NBA 全明星球员和两届奥运会金牌得主克里斯·保罗在 2019 年以植物为基础，以改善他的健康状况。他随后意识到，他的饮食——主要由加工过的零食和炸鸡组成——对他的健康和他的 NBA 职业生涯都是不可持续的。这位职业运动员在他洛杉矶的家中坐下来分享他的旅程和以植物为基础的好处，以及避免肉类和奶制品如何影响他的表现。
"Paul 还分享了他对与 Gopuff 建立新合作伙伴关系的兴奋之情。杂货店送货服务旨在让所有人都能获得健康的纯素零食。 Paul 与 Gopuff 合作，帮助扩大该品牌的 Better for You 品类，并让植物性零食更广泛地供应。"
今天，Paul 还推出了 Good Eat'n，这是他与人共同创立的名人品牌，拥有植物性食品系列，可从 Gopuff 送货上门。口味包括热辣泡芙、肉桂糖迷你甜甜圈泡芙、纳乔芝士玉米片、大莳萝、牧场玉米片、饼干 N 奶油爆米花、卡罗来纳风格烧烤爆米花和经典烧烤无猪肉外皮。
"现年 37 岁的保罗告诉 The Beet，由于他的纯素饮食，他不会感到酸痛，而且精力充沛。他将植物性饮食的好处描述为如此戏剧化和疯狂，以至于即使在与他的团队打了 12 场比赛后他从凤凰城到洛杉矶旅行时，他也没有感到任何疼痛、疼痛、炎症或酸痛，并描述了他的植物性饮食作为作弊代码。"
"事实上，保罗将他的植物性饮食归功于他的成功：我仍然不相信如果我不以植物为基础，我会打出现在的水平，有时开玩笑说他希望他永远不会把他的秘密泄露给他在篮球训练营指导的孩子们。"
在我们与保罗的聊天中，他为那些对吃植物性食物感到好奇的运动员分享了建议，以及他们可以采取哪些步骤来实现他们的目标，以及他如何向他的两个孩子介绍纯素食品，以及一份他离不开的零食，让你大吃一惊
你会对一个害怕吃素的年轻运动员说什么？
Chris Paul： 很有趣，上周我在大学打球时我的助理教练给我发短信说他的团队中有一个年轻女孩对以植物为基础感兴趣，所以我给他回了一个 Zoom 链接，并立即与他和那个女孩通了电话，因为我完全理解这有多难。
我并没有对我在 NBA 并且有厨师和所有这些东西视而不见，但大部分时间我都在旅行，我在路上。因此，我必须提前计划。当你以植物为基础时，这是一种承诺，你必须计划好你的膳食。就像昨晚我在下午 6 点起床，所以我在早上睡觉前摇了摇头，植物性饮食并不总是随便吃。
“当我第一次开始这个时，它是为了运动目的，然后当我开始深入研究它变成关于健康和减少炎症的信息时，然后我希望我的家人更健康。我会告诉运动员你不必像我一样去冷火鸡，但至少尝试开始为自己引入更健康的选择，我保证它会改变你的生活，因为它改变了我。
植物性饮食如何影响你的运动表现？克里斯保罗：这是我遇到的问题，因为我在夏天参加篮球训练营，不同的球员来了我告诉他们我如何偷球以及所有这些东西，我几乎希望我没有告诉任何人关于以植物为基础的事情。这对我这个年纪的人来说太戏剧化了。
昨天早上飞到凤凰城锻炼，举重，打了12场pick-up，今天早上飞回家锻炼了，没有酸痛。比赛结束后，我什至不必在膝盖上冰敷。以植物为基础真的改变了我的直觉和我的感觉。我也有更多的能量，它实际上是一个作弊代码。如果我不以植物为基础，我仍然不相信我会达到现在的水平。
你最喜欢的赛后零食是什么？
Chris Paul：我喜欢饼干。伙计，我喜欢饼干。这可能是我现在最喜欢的——只是饼干。这段以植物为基础的旅程非常有趣，因为有很多东西人们没有意识到它们已经是纯素的，或者可以通过简单的成分转换成为纯素的。我有一个 10 岁的女儿，当我们家里有植物饼干时，她咬了一口，当我告诉她它们是纯素时，她看着我，好像里面有一些外国成分。教育方面很关键
大多数素食零食并不总是健康的。 Gopuff零食的成分你是故意的吗？
Chris Paul：我们有意制作这些零食，这是我生活方式的一部分。对我来说，我一直在做血液检查并检查我的水平。太多的东西对你不利。我总是努力确保自己保持平衡。对于想要尝试不同事物的每个人来说，这应该是一个选择。我在旅途中学到的是，你必须在他们所在的地方遇见他们。
如果让你根据城市的食物选择一支球队退役，你会选择哪支球队？
克里斯保罗：最容易做到的球队是快船队，洛杉矶有很多素食选择。
作为两个孩子的父亲，给孩子介绍纯素食品是什么感觉？
