如果您像大多数尝试吃得更健康、更多以植物为主的人一样，您很快就会意识到成功的秘诀之一就是提前计划，即准备膳食。作为一名营养师，我告诉我的客户，准备饭菜是吃对你有益的食物的关键，而不是吃什么就在手边（或者你在回家路上经过的快餐）。只需要一点点时间
备餐既简单又有效，如果您曾经从社交媒体上看到的备餐创意和食谱中获得灵感，并认为自己想了解更多关于如何开始的信息，你来对地方了。今天我不仅要分解如何准备饭菜，而是特别关注如何为健康的纯素饮食准备饭菜，以消除本周吃什么的猜测。
为什么要备餐？
对我来说，准备饭菜是必要的，因为我每周工作 12 小时以上，每天晚上都懒得从头开始做饭！与我一对一合作的客户在开始准备饭菜后也看到了巨大的好处。在减肥的路上，很多人都发现了新的减肥餐点，这是他们成功的关键。
如果您还没有准备饭菜，这里有 5 个原因：
- 更少的烹饪时间，意味着更多的空闲时间
- 少花钱花在食物上，这意味着额外的现金
- 减少浪费用尽所有成分
- 减轻压力围绕食物和进餐时间
- 更多的大脑空间为你重要的事！
现在，让我们来谈谈备餐对健康的好处：
- 你将能够吃更多的全食物
- 你会少吃防腐剂和添加剂
- 你的饮食会更加营养丰富
- 当您开始做更多家常菜时，您将与食物建立更好的关系
- 您将更有可能达到目标体重并降低患慢性病的风险
如何开始做饭
在开始备餐之旅之前，您需要储备一些东西。其中包括：
1。优质备餐容器
有一样东西是您开始准备饭菜时必不可少的，那就是优质的饭菜准备容器。您将一次又一次地使用这些容器，有时会在其中冷冻食物，同时在其中加热食物。我强烈推荐玻璃器皿而不是塑料器皿。随着时间的推移，玻璃会保持更好的状态，更少的污渍，几乎在任何温度条件下都能正常工作，并且不会造成将不良化学物质浸入食物中的风险。
我通常选择 Pyrex 玻璃容器，它们可用于微波炉、洗碗机、烤箱和冰箱。盖子不含双酚 A，可用于微波炉。你会想要各种尺寸 - 我最喜欢使用 2 和 3 杯尺寸。
2。玻璃瓶
梅森罐非常适合装零食，还有冰沙、奇异果布丁、隔夜燕麦、调味汁等。您也可以将沙拉装在里面，将调味汁放在底部，准备好后混合。拥有多种尺寸 - 2 杯、1 杯和 1/2 杯尺寸。
3。迷你容器
拿一些迷你酱汁容器，可以将它们添加到单独的备餐容器中，这被证明是有帮助的。您可以在当地的美元商店购买各种各样的产品。或者在亚马逊上找到一套 20 个，你可以反复使用。
4。炊具及配件
- 烤盘（小号和大号）
- 平底锅
- 砂锅菜（~2夸脱和3夸脱）
- 搅拌机
- 蔬菜螺旋器或切丝削皮器
- 松饼罐头
- 烤面包机
- 搅拌碗（小碗和大碗）
- 刀组
- 锅铲
- 打蛋器
- 木勺
- 羊皮纸
5。储藏室主食
- 鳄梨油（高烟点）
- 特级初榨橄榄油（低烟点）
- 枫糖浆
- 坚果黄油（杏仁/花生/芝麻酱）
- 种子（奇亚籽/大麻/南瓜）
- 坚果（杏仁/腰果/核桃）
- 蛋白粉
- 醋（苹果酒/香醋）
- 香料（小茴香、肉桂、姜黄、辣椒粉、牛至辣椒粉、肉豆蔻、罗勒）
- 液体烟
- 营养酵母
- 面粉（鹰嘴豆、杏仁）
- 香草精
- 酱油或酱油
