今天分享这个非常简单的食谱，纯素泰式面条沙拉配花生酱。它是纯素食和无麸质的，使用鹰嘴豆面食作为富含蛋白质、健康和饱腹感的一餐。享用这道冷面沙拉，搭配新鲜松脆的蔬菜。最重要的是，它可以在30分钟内完成。
当然，这道菜很好吃，很有味道。另外，您可以准备好这道菜，并在一周内享用午餐或快餐。我也喜欢把这种沙拉带到聚餐和烧烤中。当然，它受到所有类型的食客的欢迎，无论是否是素食主义者。
纯素泰国面沙拉配花生酱
准备时间：20分钟烹饪时间：5分钟总时间：25分钟
6人份
成分
- 5杯鹰嘴豆意面
- 捏海盐
- 1-2汤匙香油
- 1杯紫甘蓝丝
- 1杯胡萝卜丝
- 1杯黄瓜切碎
- 4个葱切
- 1/3杯花生碎
- 1/3杯香菜碎
花生酱
- 1/4杯+2汤匙纯天然花生酱
- 1/4杯水
- 3汤匙米醋
- 2汤匙酱油
- 2汤匙枫糖浆
- 1汤匙香油
- 1瓣大蒜
- 1/4茶匙辣椒粉
使用说明
- 在一个大锅里把水烧开。加入大量海盐，倒入意大利面。
- 将鹰嘴豆意面煮至刚好有嚼劲（约3分钟。意面冷却后会继续煮）。
- 过滤意大利面，用冷水冲洗干净。放回锅中，淋上芝麻油，轻轻搅拌。盖上茶巾放凉
- 在一个大搅拌碗中加入切碎的卷心菜、胡萝卜、切碎的黄瓜和洋葱。加入煮好的意大利面。
- 在小碗中准备花生酱，将花生酱、水、米醋、酱油、枫糖浆、芝麻油、大蒜和卡宴一起搅拌。
- 将花生酱倒在意大利面沙拉上，轻轻搅拌均匀。撒上葱、花生和香菜。再搅拌一下
营养须知：信息为粗略估计。 热量：528kcal |碳水化合物：63克 |蛋白质：28克 |脂肪：18克 |饱和脂肪：3克 |钠：427 毫克 |钾：341毫克 |纤维：3克 |糖：8克 |维生素A：3920IU |维生素 C：12 毫克 |钙：45毫克 |铁：1毫克
