当您出现腹痛、腹胀或不适时，您可能认为自己患有肠易激综合症 (IBS)，但实际上您可能患有 SIBO 或小肠细菌过度生长。是的，这令人困惑，但事实证明有理由弄清楚这一点，因为现在有两位医生创造了一种限制较少的新饮食，可以帮助为 SIBO 患者带来急需的缓解。它被称为低发酵饮食或 LFE 方法，它与低 FODMAP 一样有效，但您可以吃更多有营养的食物，这样您会感觉更好，保持节食并保持健康。
SIBO 是一种被广泛误解的疾病，通常在肠道其他部位生长的细菌开始在小肠中生长。这种生长会触发细菌释放气体或发酵，因为它们会摄入你吃的食物，这会导致疼痛、痉挛、便秘或腹泻，具体取决于你所处理的细菌类型。
SIBO和IBS有什么区别？
SIBO 是 IBS 的一种形式，虽然 IBS 是胃肠道不适的最常见原因，影响数百万人，但根据编写微生物组连接、IBS、SIBO 和 Low 指南的 Cedar Sinai 胃肠病学家的说法-发酵饮食，SIBO实际上是一种极其常见的疾病，影响着世界上约11%的人口。
什么是SIBO？
SIBO 是一种特殊情况，细菌从结肠返回到小肠，博士解释说。Ali Rezaie 是编写这本书并制定低发酵饮食计划的团队的一半成员，也是 Good LFE 的联合创始人，与 Mark Pimentel 博士合作。当这些细菌食用某些食物（如糖）时，它们会释放出无处可去的气体，从而导致炎症、失衡以及与发酵相关的各种不适。但它的发生更多取决于你的饮食，因为这些小虫子以糖、奶制品、肉类和碳水化合物为食，并释放甲烷、氢气和硫化氢等气体。
您的身体无法清除数百万细菌在进食时产生的气体——因此会导致肠道发酵。洛杉矶 Cedars-Sinai 胃肠 (GI) 运动计划的医学主任 Ali Rezaie 博士解释说，这就是事情失控的时候，他制定了一个全新的饮食计划，可以减少肠道发酵gut 和他的同事 Mark Pimentel 博士。
"他们把这本书献给所有患有慢性隐形疾病的人：献给那些遭受痛苦但看起来并不生病的人；对那些受伤但常规检查没有定论的人；对于那些在沉默中痛苦的人。如果这听起来像你，并且你准备好尝试任何事情，包括新的饮食，那么请继续阅读，因为这可能是你解决方案的一部分。"
这两位受人尊敬的胃肠病学家共同推出了一种比 Low-FODMAP 限制更少的饮食，并允许健康食品成为长期饮食计划的一部分，以治愈 SIBO 和维持肠道健康，称为低发酵饮食或“LFE。
如何通过饮食治疗SIBO
通过微生物组研究，这两位胃肠病学家对导致 SIBO 的原因、如何诊断它（你可以做无创的空腹呼吸测试）、如何进食来治疗这些问题提出了急需的答案，什么可以帮助你摆脱它。
Rezaie 博士向 The Beet 解释说，他们着手提供一种替代饮食方法，以限制这些细菌生物体引起的发酵，这些细菌生物体的数量可以达到数万亿，并且低 FODMAP 饮食已经迄今为止推荐的方法几乎没有为过上健康、令人满意的生活留下空间，因为它的限制如此之多，以至于人们很少能长期坚持下去。
"不再像：遵循低FODMAP饮食那么简单。 Rezaie 博士解释说，这种方法，你必须限制你的食物，以至于几乎不能吃任何有营养的东西，这曾经是对患有 SIBO 的人的包罗万象的答案。这是一个肯定会失败的计划，因为即使您能够坚持一段时间，当您重新添加有营养的水果和蔬菜时，您的症状又会复发。相反，他们设计了一种更宽松的方法，允许一些水果和蔬菜，但要适度，并且通过限制某些食物，您可以抑制肠道中的发酵，这意味着症状更少，缓解更多，同时仍然允许自己健康食品"
但首先，他说，你需要回答这个问题，你怎么知道你是否有 SIBO？一旦确诊，你能做什么？
SIBO的症状是什么？
"胀气、痉挛、炎症、下腹痛，以及任何去洗手间的问题——无论是便秘、腹泻还是全身不适，博士说。Rezaie。他说，这取决于你对哪种细菌有问题。 SIBO 有一种对不同的人产生不同影响的方式。找出导致您痛苦的原因的一种方法是开始消除可能的罪魁祸首。"
是否有针对SIBO的诊断测试？
有一项非侵入性测试，在禁食一夜后进行呼气测试，通过呼气，医生可以测量您呼吸中的硫酸氢和甲烷。由于您不会产生这些气体，而细菌会产生这些气体，因此这是确定您是否患有 SIBO 的有用方法。另一种方法是侵入性内窥镜检查，但价格昂贵且通常没有必要。
你如何对待SIBO
"Rezaie 博士说，最终摆脱 SIBO 的最佳方法是间隔饮食，以便让食物在您的系统中移动而不是倒流。并尽量避免或限制导致这种细菌生长并向消化系统排放恶心气体的食物。这就是他们的 LFE 计划的用武之地。"SIBO的最佳饮食是什么？
Rezaie 博士说，从根本上让这些有害细菌挨饿并将它们推回到它们所属的位置，即结肠中的饮食是治疗 SIBO 的最佳方法。这并不是说你应该远离泡菜和泡菜等发酵食品。恰恰相反，因为这些食物不是罪魁祸首。细菌滋生的食物是问题所在，这些食物如果大量食用通常也不好，比如糖。
例外的是，您可以吃蔬菜或豆类，但每餐将复合碳水化合物控制在一份。所以如果你想吃一大份全是绿叶蔬菜的沙拉，那是健康的，只要你不加面包丁、胡萝卜、土豆和其他含淀粉的蔬菜，它们会一下子变得太多，如果重点是减少喂养过度生长的细菌的碳水化合物数量。
低发酵饮食 (LFE) 饮食中应避免的食物
碳水化合物。旨在将碳水化合物限制在每餐 1 份。避免：
- 麸皮
- 面包，杂粮面包
- 面包，全麦
- 糙米
- 荞麦粉
- 碾碎干小麦
- 小麦杂粮
- 全麦
- Farrow Flour
- 杂粮燕麦麸
- 燕麦片
- 意大利面
- 全麦荞麦面
- 斯佩耳特面粉
蔬菜。避免这些蔬菜或限制摄入量：
- 苜蓿芽
- 朝鲜蓟
- 芦笋
- 竹笋
- 豆芽
- 白菜
- 西兰花
- 抱子甘蓝
- 白菜
- 花椰菜
- 菊苣根
- 毛豆
- 萝卜
- 荷兰豆
- 糖豌豆
- 罗望子
奶业。虽然非乳制品替代品没问题，但要避免使用牛奶乳制品，例如：
- 奶酪
- 奶油芝士
- 牛奶
- 酸奶
底线：通过吃低发酵饮食可以治疗 SIBO
多年来，低 FODMAP 饮食是治疗 IBS 或 SIBO 的唯一方法。现在，两位医生发明了一种限制较少的饮食，可以帮助减轻 SIBO 患者的痛苦。这是吃什么和避免什么，以及您需要了解的有关 SIBO 的一切。
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