嘿，你已经可以不点辣椒奶酪薯条了。但既然你已经将肉和马苏里拉奶酪换成了植物性生活方式，你可能想知道还有什么方法可以在银行存更多钱。
最好的消息？成为素食主义者后，您很可能不费吹灰之力就省下了大笔钱，因为从海鲜柜台到肉店再到高档奶酪的动物产品可能要花一大笔钱。为了进一步帮助您 - 而且，我们承认，我们为自己窃取了一些想法 - 我们向营养师寻求了削减超市成本的最佳秘诀。
如何在杂货店购买健康食品省钱
1。把你每个食物组的主食列一个清单
“这些是你经常做的食物，不是很贵，而且你喜欢。这些通常是加工最少的食物，可以批量/大量购买，而且不是很贵，”注册营养师和食物敏感性专家 Lisa Hugh 建议。
例如，在谷物/复合碳水化合物类别中，这些可能是土豆、糙米和大麦等食物。在蔬菜部门，这可能是冷冻混合蔬菜、新鲜卷心菜、西红柿和黄瓜。一旦你建立了跨类别的主食，做一些时间比较购物以确定哪些商店或在线杂货店以最优惠的价格出售它们并相应地购买。
2。选择天然低成本的纯素食品
这与上述建议密切相关。 “许多天然纯素食品也是一些最实惠的食品。想想豆类、全谷物、蔬菜和水果，”节俭极简主义厨房研发部的 Bri Bell 分享道。 “当我们依赖大量现成的纯素食品替代人造肉、奶酪和黄油等动物产品时，以植物为基础的饮食开始增加。在制作主食品类时，尝试将纯素冰淇淋、植物性肉类和其他价格昂贵的纯素食品归为“挥霍”品类，每周给自己一两件。
3。购买通用品牌
“我最喜欢的技巧是跳过名牌，选择无名牌或专卖店品牌。我发现这些往往是最便宜的，而且往往位于较高或较低的货架上，而不是与视线平齐，RDN 的 Mitchelle Wright 提供道，“你必须记住，当你购买名牌时，你实际上是在为广告、商业广告买单、产品测试等等。”相信我们，当你深入研究那些满载的黑豆玉米片或纯素辣酱玉米饼馅时，你永远无法分辨这些豆子是预算购买的还是设计师设计的。
4。在当地的亚洲农产品市场购物
将您所在地区的亚洲市场视为购买美味、实惠的纯素食品的好方法。 “他们的新鲜农产品以及米粉和豆腐等一些食品主食的价格非常优惠。一个星期的新鲜农产品在那里的价值约为每人 20-30 美元，而在普通杂货店很容易超过 60 美元，”Bell 说。
脆皮豆腐配麻辣红烧酱和芒果沙司晚餐？啊，我们很高兴你建议它。
5。让你的冰箱变省钱
如果你不得不扔掉那个花哨的豆豉，请举手，因为你没有在过期日期之前拿到它，或者你看到冰箱里那袋漂亮的芝麻菜枯萎了我们举手，我们正在不骄傲。 “你可以冻结很多东西。我总是从我的病人那里听到他们最终浪费了很多食物，尤其是农产品，因为它们在使用之前就开始变质了，”休说。“如果新鲜食物即将变质，我会迅速将其冷冻。”除了新鲜水果和蔬菜，米饭、豆类、汤、炖菜、酱汁等也能很好地冷冻。
目前，Hugh 告诉 The Beet，她的冰箱里有以下物品：新鲜香菜、新鲜百里香、红洋葱和一袋切碎的卷心菜/凉拌卷心菜。 “大多数东西都可以冷冻在可重复使用的塑料容器、自封袋，甚至是它们进来的袋子里（混合凉拌卷心菜、小胡萝卜、菠菜/嫩菠菜），她分享道。较硬的香草如迷迭香和百里香可以原样冷冻，而较软的香草如罗勒和欧芹可在油或水中放入冰块托盘中冷冻。
6。种植自己的草药等等
窗台是您需要的所有新鲜香草，甚至其他新鲜蔬菜，如蘑菇。如果你有一个院子，那就种植植物，让你的钱包和桌子都保持更多的绿色。 “我们在花园里种葱、百里香和薄荷，”休说。 “我们没有太多时间进行园艺，但这些植物很容易维护，而且非常令人愉快。”
7。考虑在线购买食品储藏室的主食
并非所有市场都如此，但对于许多人来说，在线购物时购买从番茄酱到蔬菜汤的食品可能是最实惠的。 “根据经验，在线购买纯素不易腐烂的食品杂货不仅能帮我省钱，还能节省时间，”赖特说。 “我对大多数不易腐烂的纯素产品都这样做。本质是这些公司可以购买更多的特定产品，因此它通常更便宜，而且直接送到我家门口。”
有关更多经认可的建议，请访问 The Beet 的“咨询专家”文章。
