凯撒沙拉真是一道主食。这是我在招待朋友吃饭时经常做的。它确实适合所有类型的人。对于我喜欢绿色蔬菜的注重健康的女朋友来说，没有比“KALE！”更能让我们的耳朵振作起来的词了。而且，它也让那些非沙拉爱好者感到高兴，他们只会在蘸上奶油凯撒酱时才接触这些东西。两个人合而为一这个神奇的收获羽衣甘蓝凯撒沙拉。
为什么它更健康：菠菜和羽衣甘蓝都是营养丰富的蔬菜，富含维生素 C 和 K。这些绿叶蔬菜富含抗氧化剂和矿物质，有助于降低胆固醇以及预防癌症和心脏病。
健康成分：维生素A、维生素B6、锰、钙、铜、钾、镁、纤维
收获羽衣甘蓝凯撒沙拉
准备时间：20分钟总时间：20分钟6人份量
成分
羽衣甘蓝凯撒酱：
- 1 1/2 柠檬汁
- 1/4杯芝麻酱
- 2瓣大蒜切碎
- 捏海盐
- 过滤水稀释（我用了2-3汤匙）
其他成分：
- 1 束羽衣甘蓝（200 克/7 盎司）
- 1/2杯生腰果
- 2汤匙麻心
- 1个苹果切成薄片
- 1/3杯石榴籽
- 2汤匙蔓越莓干
- 3颗红枣去核切碎
- 海盐和胡椒调味
使用说明
- 制作羽衣甘蓝凯撒酱：在一个小碗中加入柠檬汁、芝麻酱、切碎的大蒜和海盐。搅拌结合。加水稀释至所需的酱汁稠度（我用了 2-3 汤匙）。
- 羽衣甘蓝洗干净
- 将叶子撕成一口大小的小块，放入大碗中。
- 丢弃茎。将调料倒在羽衣甘蓝叶上，搅拌均匀。
- 在平底锅中用中火烤腰果，不时搅拌直到腰果变成褐色（大约 6-8 分钟）。
- 让腰果稍微冷却，然后切碎并撒在羽衣甘蓝沙拉上。加入麻心，搅拌均匀
- 将羽衣甘蓝凯撒沙拉放入碗中，在上面放上苹果片、石榴籽、蔓越莓和切碎的枣。
- 用盐和胡椒调味即可上桌。
注：凯撒凯撒可以提前几个小时甚至前一天准备。事实上，随着时间的推移，它的味道会更好，因为调味汁有时间被叶子吸收。在羽衣甘蓝上涂上凯撒酱，盖好，放入冰箱。上菜前，在沙拉上放上苹果、石榴籽、坚果和干果。营养须知：信息是粗略估计。热量：217kcal |碳水化合物：14克 |蛋白质：7克 |脂肪：16克 |饱和脂肪：2g |多不饱和脂肪：3g |单不饱和脂肪：5g |钠：4毫克 |钾：73毫克 |纤维：3克 |糖：7g
