对我来说，没有什么比一碗刚做好的香蒜意大利面更美味的了，里面有从花园里种出来的罗勒，还有看起来像你奶奶用她的小压面机做的意大利面。作为一个喜欢不同来源和常见来源的碳水化合物和蛋白质的人，当我看到一盒 Brami Fusilli（用粗面粉和羽扇豆制成）含有的蛋白质含量几乎是普通种类的两倍时，我感到很惊讶。
羽扇豆原产于包括意大利、西班牙和北非在内的地中海地区，已成为意大利海岸上下以及地中海和亚得里亚海沿岸其他国家餐厅的热门酒吧小吃。每一杯含有26克蛋白质，是除大豆外蛋白质含量最高的食物之一。
羽扇豆在美国没有流行的主要原因是它们需要几天（和几周）的时间来浸泡以去除苦味和毒素。然而，一旦该任务完成，羽扇豆（或羽扇豆）所含的蛋白质比地球上种植的任何其他食物都多。
现在您可能已经爱上了鹰嘴豆意大利面或其他高蛋白选择，但就每 3 盎司份量的蛋白质而言，羽扇豆很有竞争力。这是他们的叠加方式。
大多数传统面食每 100 克含 7 克蛋白质，即 3.5 盎司，与用豆类制成的植物性面食相比毫无意义。 （全麦面食略多，每份7.5克蛋白质，6克纤维。
- 黑豆意面每100克份量含有25克蛋白质和15克纤维
- 红扁豆意面每100克份量含有21克蛋白质和19克纤维
- 卢皮尼豆面每100克份量含有21克蛋白质和11克纤维
- 鹰嘴豆意面每100克份量含有14克蛋白质和8克纤维
哪种高蛋白面食最健康？
Lupini豆意面也含有54克净碳水化合物，而传统意面为71克。
好，超级健康。但味道如何？这就是最好的消息。
羽扇豆意面是什么味道？
盒子指示我在沸水中煮意大利面五分钟或直到变硬。我将警报设置为三分钟，将其沥干并从热源中取出，然后用冷水冲过。过滤器以确保它停止烹饪。我只是觉得这种意大利面会更好吃。我是对的。随着意大利面冷却，它继续变软，当我混合新鲜的不含乳制品的香蒜沙司（罗勒叶刚从我的香草园里切下来）时，我最终在温暖的温度下品尝了它，它非常完美。你永远不知道卢皮尼豆和普通意大利面的区别。
因为我其实更喜欢略带嚼劲的全麦意大利面，而这更像是：咬起来有点粘，而且作为有嚼劲的意大利面，它需要比白面粉意大利面多一点咀嚼。这对我来说是件好事，因为纤维对我来说很健康。
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