自制油条有一些特别之处，当面团内部非常柔软，外部酥脆，肉桂和糖的平衡恰到好处。更好的是，自制的巧克力酱味道浓郁，没有乳制品来蘸你的油条，这是真正的赢家，有了这个食谱，你会享受到这种完整的体验。 Churros 制作起来非常简单，可以发挥您的创造力。你只需要五分钟准备和揉面团，然后加入肉桂糖——没有比这更容易的了。
食谱开发者：破产银行素食主义者
准备时间：5分钟烹饪时间：20分钟休息时间：20分钟总时间：45分钟
简易素食油条
14人份
成分
油条：
- 2杯水（$0.01）
- 1茶匙盐（$0.02）
- ¼杯中性植物油（$0.08）
- 2杯通用面粉（$0.14）
- 5-6杯油炸
肉桂糖：
- ½杯砂糖（$0.04）
- 1汤匙肉桂（$0.08）
巧克力酱：
- 50克黑巧克力棒（$1.92）
- ¼杯全脂椰奶（$0.20）
- ¼茶匙香草可选
- ¼茶匙肉桂可选
使用说明
油条
- 首先，将水、盐和 ¼ 杯植物油放入中等大小的平底锅中小火煮沸。煮沸后，将混合物从火上移开，倒入装有面粉的搅拌碗中。混合直至充分混合，然后让面团冷却约 15 分钟。与此同时，将糖和肉桂放入浅碗或浅盘中，制成肉桂糖衣。放在一边
- 冷却后，将面团转移到带有大星尖附件的 churrera 或裱花袋中。让它在冰箱里再冷却 15-20 分钟。然后，将 5-6 杯植物油（足以完全浸没油条）放入深锅中，温度达到 350-375°F。使用油时最好使用温度计。如果你没有，把一小块面团放进去测试油是否准备好了。如果它发出嘶嘶声并浮到顶部，那么你就可以开始了。
- 在油锅（约4-6英寸长）上一次挤出2-3块面团。用剪刀或小刀剪下每一块。注意：一次不要煮超过3个，油温会下降太多
- 将油条炸至金黄色，每批约2-4分钟。使用漏勺，将每一个从油中取出，放在纸巾内衬的盘子上。放置约 30-60 秒，然后滚入肉桂糖混合物。
巧克力酱
- 要制作巧克力酱，请将巧克力、椰奶、肉桂和香草一起放入双锅中，用小火融化。不断搅拌直到巧克力融化，然后盛入盘中。\
- 或者，您可以将巧克力酱配料放入耐热碗中以微波炉加热 10-15 秒。注意要经常停下来搅拌，因为微波炉里的巧克力更容易烧糊。
- 趁热将油条上桌，佐以巧克力酱，打造酥脆的墨西哥风味美食！
营养
卡路里283 |总脂肪 18.2g |饱和脂肪 4.2g | 钠 173mg |总碳水化合物 28.8g | 膳食纤维4.9g |总糖 9.6g | 蛋白质 3.3g |钙 16 毫克 |铁 1 毫克 |钾 325mg |
