今天的每日菜谱是一道酸甜可口的茴香切花菜沙拉，酸、甜、咸完美结合，搭配新鲜的柠檬、水果和咸味的开心果。敷料包括一点枫糖浆来抵消茴香的苦味。这是春天的喜悦。为何健康：花椰菜是植物纤维的重要来源，可帮助您更长时间保持饱腹感。
花椰菜和茴香搭配得很好，因为茴香具有微妙的甘草味，增加了酸味。如果你喜欢柑橘，这个食谱需要可选的配料，例如薄薄的梨片、石榴籽和橙子片。
这道色拉只需要你15分钟左右就能做好；提前准备，将花椰菜和茴香根切成薄片，放入冰箱冷藏。午餐享用这道沙拉，或作为晚餐的美味配菜。
食谱开发者： Natalie Penney，@natalie.naturally
食谱开发者的消息：非常简单清爽，无论是单独吃还是加水果都很可爱。非常适合搭配沙拉、清淡的开胃菜或搭配大餐。嫩茎西兰花、芦笋或西葫芦等烤或烤的绿色蔬菜也很可爱。"
酸甜花椰菜沙拉
2-4人份
成分
- ½ 花椰菜头用曼陀林剃光或切成薄片
- 1个茴香灯泡剃光
- ½杯葡萄干
- 果汁1个柠檬
- ½杯切碎的开心果
- 1汤匙。枫糖浆
- 1茶匙淡橄榄油
- 菜花叶子去掉
- 可选水果——梨片、石榴籽、橙子片
使用说明
- 在一个大碗里加入切好的茴香和花椰菜。我用曼陀林把它们切成薄片，先把它们分成小朵。茴香在剃须前去除木质末端，但一定要保留芽。
- 将茴香芽、葡萄干和坚果与柠檬汁一起放入碗中，搅拌混合。最后加入米浆、橄榄油、少许盐和胡椒粉搅拌均匀
- 允许坐下来让味道混合。
- 烤箱预热至180°C，铺上烤盘，放入备用的菜花叶，在叶上抹少许油，撒上盐。煮大约 10 分钟或直到叶子开始变脆并略微烧焦。
- 装在小碗或盘子里，上面放上香脆的叶子，或者放在桌子中央作为配菜沙拉或赞美。
