椰子酸奶在过去几年里风靡一时，因为人们正在从经典的动物酸奶转向植物性酸奶。您只需要 2 种成分就可以制作出奶油味、浓稠、浓郁、柔软的椰子酸奶。这是优质植物酸奶的极简配方。
就我个人而言，我发现椰子酸奶是传统酸奶的最佳替代品，因为它富含奶油味。我还喜欢椰子酸奶中的成分最少、天然且未加工，这与市场上其他不含乳制品的酸奶不同。事实上，我过去常吃很多大豆酸奶，但发现加工过的大豆会影响我的皮肤，导致我因荷尔蒙变化而爆发。在我的护肤博客文章中查看更多相关信息。椰子酸奶味道鲜美。它有点坚果味，非常奶油和丰富。就像希腊酸奶一样，它很美味，可以加一点枫糖浆或蜂蜜加糖。
自制椰子酸奶
准备时间：10分钟烹饪时间：1分钟总时间：21分钟
4人份
成分
- 2罐有机全脂椰奶（每罐400毫升，冰箱冷藏）
- 3颗益生菌胶囊（300亿活性菌）
服务
- 精选水果（我用了1/3杯草莓）
- 枫糖浆去毛毛雨
使用说明
- 打开椰奶，只将固体内容物倒入干净的玻璃搅拌碗中。
- 在碗中打开三个300亿益生菌胶囊，然后加入粉状内容物。一起搅拌直到光滑，打碎任何团块。
- 用粗棉布盖住碗，并用橡皮筋固定。在温暖无风的地方放置24-48小时。
- 等的时间越长，越难熬。一旦酸奶达到所需的酸度，就可以冷却。如果酸奶太稠，加入少量保留的椰子水稀释至所需的稠度。
- 享受椰子酸奶配上您最喜欢的水果。
营养须知：营养信息是粗略估计。热量：307kcal |碳水化合物：7克 |蛋白质：3克 |脂肪：32克 |饱和脂肪：28 克 |多不饱和脂肪：0.3g |单不饱和脂肪：1g |钠：20 毫克 |钾：351 毫克|纤维：3 克 |糖：4g
