"Chads Chad 和 Derek Sarno 刚刚宣布公司家族团聚。本周，两兄弟（以及他们自己的植物性公司的创始人）透露，总部位于英国的 Wicked Kitchen 将收购素食海鲜公司 Good Catch，这将创建一家更大的植物性食品公司，致力于保护地球并制作植物性食品供所有人享用。这笔交易将扩大 Wicked Kitchen 的产品范围，包括 Good Catch 生产的冷冻植物海鲜产品，"
新英格兰出生的厨师们同时发展了两家公司，一家在美国，另一家在英国，以更好地服务于注重健康的消费者和环境。所以现在，兄弟俩将更紧密地合作，改善他们的植物性食品分销，并继续成功的全球扩张。
成立于 2017 年，Wicked Kitchen 已从其在英国的根基扩展到在美国、芬兰和爱沙尼亚销售现成的餐点和现在的羽扇豆冰淇淋。该公司提供种类繁多的植物性产品，包括纯素蛋黄酱、无肉熟食肉、调味品、预制餐、方便面杯，以及最近推出的一系列冷冻甜点，其味道与真品一样好或更好。
Chad Sarno 的 Good Catch 于 2019 年进入美国市场，作为新推出的产品，专注于美味的鱼类替代品，例如素食蟹饼、鱼饼、鱼条和鱼片。 Good Catch 帮助开创了高端美味纯素海鲜的新时代，这些海鲜的味道与真正的海鲜一样美味，但由植物性蛋白质和调味料制成。 Good Catch 分享了标签上的内容（清洁成分），但没有透露其专有的六种豆类混合物，这些豆类有助于提升金枪鱼的味道，使其与新鲜海鲜完全一样。
“在创建 Wicked Kitchen 和 Good Catch 时，我们两个品牌的目标都是开发以烹饪为导向、改变行业的产品，这些产品将挑战消费者对食物选择和体验的看法，”Chad Sarno，他是将担任这两个品牌的首席烹饪官，说。 “通过作为一个团队和一个使命走到一起，我们将产生更广泛的积极影响。”
通过收购 Good Catch，Wicked Kitchen 的产品组合现在将包括全球多个食品类别的 120 种植物性产品。这两家以使命为导向的企业旨在为世界各地的消费者提供可持续、健康的食品，Sarno 兄弟相信可以一起做更多的好事。
Wicked Kitchen的全球扩张
为了帮助扩大 Wicked Kitchen 品牌，食品行业资深人士兼 Wicked Kitchen 首席执行官 Pete Speranza 将领导新的合资企业。在此次收购中，Good Catch 的母公司 Gathered Foods 将转为 Wicked 的股东。凭借Good Catch精心研发的纯素海鲜品类，Wicked期望加速其植物性海鲜的开发。
“通过将 Good Catch 的植物性海鲜产品折叠到 Wicked Kitchen 的北美足迹中，我们将在 30,000 多个分销点提供业内种类最多的无动物包装消费品，”Speranza 说. “这两个品牌的产品线相互补充，100% 增值，跨部门的产品范围——从开胃菜到甜点以及介于两者之间的一切——使我们能够提供吸引所有人的美味食品。”
Good Catch的植物性海鲜也通过了食品服务测试。去年 7 月，Long John Silver 在 Good Catch 的帮助下推出了纯素蟹饼和无鱼片，这标志着这家快餐连锁店首次以植物性海鲜为特色。这种经验将帮助 Wicked 从零售业扩展到食品服务业。
Sarnos 正在帮助使植物性食品更容易获得
今年 1 月，Wicked Kitchen 透露其销售额几乎翻了一番，这是英国连锁超市 Tesco 记录的趋势，Derek Sarno 担任该公司的植物创新总监。
去年，Wicked Kitchen 的零售业务增长了两倍多。现在，该品牌在全球 6、500 多家零售店提供广泛的植物性选择，包括 Giant、Sprouts Farmers Markets、Publix 和 7-11 便利店。该品牌透露计划今年晚些时候在泰国首发。
Good Catch面向全美消费者开放。购物者可以在美国的 Whole Foods Markets、Sprouts Farmers Markets 和 Giants 或英国的近 500 家 Tesco Stores 找到这种植物性海鲜产品。在 Wicked Kitchen 的帮助下，购物者可以期待在全球更多冷冻过道中看到素食海鲜产品。
“通过将 Wicked Kitchen 和 Good Catch 结合在一起，我们非常高兴能够成为植物领域真正的思想领袖，我们创造出对所有人都具有广泛吸引力的烹饪前沿食品，”Speranza说。说说好收获
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