"Chris Paul：我的孩子并不完全以植物为基础。我女儿的 10 岁生日聚会最近举行，她班上有一个以植物为基础的孩子，我女儿把这个孩子和我联系起来说，我知道她能吃什么，因为我爸爸就是那样吃的。我的孩子们会在成长过程中看到爸爸所做的选择，当他们能够做出决定时，他们就会这样做。"
你是怎么开始使用Gopuff的？
"Chris Paul：我以植物为主已经三年了，它改变了我的生活。我首先与 Gopuff 建立了名为 Put Me On 的合作伙伴关系，让不同的企业家参与进来，为他们提供大量培训，并将他们聚集在一起，这样他们就可以帮助发展和建立自己的品牌和业务。应用程序上有一个名为 Better For You 的部分，一切都是从那里开始的。"
你最喜欢的产品是什么？
"Chris Paul：对了，我今年37岁了，已经吃素三年了，我还在学习吃素和健康。我从来不喜欢奶酪、纯素食或普通奶酪。玉米片是我的最爱，它们很怀旧。令人兴奋的是，我的团队现在，当我们在路上时，总是有外出就餐，并且总是有一个标志说纯素食物，在我看来，它应该是一个只写食物的标志。"
"外面有人连纯素都不碰，我不明白。每次我队里的德文布克看到我吃纯素食物时，他都会说，哦，你在吃草。前几天我们从凤凰城飞回来，他正在吃饼干和奶油袋，所以很高兴看到这一点。"
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20位吃素的运动员变得更强壮
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1。诺瓦克·德约科维奇：世界第一网球冠军
世界排名第一的网球运动员诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic) 在十二多年前开始以工厂为基地，以提高他的运动表现并赢得更多比赛。在最近的采访中，他认为素食帮助他从世界第三位上升到世界第一位，因为这有助于清除他的过敏症。在改变饮食之前，德约科维奇一直在寻找治疗呼吸问题的方法，这些问题让他失去了比赛和注意力，这让他在最激烈的比赛中举步维艰。过敏曾经让他感觉无法呼吸，并且会像他在澳大利亚那样被迫退出比赛。 "吃肉对我的消化来说很困难，这需要我集中精力、恢复、下一次训练和下一场比赛所需的大量基本能量，>"2。 Tia Blanco：专业冲浪者和 Beyond Meat 大使：20 名运动员发誓通过植物性饮食来提高表现
蒂亚·布兰科 (Tia Blanco) 在 2015 年国际冲浪协会公开赛上获得金牌，并将她的成功归功于她的纯素饮食。布兰科报告说纯素饮食有助于她保持强壮，她喜欢吃不同形式的纯素蛋白质，如坚果、种子、豆类和豆类。 这位职业冲浪运动员受到她母亲的影响，她是一名素食主义者，在一个素食家庭长大，布兰科一生中从未吃过肉，这使得以植物为基础的转变变得容易得多。说到让事情变得更简单，Blanco 有一个名为@tiasvegankitchen 的 Instagram 烹饪页面，她在其中分享她最喜欢的简单素食食谱，这样她的所有粉丝就可以像他们最喜欢的专业素食运动员一样吃东西。除了她自己做的饭菜，布兰科最近还成为素食公司 Beyond Meat 的大使，现在她在 Instagram 上发布她最喜欢的无肉肉食谱的故事和亮点。
3。 Steph Davis：世界领先的职业攀岩者
"斯蒂芬·戴维斯 (Steph Davis) 已经成为素食主义者 18 年了，他说，从攀岩和运动到心理和精神健康，我的生活中没有任何事情没有变得更好。>"Getty Images
4。维纳斯威廉姆斯：伟大的网球
网球冠军维纳斯威廉姆斯发誓，改用素食主义是帮助她提高成绩和战胜自身免疫性疾病的因素之一。这位网球明星于 2011 年成为素食主义者，当时她被诊断出患有干燥综合征，这是一种使人衰弱的自身免疫性疾病，具有从关节痛到肿胀、麻木、眼睛灼痛、消化问题和疲劳等一系列症状。她选择吃植物性食物来恢复她以前健康的自我，而且效果很好，所以她坚持了下来。 与她吃动物蛋白时的感觉相比，这位七届大满贯单打冠军现在在植物性饮食中恢复得更快。当您患有自身免疫性疾病时，您经常会感到极度疲劳和随机的身体疼痛，而对于维纳斯来说，以植物为基础的饮食可以提供能量并帮助她减少炎症。 Beet 报道了 Willaim 的饮食以及她通常一天吃什么以保持健康、健康并赢得更多比赛。谈到她最喜欢的晚餐，威廉姆斯补充道，“有时候女孩只需要一个甜甜圈！”
