首先，我们了解到美国的预期寿命连续第二年变短，从 2019 年的 78.9 岁高位下降到今天出生的 76.1 岁。将其归因于一场全球性的大流行似乎很明显，这场大流行使我们的卫生系统不堪重负，并在美国造成超过 100 万人死亡，在全球范围内造成超过 6 亿人死亡。但这不应该影响今天出生的婴儿的预期寿命。
"毕竟，预期寿命预测了新生儿从今天起的预期寿命。根据一项新研究，正在发生的事情以及将影响婴儿的事情是，我们正在目睹一场新的全球流行病，这种流行病是由 50 岁以下人群中早发性癌症诊断的急剧增加所驱动的。"
"随着年轻人的癌症发病率上升，罪魁祸首是一个罪魁祸首：标准美国饮食，也被全世界称为充满加工碳水化合物、添加糖、红肉、不健康脂肪的西方饮食，和油炸食品——同时基本上不含水果和蔬菜、全谷物和豆类、坚果和种子等植物性食物，它们都富含纤维、有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸，尤其是抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于身体对抗并阻止癌症。"
那么为什么现在癌症向我们袭来？简而言之，是因为我们糟糕的饮食。
癌症是全球第二大死因
根据世界卫生组织的数据，癌症是全球第二大死因，直到大流行之前的几年，即 2018 年，估计有 960 万人死亡，即六分之一。最常见的类型男性癌症是肺癌、前列腺癌、结直肠癌、胃癌和肝癌，女性最常见的癌症是乳腺癌、结直肠癌、肺癌、宫颈癌和甲状腺癌。其中许多，如果及早发现，是可以治疗的。
癌症的特征是身体器官中细胞分裂失控导致细胞过度生长。身体的任何部位都可能成为癌细胞的宿主，如果允许癌细胞在未被发现的情况下生长并且没有被身体强大的免疫系统清除，可能会在该器官形成肿瘤，而癌症最好通过医学干预来治疗。一旦癌细胞设法穿过血液并在身体的其他部位定居，就很难治愈。
食用肉类与癌症有关，富含红肉和加工肉类的饮食会使结肠癌风险增加 29%。世界卫生组织将红肉和加工肉类列为致癌物，这意味着经常食用它会导致癌症。
全球癌症诊断向年轻化转变
"根据 Nature Reviews Clinical Oncology 发表的一项题为“早发性癌症是新出现的全球流行病？当前证据和未来影响"
研究发现，在过去的几十年中，早发性癌症（50岁以下成年人确诊的癌症）的发病率在以下类型的癌症中上升：
- 乳房
- 大肠
- 子宫内膜
- 食道
- 肝外
- 胆管
- 胆囊
- 头颈
- 肾脏
- 肝脏
- 骨髓
- 胰腺
- 前列腺
- 胃
- 甲状腺
一个因素是越来越多地在年轻时进行癌症早期筛查，例如乳房 X 光检查和结肠镜检查，因为医生知道，例如，检测结肠中的早期癌症或癌前息肉可以在治疗时挽救生命或者在它们发展成成熟的癌症并离开结肠进入身体的其他部位之前将其移除。
西方饮食与癌症有关
但研究作者写道，过去 40 年及之前最大的变化是饮食和生活习惯的重大转变，可追溯到 20 世纪中叶，当时年轻人的癌症更为罕见。研究表明，西方饮食尤其不健康，年轻人比以往吃更多的快餐和更少的水果和蔬菜，使他们比父母更容易患癌症。
"饮食、生活方式、肥胖、环境和微生物组的变化是最大的风险因素，他们解释说，因为所有这些都可能与基因组和/或遗传易感性相互作用。他们建议下一个重要步骤是研究生命早期接触西方饮食、肥胖及其对多种癌症类型的影响。"
作者敦促公众和医疗保健专业人员意识到这种日益严重的癌症流行病将对医疗保健和预期寿命产生巨大影响。我们都需要更多地意识到年轻人癌症发病率的上升，并认真采取任何可能的预防和诊断措施来帮助挽救生命。
