"植物奶销量直接导致乳制品销量下滑，随着今年植物奶销售额达到31亿美元，乳制品巨头们越来越担心市场的变化。作为回应，加州牛奶加工委员会 (CMPB) 正在恢复 Got Milk？运动，这有助于阻止牛奶在 90 年代中期的下滑。"
"最初由 CMPB 于 1993 年推出，全国牛奶加工教育计划 (MilkPEP) 于 1995 年收购了广告。MilkPEP 播出了 Got Milk?几十年来，包括布兰妮斯皮尔斯和塞雷娜威廉姆斯在内的著名名人都在其中。现在，一项新的活动旨在通过鼓励消费者购买纯牛奶来对抗植物性乳制品行业。"
"本月发布的新广告由墨西哥出生的签名者迭戈·博内塔主演，在一个奇幻世界中，这个世界就像真正的牛奶一样真实，展示了价格过高的出租车或愤怒的瑜伽老师等场景。然而，这次对植物奶的猛烈抨击是在挑战所谓的无奶替代牛奶的能力。"
“‘真实’作为一种说法的定义如此模糊或过于宽泛，以至于其真正含义很可能被消费者误解 非乳制品如何不‘真实’？” Presidio 研究生院可持续食品系统讲师、素食品牌 Miyoko’s Creamery 前可持续发展总监 Jennifer Kaplan 对 VegNews 说。 “植物奶和非牛奶是‘真正的’，它们根本不是牛奶。”
"这场运动试图诽谤植物奶行业，却没有承认与乳制品有关的环境和健康风险。有牛奶吗？运动是乳制品行业试图转移消费者对畜牧业破坏性影响的注意力。"
乳糖不耐症的真相
"根据美国国立卫生研究院的数据，近 80% 的非裔美国人、80% 到 100% 的美洲原住民以及 90% 到 100% 的亚裔美国人都患有乳糖不耐症。牛奶消费对有色人种的影响尤为严重，这使得植物奶成为数百万美国人可行且必不可少的替代品。将牛奶作为真正的牛奶进行营销是所有患有乳糖不耐症的消费者的问题。"
许多消费者对乳制品消费有负面反应。对于运动员来说，经常食用乳制品会导致炎症，从而减缓肌肉恢复时间并防止乳糖堆积，从而使身体酸痛和疲劳的时间更长。
大型乳制品行业也在推出一种与心脏病和高血压有关的产品。医生希望有心脏病风险的患者避免摄入饱和脂肪，饱和脂肪通常大量存在于牛奶和其他乳制品中。减少饱和脂肪的摄入与降低 21% 的心脏病风险有关。
经常喝牛奶与癌症有关
乳制品行业几十年来一直受到批评，认为牛奶与多种癌症有关，尤其是与激素相关的癌症，包括乳腺癌和前列腺癌。多年来，专家们一直警告说，奶制品中的雌激素水平可能会增加这种风险，因为哺乳期的奶牛会被给予雌激素以保持产奶量。
一项研究发现，经常喝牛奶会使患前列腺癌的风险增加 60%。对于女性来说，即使每天一份牛奶也会增加30%的乳腺癌风险。
奶牛诉植物：标签辩论
"根据国际食品信息委员会的研究，只有不到 10% 的美国消费者感到困惑，并认为植物奶使用乳制品成分。尽管如此，美国和世界范围内的乳制品行业已经猛烈抨击植物公司使用奶酪或牛奶等术语。"
去年，加州食品和农业部试图禁止素食品牌使用与乳制品相关的产品。 Miyoko's Creamery创始人Miyoko Schinner在动物法律辩护基金的帮助下反诉并胜诉，开创了美国植物基品牌的先河
但是，在国际上，乳制品行业仍然禁止使用与乳制品或动物相关的术语。本月，纯素品牌 Rawesome 起诉加拿大政府，挑战禁止植物性公司使用与乳制品相邻的术语的《食品和药品法》。
有关更多基于植物的事件，请查看 The Beet 的新闻文章。
十大植物性钙来源
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1。斑豆
一杯斑豆含有 78.7 毫克，因此可以将这些添加到任何沙拉、蘸酱或墨西哥卷饼中。
图片来源：Instagram 上的@cupcakeproject
2。糖蜜
糖蜜在 2 汤匙中含有 82 毫克。在烘焙中使用它代替糖。寻找 Blackstrap 糖蜜，请记住，这些糖蜜已经在食谱中使用了 100 多年，尤其是在南方。糖蜜也被认为有助于缓解压力和焦虑。
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3。豆豉
煮熟后的 100 克豆豉含有 96 毫克钙。你可以用它做鸡肉替代品。
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4。豆腐
用平底锅煎的豆腐每盎司约含 104 毫克。把它扔进你的炒菜里，或者在你下次吃蔬菜的中餐时点它。它是完美的非肉类蛋白质。 （注意在标签上的营养成分中寻找钙商数。）
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