气候危机就在这里，戏剧性的新天气模式证明了这一点。世界上大约 85% 的人口已经在经历气候变化的危险影响，破纪录的季风降雨给巴基斯坦造成了严重破坏，降雨量达到了平均水平的三倍。本周，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯将洪水泛滥与人为引起的气候变化联系起来，敦促各国政府加强可持续发展工作。
"“我们正在走向一场灾难，”古特雷斯说。我们对自然发动了战争，而自然正在以毁灭性的方式进行回击和反击。今天在巴基斯坦，明天在你们任何一个国家。巴基斯坦没有对气候变化做出有意义的贡献，这个国家的排放水平相对较低。但巴基斯坦是受气候变化影响最严重的国家之一。”"
6月以来，巴基斯坦因强降雨引发特大洪水，河堤决堤，洪水危及生命。目前的估计显示，超过 1, 500 人因前所未有的极端天气事件而丧生。联合国儿童基金会联合国儿童基金会预测，有 340 万儿童需要紧急支持。现在，科学家们正在大声疾呼，强调气候危机如何在全球范围内增加这些风险。
“我们的证据表明气候变化在事件中发挥了重要作用，尽管我们的分析不允许我们量化这个作用有多大，”伦敦帝国理工学院的弗里德里克奥托对 BBC 说。
与气候变化有关的恶劣天气事件
今年夏天，超过 3000 万美国人经历了高温预警，因为酷热的气温正在烤熟美国。而且这种现象在全球范围内都有发生。破纪录的热浪席卷欧洲，包括英国历史上最热的一天。 7月，新研究显示，未来几年类似的极端热浪事件将增加30%。
根据美国国家环境信息中心 (NCEI) 的数据，去年，极端天气事件给美国政府造成了 1450 亿美元的损失，数百人丧生。随着地球大气中的碳含量达到不可逆转的水平，热浪、暴雨、飓风和其他致命的天气事件在各地继续恶化。
然而，联合国政府间气候变化专门委员会第三次报告显示，仍有时间遏制气候变化的影响。该报告强调，政府和个人将需要使用更少的碳能源，帮助去除大气中的二氧化碳（重新造林），并以植物为主食。
畜牧业助长气候危机
联合国研究人员声称，到2030年，世界必须将甲烷排放量减少33%，将责任推给肉类和奶制品行业。近 40% 的全球甲烷排放量可归因于养牛业。在大气中的头 20 年里，甲烷使地球变暖的温度是二氧化碳的 80 倍。除非政府限制牛肉和奶制品的生产，否则畜牧业将加速气候变化的负面影响。
根据一项研究，采用植物性饮食可以减少高达 61% 的温室气体排放。今年，联合国打算强调以植物为基础的可持续粮食系统在应对气候变化方面的重要性。在 ProVeg International 的帮助下，联合国将在今年的 COP27 气候变化大会上举办以食品为中心的气候活动。 Food4Climate 馆将帮助来宾了解如何从食品生产改革开始保护地球。
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蛋白质含量最高的 15 种豆类
以下是蛋白质含量最高的 15 种豆类。
大豆每杯含有28.6克蛋白质或每盎司4.7克蛋白质。
1。黄豆
大豆是一种豆类，但它们是蛋白质的重要来源，我们不得不将其列为素食清单的首位。一盎司大豆中的蛋白质含量比一杯鳄梨片还多！1杯等于- 蛋白质 - 28.6g
- 卡路里 - 298
- 碳水化合物 - 17.1g
- 纤维 - 10.3g
- 钙 - 175mg
每杯扁豆含有17.9克蛋白质或每盎司2.5克蛋白质。
2。扁豆
扁豆是唯一不需要在准备前浸泡的豆类。扁豆可以成为任何需要重量的菜肴的主角，从汤到汉堡。下次是星期二的炸玉米饼，试试扁豆炸玉米饼——它们富含蛋白质。1 杯等于- 蛋白质 - 17.9 克
- 卡路里 - 230
- 碳水化合物 - 39.9 克
- 纤维 - 15.6 克
- 钙 - 37.6 毫克
每杯白豆含有17.4克蛋白质或每盎司2.7克蛋白质。
3。白豆
干白豆可以在干燥、室温的地方储存长达三年。这意味着您可以在需要做汤或炖菜的主食时随身携带它们。1 杯等于- 蛋白质 - 17.4克
- 卡路里 - 249
- 碳水化合物 - 44.9 克
- 纤维-11.3克
- 钙 - 161 毫克
每杯毛豆含有16.9克蛋白质或每盎司3克蛋白质。
4。毛豆
毛豆是一种很好的零食，可以放在冰箱里。用微波炉加热，撒上盐、辣椒粉和红辣椒片调味。你会享受到比薯条更好吃的富含蛋白质的零食。1杯（煮熟去壳）等于- 蛋白质 - 16.9 克
- 卡路里 - 189
- 碳水化合物 - 15.8g
- 纤维 - 8.1g
- 钙 - 97.6mg
蔓越莓豆每杯含有16.5克蛋白质或每盎司2.6克蛋白质。
5。蔓越莓豆
当你煮蔓越莓豆时，赋予这些豆类名称的独特红色斑点会消失。将蔓越莓豆煮沸，混合成涂抹酱，用作美味的蔬菜蘸酱，是一种很棒的蛋白质零食。1 杯等于- 蛋白质 - 16.5 克
- 卡路里 - 241
- 碳水化合物 - 43.3 克
- 纤维 - 15.2 克
- 钙 - 88.5 毫克
