在午餐或晚餐时用枫芥末油醋汁做这个营养丰富、喜庆的秋梨沙拉，以补充蔬菜和时令农产品。
这种沙拉富含来自所有蔬菜的纤维，并且由于藜麦而富含蛋白质。如果你想提高蛋白质含量，可以随意加入一杯鹰嘴豆或一些豆腐。这个食谱会让你吃饱、满足、充满活力。
秋梨沙拉配枫芥末油醋汁
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间： 45分钟
份量：4人
成分：
- ½杯藜麦，生
- 1汤匙鳄梨油
- ½茶匙卡宴辣椒
- ½茶匙蒜粉
- ½茶匙胡椒粉
- 1个大红薯，切块
- 3杯芝麻菜
- 4杯羽衣甘蓝，去梗
- 1个中等大小的梨，切片或切碎
- ¼杯南瓜子
- ¼杯核桃
- 装饰用蔓越莓干，可选
枫芥末香醋
- 1汤匙枫糖浆
- 1汤匙第戎芥末酱
- 2汤匙苹果醋
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒调味
使用说明
- 将烤箱预热至425F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。在一个大碗中，加入切块的红薯以及鳄梨油、辣椒粉、大蒜粉和胡椒粉。将红薯翻炒均匀。
- 将红薯放入烤盘，放入烤箱烤25分钟或叉子变软。
- 在烤地瓜的同时，按照包装上的说明煮藜麦。
- 准备好你的调料，将所有原料混合到一个小型搅拌机中，搅拌至混合顺滑。
- 在一个大碗中，加入羽衣甘蓝并按摩直至变软。加入芝麻菜、梨、南瓜子、核桃、煮熟的藜麦，再淋上一点调料。把你的沙拉搅拌均匀。
- 如果需要，可加入更多调料，并撒上一些蔓越莓干，尽情享用吧！
营养
卡路里385 |总脂肪 21.3g |饱和脂肪 2.8g | 钠 98mg |总碳水化合物 42.5g | 膳食纤维6.6g |总糖 10g | 蛋白质 10.8g |钙 145 毫克 |铁 6 毫克 |钾912mg |
