疾病的因素之一。这位网球明星于 2011 年成为素食主义者，当时她被诊断出患有干燥综合征，这是一种使人衰弱的自身免疫性疾病，具有从关节痛到肿胀、麻木、眼睛灼痛、消化问题和疲劳等一系列症状。她选择吃植物性食物来恢复她以前健康的自我，而且效果很好，所以她坚持了下来。 与她吃动物蛋白时的感觉相比，这位七届大满贯单打冠军现在在植物性饮食中恢复得更快。当您患有自身免疫性疾病时，您经常会感到极度疲劳和随机的身体疼痛，而对于维纳斯来说，以植物为基础的饮食可以提供能量并帮助她减少炎症。 Beet 报道了 Willaim 的饮食以及她通常一天吃什么以保持健康、健康并赢得更多比赛。谈到她最喜欢的晚餐，威廉姆斯补充道，“有时候女孩只需要一个甜甜圈！”