我们肩负着减少癌症死亡人数的重任，据作者称，因为其他传染病将继续威胁年轻人，而更好的生活方式等选择饮食和每天增加。运动可以帮助阻止早发性癌症诊断的发生。
癌症与肥胖有关
一项令人震惊的进展表明，医生和研究人员已将癌症与肥胖联系起来，美国癌症协会在其网站上有一整节内容显示，至少有 13 种癌症与肥胖有关。其中大部分与消化系统有关，最近的研究表明饮食的作用与癌症有关。
The Cancer Code 的作者兼医生 Jason Fung 博士拥有数十年的研究来支持饮食与癌症之间的联系。他在他的书中解释说，这种联系是直接的，并且与胰岛素等生长激素如何告诉细胞生长有关。当我们吃东西时，胰岛素会上升，发出细胞生长的信号。他解释说，这包括癌细胞。
他解释说，当有人少吃或间歇性禁食时，胰岛素水平仍然很低，身体的细胞被允许做自噬的重要家务，这基本上是清除死细胞、病毒颗粒和其他不需要的或不需要的通过空气污染或食物或环境进入我们系统的物质和毒素。
根据美国癌症协会的数据，在女性中，所有癌症中有 11% 与肥胖有关，男性中有 5% 的癌症与肥胖有关。那些与肥胖有关的癌症是：
- 乳腺癌（绝经后女性）
- 大肠癌和直肠癌
- 子宫内膜癌（子宫内膜癌）
- 食道癌
- 胆囊癌
- 肾癌
- 肝癌
- 卵巢癌
- 胰腺癌
- 胃癌
- 甲状腺癌
- 多发性骨髓瘤
- 脑膜瘤（大脑和脊髓内层的肿瘤）
ACS补充说，超重或肥胖也可能增加其他癌症的风险，例如：
- 非霍奇金淋巴瘤
- 男性乳腺癌
- 口腔癌、喉癌、喉癌
- 侵袭性前列腺癌
根据 ACS 的说法，对于某些癌症，在童年和成年早期超重可能比在生命后期体重增加更危险。这也是最近一项关于早发性癌症的研究的发现，该研究指出了生命早期不良饮食等风险因素。
您的癌症风险取决于您的年龄
这项研究调查了 50 年前或最近出生的人，发现早发性癌症诊断率高于 50 多年前出生的人。所以从本质上讲，这意味着 1970 年代出生的人比 1960 年代出生的人患早发性癌症的几率更大，而 1980 年代出生的人比 1970 年代出生的人患早发性癌症的几率更大，依此类推.
研究人员特别担心诊断年龄越来越年轻，他们为这种转变提供了可能的解释，从西方饮食开始，但包括低活动率和生命早期久坐不动的生活方式。其他可能的罪魁祸首是饮酒量增加，吸烟习惯的延续，甚至晚生。
起因于20世纪中叶
作者写道，这种类型的癌症在年轻人中的增加很早就为他们设定了阶段，因为他们一生都在吃热量密集且营养贫乏的高度加工食品。与此同时，他们的生活方式变得更加久坐不动，他们暴露在环境风险中的风险也增加了（包括他们呼吸的空气、饮用的水和吃的食物中的毒素和污染物）。
所有这些因素及其影响都需要时间积累，但现在科学家们可以看到自1990年代以来早发性癌症的增长对人口的影响明显上升。他们确定的可能增加癌症风险的生活方式因素包括：
- 西方饮食，饱和脂肪、红肉、加工肉、糖和超加工食品含量高，水果、蔬菜、全麦和纤维含量低
- 降低母乳喂养率和增加配方奶摄入量
- 酒量增加
- 吸烟习惯，包括二手烟或宫内暴露
- 强光和蓝光导致儿童睡眠减少
- 上夜班，导致肥胖和2型糖尿病
- 生殖因素：月经来潮少，生孩子晚
- 缺乏运动和久坐的生活方式
- 2型糖尿病发病率增加
在 50 岁以下人群中发现的 14 种癌症中，大多数与消化系统有关，这清楚地表明了健康的植物性饮食的重要性，它有助于健康和平衡的肠道微生物组一种降低癌症风险的方法。
底线：癌症在全球 50 岁以下人群中呈上升趋势。这就是为什么
全球50岁以下人群的癌症病例正在上升，研究人员认为，最大的原因是西方饮食偏高。在加工食品和红肉中，导致肥胖和其他危险因素。
