有时候吃一道小时候的菜，就能让你想起和兄弟姐妹一起的欢乐时光。也许威廉王子和哈里王子应该大快朵颐他们最喜欢的由皇家厨师制作的通心粉和奶酪。在这里，我们以不含乳制品（更健康）的版本重新制作了这道菜，这道菜需要三种不同的奶酪。主厨Darren McGrady在最近的杂志采访中分享了这个食谱，还透露王子们小时候对蔬菜有反感
"根据这位前皇家厨师的说法，作为小男孩，他们的保姆会把西兰花偷偷放到他们的盘子里，并竭尽全力诱使他们吃蔬菜。他们的保姆过去常常让他们吃完每一片西兰花，然后才被允许吃主菜，所以，如果男孩们想吃鸡肉，就必须吃西兰花，麦格雷迪回忆道。作为一名厨师，麦迪为英国女王伊丽莎白二世、戴安娜王妃和皇宫工作了十五年。"
素食通心粉和奶酪适合一个或两个王子
McGrady 拥有自己的 YouTube 频道，他会在其中教您如何制作 Price William 和 Harry 小时候喜欢的饭菜和菜肴。麦格雷迪说，皇室王子的胃口总是很大，所以他为他们烹制了他们最喜欢的舒适食物，如农家派、烤鸡和丰盛的配菜。威廉和哈利喜欢土豆配肉汁，也喜欢他的奶油和舒适的通心粉和奶酪。
幸运的是，皇家厨师现在揭示了如何制作皇室男孩从小就喜欢的通心粉和奶酪菜，但由于它不是素食主义者，我们决定添加一种植物性的风味。
"The Beet 创造了纯素版的通心粉和奶酪，所有以植物为基础的通心粉和奶酪爱好者都可以享用，并感觉像皇室成员。制作最受欢迎的粘稠配菜的秘诀在于使用三种不同类型的奶酪。麦格雷迪加入马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和切达干酪，然后用面粉和黄油制作出奶油般浓稠的面粉糊。我们使用我们最喜欢的植物成分制作了相同的食谱。 McGrady 解释了如何使他的食谱比商店购买的更健康，并补充说，别告诉我，你还在家里使用包装混合物。看看旁边的配料！它们的添加剂和防腐剂太多了"
Royal Mac and Cheese Made Vegan
现在介绍如何制作皇家植物通心粉和奶酪。首先，将意大利面煮沸并保持略微有嚼劲，这样在您添加奶酪面层时它就不会变得太糊状。使用中等大小的肘部通心粉（威廉和哈利的最爱）。一旦意大利面大部分煮熟，在准备奶酪酱时将其沥干并放在一边。在平底锅中用中火加热，混合以下成分：
- 1杯中筋面粉（用粘米粉做无麸质）
- 1杯腰果奶（如果喜欢可以用燕麦奶或杏仁奶）
- 1/2杯椰浆（这对增厚必不可少
边加热边搅拌，直到酱汁开始变稠，然后加入三种植物奶酪，切达干酪，帕尔马干酪和马苏里拉干酪，等量加入，每种约半杯。
- 对于切达干酪，我们喜欢Violife切达干酪丝
- Parmesan，我们喜欢Follow Your Heart Parmesan cheese
- 马苏里拉奶酪，我们喜欢Parmela Creamery马苏里拉奶酪
- 加半条美代子经典黄油
- 加少许盐
"Chef说，让酱汁煮大约10-15分钟，这样它就可以打开淀粉颗粒，然后我就得到了我的手肘通心粉，我刚刚煮了一点，但我只是把它放进了酱汁里。而且，瞧，你有威廉和哈利最喜欢的通心粉和奶酪的美味植物版本，我们正在让传统更健康！"
为了在顶部质地上获得漂亮的脆皮，再涂一层纯素帕尔马干酪，然后将整个东西放入 425 上五分钟。让它冷却并食用。
皇家素食通心粉和奶酪
成分
- 1杯面粉
- 1杯腰果奶
- 1/2杯椰奶
- 1/2杯Violife切达干酪丝
- 1/2 of Follow Your Heart帕玛森芝士
- 1/2杯Parmela Creamery马苏里拉芝士
- 美代子经典黄油1/2棒
- 一撮盐
使用说明
- 在大锅中，中火加热，加入面粉、腰果奶和椰浆。搅拌至浓稠
- 然后加入三种芝士，搅拌均匀
- 让酱汁煮10-15分钟左右。
- 加入肘子通心粉。
- 在顶部撒上纯素帕尔姆，然后将其放回烤箱以 425 度烘烤 5 分钟，使顶部变成棕色
